把溏心蛋的殼剝掉是件棘手的事。第一步是打開雞蛋，這可以用勺子、刀或切雞蛋的工具來(lái)完成。其次，用勺子削雞蛋皮，把雞蛋和蛋殼分開。使用廚房工具，比如勺子或蛋蓋，會(huì)讓這個(gè)過(guò)程更干凈、更簡(jiǎn)單。

步驟
方法 一：方法1 / 4:

用勺子敲打

1 用雞蛋勺或普通的廚房勺子輕輕拍打雞蛋的頂部。有些人更喜歡雞蛋寬的一端，而另一些人則認(rèn)為打開窄的一端更容易。當(dāng)使用勺子或刀時(shí)，雞蛋可以從兩端打開。




2 在雞蛋周圍敲打幾次，直到頂部裂開。目的是削弱整個(gè)頂部的外殼，而不僅僅是一個(gè)地方。頂部應(yīng)該沿圓周裂開。廣告




3 用勺子或手指把殼拿出來(lái)。殼會(huì)松動(dòng)，但不會(huì)完全破裂。在拿起之前，你可能需要把勺子推到松動(dòng)的外殼下面。




1 用黃油刀快速用力敲打雞蛋的頂部。如果你切的是雞蛋的窄端，而不是寬端，這樣做會(huì)更成功，因?yàn)榈陡锌赡艽┻^(guò)整個(gè)雞蛋。一定要用黃油刀，而不是鋒利的刀，否則你可能會(huì)割傷自己。



2 如果蛋殼還沒有完全松動(dòng)，敲擊雞蛋的另一邊。這次用一個(gè)輕的筆畫。刀應(yīng)該切開蛋殼，把頂部和雞蛋完全分開。



3 用刀或手指把殼剝下來(lái)。刀法更類似于切殼，而不是用勺子來(lái)敲殼。當(dāng)你把蛋殼取出來(lái)的時(shí)候，一定要保持雞蛋的穩(wěn)定。



1 把雞蛋蓋的圈繞在雞蛋的窄端。這種切蛋器有剪刀一樣的手柄，但末端是一個(gè)圈。這個(gè)環(huán)像一個(gè)圓。這是我 重要的是要把它放在雞蛋的窄端而不是寬端，因?yàn)槿绻阍趯挾耸褂盟?，它?huì)切到雞蛋而不是蛋殼。



2 把兩個(gè)把手?jǐn)D在一起，切開蛋殼。當(dāng)你這樣做的時(shí)候，把頂部的環(huán)(圓形部分)稍微繞在雞蛋周圍。我 圓齒會(huì)從環(huán)上滑出，把環(huán)繞在雞蛋上可以幫助刀片把蛋殼切得干凈。或者，你也可以穩(wěn)住蓋子，在擠壓刀片的同時(shí)，順時(shí)針或逆時(shí)針方向稍微扭轉(zhuǎn)雞蛋。任何一種方法都可以幫助把蛋殼切開。



3 把儀器從雞蛋上拿起來(lái)。頂部切掉雞蛋頂部大約1/2英寸。此時(shí)，蛋殼可能會(huì)隨儀器自然脫落，也可能留在雞蛋上。如果它還留在雞蛋上，只需用勺子或手指把它拿掉。



1 把碗里的蓋子放在雞蛋的末端。裝有彈簧的上衣像我 塔爾皮搋子。你可以把它放在雞蛋的窄端或?qū)挾?，這取決于它的大小。碗必須能蓋住末端。



2 平穩(wěn)向上拉手柄，然后松開。它是彈簧裝的，所以自然會(huì)彈回來(lái) 一旦你釋放它。杠桿在雞蛋的頂部切出一個(gè)圓圈。把蓋子拿開。



3 掀開蓋子，去掉外殼。蛋殼的頂部會(huì)留在雞蛋上，但它會(huì)完全松動(dòng)。上面的蓋子完全切開了。用勺子或手指把它取出來(lái)。



4 把一把廚房勺子塞進(jìn)雞蛋和蛋殼之間的開口。你也可以用雞蛋勺，如果你有的話。勺子的曲線應(yīng)該自然地跟隨雞蛋的曲線。輕輕地向下推，然后水平推。



5 沿著雞蛋的圓周慢慢地滑動(dòng)勺子。這會(huì)使蛋體脫離蛋殼。要輕一點(diǎn)，不要把雞蛋打碎。當(dāng)你這樣做的時(shí)候，勺子可能會(huì)在外殼上造成幾道大裂縫，這是好的。



6 把雞蛋從殼里滑出來(lái)，然后放到盤子里。當(dāng)你這樣做的時(shí)候，盡量不要把蛋殼進(jìn)一步敲成小塊，因?yàn)轭w粒可能會(huì)附著在雞蛋上。因?yàn)樗前胧斓模u蛋在這個(gè)時(shí)候可能會(huì)有點(diǎn)溏心，所以要迅速轉(zhuǎn)移。