橄欖油是一種用途廣泛的油，可以用于烹飪和烘焙，也可以用作食物的毛毛雨或裝飾。如果儲存得當，新鮮收獲的橄欖油可以保存長達兩年。為了正確儲存油，重要的是要讓它遠離光、熱和氧氣。橄欖油如果儲存不當，就會變質(zhì)，產(chǎn)生難聞的氣味。

步驟
步驟 一：1 / 3部分:

通過適當?shù)膬Υ嫜娱L保質(zhì)期

1 保護油避光。陽光和熒光燈會使油的質(zhì)量變差。將油儲存在儲藏室、壁櫥、櫥柜或其他有門的黑暗區(qū)域。永遠不要把橄欖油放在柜臺上、窗臺上或任何地方 它將暴露在光下很長一段時間。




2 選擇合適的容器。理想的公司 橄欖油的容器是一個不銹鋼錫或深色玻璃瓶，可以進一步保護橄欖油不受光線的照射。橄欖油通常裝在透明的玻璃瓶里，如果你沒有其他的瓶子 將油放入容器中，然后用鋁箔包好，以防止光線直射。不要用被動的我 金屬，如鐵和銅。這些材料可以 污染油并引起不希望的化學反應。
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3 用密封蓋把油封起來。氧氣是另一個會破壞橄欖油的元素。無論有限公司 儲存油的容器要有一個密封的蓋子，防止多余的氧氣進入。每次使用后，請將蓋子封緊，以保護油。如果你是 如果你擔心瓶蓋不能很好地密封，在蓋上瓶蓋之前，用一小片保鮮膜把瓶子的頂部包起來。





4 保持油涼。儲存橄欖油的理想溫度是57華氏度(14攝氏度)，但它可以安全地儲存在任何地方 存放橄欖油的理想地點是地窖或冷窖，既涼爽又黑暗，但廚房里更涼爽的食品儲藏室也可以。你可以把油儲存在冰箱里，但如果你能把油保持在冰箱外合適的溫度，這是不必要的。
在炎熱潮濕的氣候中 當溫度通常為80華氏度(27攝氏度)或更高時，將油儲存在冰箱中有助于保存。
儲存在冰箱里的油會凝固并變得混濁，所以你需要在使用之前將它加熱到室溫。把它轉(zhuǎn)移到食品室，然后等一分鐘 大約半小時后它又會變成液體。





5 大量的油要分開存放。當你大量購買油時，將1夸脫(1升)的油轉(zhuǎn)移到一個小瓶子中以供日常使用。在散裝容器上密封好蓋子，存放在某處 E又冷又暗，o 只有在裝滿小容器時才打開。批量購買橄欖油可以幫你省錢，但妥善儲存橄欖油就更困難了 當你試圖保護大量數(shù)據(jù)時，這很重要。





1 檢查一下收獲日期。橄欖油在收獲后的一年內(nèi)是最新鮮的，但在那之后的一年里，橄欖油仍然是好的。想要最新鮮、保存時間最長的橄欖油，可以在瓶子上尋找收獲日期，并購買用新鮮收獲的橄欖制成的油。如果你在油上找不到收獲日期，就按裝瓶日期買。如果儲存得當，油可以保存18個月 自裝瓶之日起3至2年。



2 買我喜歡的深色油tal容器。用深色玻璃或不銹鋼包裝的油將在工廠、運輸過程中和雜貨店受到紫外線和熒光燈的保護。因為光線會使橄欖油變質(zhì)，所以買深色瓶子里的橄欖油可以保存很長時間 比裝在透明玻璃里的油還要黑。



3 避免使用塑料瓶裝的油。塑料瓶不能像深色玻璃和我那樣保護橄欖油不受光線的傷害 聯(lián)業(yè)制衣有限公司 容器可以，所以裝在塑料里的油 容器的保質(zhì)期可能已經(jīng)縮短了。儲存在塑料瓶中的橄欖油往往含有更少的胡蘿卜素、葉綠素和酚類物質(zhì)，而這些物質(zhì)是橄欖中的抗氧化劑。



4 從架子后面挑一個瓶子。如果買不到深色玻璃或不銹鋼的油，那就選擇貨架后面的瓶子。這樣，其他的瓶子就可以保護里面的油不受輕微的傷害 雜貨店里的污染。



1 吃東西前把它淋在食物上。橄欖油是一種美味的裝飾，你可以在上菜前加在食物上。油會給味道增加額外的維度，使菜肴更加豐富，并在食物中帶出一些味道。在上菜前淋上一些油，比如:意大利面、鷹嘴豆泥、湯、沙拉



2 最后在肉上撒點兒油。在上你最喜歡的牛排、魚片或其他肉之前，淋上少量橄欖油，為肉增加額外的豐富和多汁。用鹽和胡椒粉調(diào)味，然后上桌。



3 用它代替黃油。在某些情況下，橄欖油是黃油的絕佳替代品，尤其是烘焙食品。不要在烤面包、三明治、松餅或水果面包上涂黃油，而是在上面淋上一些橄欖油。對于新鮮的面包，嘗試將橄欖油和一些香醋混合在一個平板上，在吃之前將面包浸入油和醋中。



4 給沙拉調(diào)味。新鮮的橄欖油有一種清淡而不油膩的味道，這使它成為制作醋汁和沙拉醬的理想選擇。你既可以遵循一個經(jīng)過驗證的醋汁配方，也可以自己嘗試不同的組合:橄欖油香醋、大米或酒醋 蜂蜜或楓糖漿



5 用它來做飯。盡管名聲不好，但你可以用橄欖油烹飪和煎炸食物。橄欖油的煙點，或者說油燃燒的溫度，在任何地方都可以 溫度在410到486華氏度(210到252攝氏度)之間，這取決于它的精煉程度。大多數(shù)家庭烹飪都是在華氏250到400度(121到204攝氏度)之間完成的，所以橄欖油是安全的:煎鍋、油炸、翻炒