卷心菜是一種普通的蔬菜，它并不夸耀自己是世界各地菜肴的核心部分。然而，wikiHow正在為害羞的卷心菜說話。挑選和儲存卷心菜并不難，但選擇用這種蔬菜做什么就完全是另一回事了。
步驟
步驟
一：1 / 3部分:
選擇卷心菜
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尋找卷心菜它們有鮮艷的顏色。卷心菜有綠色和紅色兩種顏色。挑選青菜的時候，要找那些亮晶晶的，幾乎是酸橙綠色的。紅色的卷心菜應(yīng)該是深紫紅色的。
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摸摸外面，確保卷心菜摸起來很結(jié)實(shí)。如果你摸一摸卷心菜，它摸起來又軟又濕
你的卷心菜可能不是結(jié)實(shí)致密，而是里面腐爛了。o
只挑那些結(jié)實(shí)或摸起來很硬的卷心菜。廣告
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注意樹葉。當(dāng)你挑選卷心菜的時候，要找那些長得不長的卷心菜
只有幾片葉子從頭部的其他部分垂下來。如果你的整棵卷心菜看起來有點(diǎn)松，而且有很多葉子沒有緊緊地壓在卷心菜的莖(或中心)上，那棵卷心菜可能有一種奇怪的質(zhì)地或味道。你還應(yīng)該尋找脆而不是軟的葉子。葉子變軟意味著卷心菜有點(diǎn)老了或者有損壞。
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避免食用任何有變色或腐爛跡象的卷心菜。如果卷心菜的葉子嚴(yán)重受損或有很多污點(diǎn)(黑點(diǎn))，你就不應(yīng)該買它。這些特征通常與蠕蟲損害有關(guān)。
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了解大白菜頭和小白菜頭的區(qū)別。一般來說，大個頭的卷心菜比小個頭的味道更溫和。如果你是第一次吃卷心菜，或者正試著讓自己喜歡上它，那就挑個頭大一點(diǎn)的，這樣你就不會有那么多卷心菜的味道了。你還應(yīng)該記住，霜凍后采摘的卷心菜會比霜凍前采摘的更甜。如果你在農(nóng)貿(mào)市場買白菜，問問賣白菜的人他們的農(nóng)場是否下過霜凍。
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在你打算使用它之前，保持卷心菜的完整。當(dāng)你切卷心菜的時候，它開始失去維生素c。如果你一定要儲存卷心菜的一部分，用保鮮膜把它緊緊地包起來，然后在冰箱里儲存兩天。
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把卷心菜放在冰箱里冰箱．保持卷心菜的低溫可以幫助它保持營養(yǎng)和脆的口感。先把它放在塑料袋里。它應(yīng)該保持在令人滿意的狀態(tài)
這種情況最多可維持兩周。如果你買了薩沃伊卷心菜，把它放在冰箱里不超過一個星期。一周結(jié)束后再用，否則它會開始變質(zhì)。
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用卷心菜之前把外面的葉子去掉。這一點(diǎn)尤其重要。
如果任何葉子在儲存或運(yùn)輸過程中枯萎，這是很重要的。沖洗葉子，根據(jù)需要使用。享受吧!
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試著做卷心菜湯。不是啊
除了卷心菜湯美味，它也是一種新的飲食趨勢的中心。
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晚餐做包菜。Go??bki，或golumpki在英語中是一個傳統(tǒng)
最后一道波蘭菜會讓你想說
好哇(波蘭語萬歲)。
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試試哈拉瓦。你在找甜食嗎?看看卷心菜哈瓦就知道了。Halwa是一種甜玉米
可在中亞、南亞和西亞以及巴爾干地區(qū)發(fā)現(xiàn)的感染。
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試試紅燒卷心菜。不是啊
紅燒卷心菜不僅美味、營養(yǎng)、素食，而且還是俄羅斯菜!你應(yīng)該試試。
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紅卷心菜配豬排。這兩者就像鹽和胡椒，番茄醬和芥末，或者布奇·卡西迪和圣丹斯小子一樣。
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自己做酸菜。當(dāng)你可以用新鮮的卷心菜自己做泡菜時，為什么還要滿足于從商店買的加工過的酸菜呢?
