西蘭花是一種用途廣泛的蔬菜，既可以煮熟吃，也可以生吃，既可以素吃，也可以做成菜吃。選擇優(yōu)質(zhì)西蘭花是享用西蘭花的關(guān)鍵。

步驟




1 尋找有亮綠色頭的西蘭花。




2 喜歡緊湊的花椰菜花簇。花朵越開放，越老，越接近開花。廣告




3 選擇結(jié)實(shí)、結(jié)實(shí)的莖和莖。如果莖看起來像木頭，就不要買。




4 避免購(gòu)買黃色花椰菜。它已經(jīng)過了質(zhì)地理想的階段。然而，如果你自己的西蘭花已經(jīng)開花了，它仍然可以用于湯或高湯調(diào)味。




5 把西蘭花放在冰箱里，保持干燥。使用在7天內(nèi)，或更早，如果你發(fā)現(xiàn)任何萎蔫開始。