尋找野生蘑菇是一種越來越受歡迎的愛好。和朋友一起出游是度過春秋季下午最有趣的方式之一!你可以通過一些已知的特征來確保你挑選的蘑菇是安全的,但仍然可能存在風險,尤其是如果你打算吃它們的話??紤]接受真菌學專家的適當培訓和建議。如果你對這個有趣的愛好感到好奇,你可以加入當?shù)氐恼婢鷮W協(xié)會。
步驟
步驟
一:Part 1 / 4:
接受適當?shù)呐嘤?/span>
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加入真菌學社團。學習英語最好的方法之一
采摘野生蘑菇就是加入當?shù)氐恼婢鷮W社團。加入后,你會收到邀請去當?shù)氐墓珗@游玩
你可以向有經驗的采菇者學習。你也可能被邀請參加特別的蘑菇晚餐和真菌學科學講座。你通常會支付一小筆會員費。
例如,Wisco
Nsin真菌學協(xié)會有關于蘑菇的考察、講座、晚宴和研討會。
托羅真菌學學會
在春季和秋季采摘季節(jié),Nto會進行短途旅行,舉辦晚宴并舉辦講座。它還有一份季度通訊,名為“菌絲體”。
2
參加蘑菇鑒定課程。 o
一旦你是真菌學協(xié)會的一員,你將有機會獲得蘑菇鑒定課程。你能做的最好的事情之一就是參加一個為期一天的課程,復習when的基礎知識
尋找特定的物種,何時收獲不同的物種,以及如何避免中毒
常識的小伎倆。廣告
3
和有經驗的真菌學家一起去探險。學習如何采摘蘑菇的最好方法是與經驗豐富的真菌學家一起采摘。和學識淵博又充滿激情的人一起去遠足吧
內特
布特蘑菇。讓他們好好想想
關于如何安全地尋找野生蘑菇。如果你是真菌學社團的一員,你應該能夠在其中一次突襲中遇到一些喜歡蘑菇的朋友。
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購買一本真菌學野外指南。你應該至少拿起一本關于真菌學的通用書籍和一本專注于你的特定地區(qū)的野外指南。在哪兒
一般的真菌學書籍將回顧蘑菇采摘的基本原理,你的實地指南將提供具體的地方,當
你想把它們摘下來。例如,一個好的介紹是這樣的
如何鑒別食用菌作者:托尼·利恩和吉爾·湯姆林。
蘑菇羅杰·菲利普斯(Roger Phillips)的作品是一個很好的開始。
你可能會感興趣
蘑菇:河屋手冊1號.
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避免網上的誤導信息和圖片。你不可能僅僅通過在網上看幾張食用蘑菇的圖片就教會自己成為一名真菌學家。與其使用搜索引擎上的“圖像”功能進行搜索,不如選擇以下選項
咨詢有關真菌學的知名書籍,并向專家尋求鑒定方面的幫助。
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學習一門關于危險的蘑菇。為了避免選錯蘑菇,你應該熟悉這兩種毒藥
難以識別的品種。例如,如果你是初學者,你應該避免采摘乳牛和烏蘇娜。閱讀你的野外指南a中的筆記
關于你們地區(qū)危險的蘑菇。避免外表光鮮
已知種,如金剛傘,galerina, entoloma和cortinarius。
1
聞聞蘑菇。跪在你想要識別的蘑菇旁邊。把你的鼻子靠近蘑菇的鰓,深深地吸氣。想幾個形容詞來描述氣味,比如甜的或煙熏的,然后用這些形容詞來開始識別過程。你的蘑菇聞起來怎么樣?蘑菇聞起來是真菌味還是酚味?在完成完整的鑒定過程之前,不要品嘗蘑菇。
2
看看魚鰓的形狀和質地。看看蘑菇底部的鰓,看它們是清晰地勾畫出來的還是糊狀的。你也會想看看他們是怎么做的
接在莖上。質地也很好
重要的是要考慮是否有液體從鰓中滲出。通過問自己問題
關于魚鰓,你可以開始識別過程了:魚鰓是否被一層薄薄的、感覺狀的或蛛網狀的組織所覆蓋?看看魚鰓是否完好
與莖相連。如果是這樣,他們是順著莖稈跑下去,與莖稈成直角,還是幾乎不接觸莖稈?這種性格就像顏色一樣,會隨著年齡的增長而改變!你的蘑菇帽表面下有盤狀的鰓嗎,皺紋,斑點
神經管,還是別的什么?你看到液體從魚鰓滲出來了嗎?
3
檢查莖的大小和顏色。你需要在心里記筆記
關于莖的大小,顏色和形狀。你需要觀察覆蓋在莖上的皮的任何特征,以及莖
莖和鰓之間的連接??纯辞o的大小、顏色和形狀。柄(柄)存在還是不存在?
4
做筆記關于帽子的大小和顏色。你需要做詳細的筆記
然后,描述帽子顏色的變化,以及上面是否有斑點。最后,帽的質地是im
重要的是要考慮,比如是光滑的還是粘稠的。問關鍵問題
關于蘑菇帽:蘑菇帽的直徑是多少?帽子上有彩色的斑點嗎?看帽子的顏色。帽子里面的肉是什么顏色的?你的蘑菇被切或壓碎時有擦傷嗎?什么顏色的?
5
做詳細的筆記關于地點。拿出你的筆記本??纯茨阒車沫h(huán)境。做詳細的筆記
關于你的發(fā)現(xiàn)與景觀特征的關系,如樹木、土壤類型、森林、其他真菌、樹葉、動物。這些筆記將幫助你做出準確的識別。GPS定位器在這里是一個很好的工具!蘑菇是生長在枯木上、活樹上、土壤上、苔蘚上還是其他什么東西上?雖然真菌可以與許多植物形成聯(lián)系,但樹木與鑒定最相關。如果你不能確切地說出樹的種類,至少要注意是針葉樹、硬木,還是兩者都有。該地區(qū)有哪些樹木?如果你的蘑菇生長在草坪上,沙子上,苔蘚上,另一種蘑菇上,或任何其他感興趣的地方,請記下。
6
摘蘑菇前給它拍張照片。試著找?guī)讉€角度,在一些鏡頭中加入一些周圍的風景。當你識別蘑菇和co
咨詢專家,你可以將你的照片與現(xiàn)場指南進行比較。你也可以把它們拿給專家看
確認你的身份。
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獲得一個蘑菇孢子指紋。因為蘑菇孢子的顏色對識別很有用,你可以在家里做一個孢子指紋。切掉蘑菇的莖,把蓋子蓋在一張紙上。在蘑菇上放一個杯子。等待一夜,然后取出杯子和蘑菇來觀察孢子的印跡。如果蘑菇是滴
如果是孢子,你會看到它們撒在紙上,這樣你就可以確定它們的顏色。如果你想打印深色的孢子,你應該使用白紙。如果您希望打印出白色或淺色孢子,則應使用深色紙張。如果你有一塊玻璃,你可以用它來打印孢子。孢子顏色的術語可以非常精確。巧克力棕色、煙草棕色和銹棕色是完全不同的顏色!
1
使用多個來源進行識別。當你回到野餐桌或廚房時,再看看蘑菇。用一本書來識別它。然后,使用第二個來源來識別蘑菇,比如另一本關于該物種的書或文章。
2
不要跳過識別過程中的任何步驟。雖然你可能渴望將你的真菌學知識應用到這個領域,但你應該避免跳到任何公司
鑒定過程中的結論。如果你認為它是一種可食用的蘑菇,檢查它的所有特征,以確保它不是有毒的。例如,
Volvariella葉是一種在亞洲很受歡迎的食用物種,可以很容易地食用
nfused與
鵝膏phalloides一種致命的毒藥
北美洲和歐洲的特有種。
3
避免撿球。如果你看到一種蘑菇看起來像你在超市或電視上看到的那種蘑菇,你應該跳過它。特別提醒初學者不要撿球,因為它們很容易被咬傷
注入了毒藥
常識毒蕈之一種。對于初學真菌學的人來說,看起來最熟悉的蘑菇,比如泡球,很容易就會被發(fā)現(xiàn)
注入了毒藥
小毒傘菇。你也應該避免任何棕色的小蘑菇,它們可能被誤認為是致命的Galerina。它看起來也有點像你在超市里看到的蘑菇。
4
看看羊肚草和有毒的假羊肚草的區(qū)別。在哪兒
因為羊肚肚的內部是完全中空的,假羊肚肚的內部看起來像大腦。不要讓平凡
像酒窩的外觀和它們同時結出果實的事實這樣的缺點都很好
nfuse你。如果你挑了一個羊肚螺,看看里面。如果它的內部和外部都像大腦一樣,那它就是一個假鼴鼠。
5
不公司把南瓜燈和雞油菌融合在一起。區(qū)分雞油菌菇(可食用)和南瓜燈(有毒)的最好方法是看它們的鰓。雞油菌的假鰓沿著莖部延伸,不容易從蓋子上取下。它們看起來像被融化了一樣。相比之下,南瓜燈有真正的鰓,看起來像小葉片,不會沿著莖部延伸。南瓜燈或假雞油菌是深橙色的。相比之下,雞油菌菇可以是淡黃色或橙黃色。在哪兒
雖然南瓜燈是串在莖上生長的,但雞油菌喜歡單獨生長或小串生長,莖分開。南瓜燈在黑暗中發(fā)光。如果可以的話,檢查一下那個地方
你在晚上找到蘑菇,看它是否會發(fā)光。
1
用兩個籃子覓食。當你確定了一種蘑菇,把它放在你的食用蘑菇籃子里。如果你摘了一個蘑菇,但不知道它是什么或不確定
至于它的身份,把它放在另一個籃子里。
2
避免在按鈕階段采摘蘑菇。因為人們經常
在按鈕階段使用蘑菇,你應該堅持采摘已經打開蓋子的蘑菇。
3
采摘肉質蘑菇。你要在蘑菇看起來新鮮肉質的時候采摘。用一把干凈而鋒利的刀切蘑菇,盡量靠近根部
se。把它們放在籃子里。當你回到家,把它們放在一個封閉的紙袋里,放在冰箱里。如果它們看起來老了或腐爛了,就把它們留在地里。他們應該在家里儲存一個星期。一定要把蘑菇挖出來,讓它的葉子留下
莖稈完好無損!不要把它拉起來。Replac
干完活后把土擦干凈。有些蘑菇有細菌。
重要的特征,如一個容易被破壞的囊,在巴
花柱的Se。
4
遵循黃金法則。如果你有任何疑問,a
關于你在野外摘的蘑菇,扔掉它!給自己一些時間來學習采摘蘑菇的細微差別。畢竟,為了一頓美味佳肴而冒生命危險是不值得的。當你吃在野外采摘的蘑菇時,你最好小心謹慎?!叭绻幸蓡?,就把它扔出去!”如果蘑菇看起來不錯,但有什么讓你不舒服
布特在哪兒
是你挑的,不值得冒這個險!
5
忽略誤導人的經驗法則。你可能會從那些喜歡尋找野生蘑菇的人那里聽到一些誤導人的經驗法則。然而,要正確識別蘑菇并沒有捷徑。因此,忽略以下經驗法則:“如果動物咬了蘑菇,那就沒事?!边@不是真的?!澳憧梢酝ㄟ^烹飪蘑菇來去除毒素?!边@也是錯誤的。雖然有些蘑菇,如羊肚菌,通過烹飪可以食用,烹飪可以去除有害細菌,使食用蘑菇更容易消化,但并不是所有的蘑菇都通過烹飪變得安全?!奥勂饋砗玫哪⒐揭欢ㄊ强梢猿缘摹!彪m然氣味是區(qū)分可食用和有毒的好方法
名詞的變種,如區(qū)分
雙孢定和
摘要Xanthodermus(前者聞起來像波多貝羅,后者聞起來像化學物質),但這并不適用于所有蘑菇。
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安全儲存和運輸蘑菇。蘑菇應裝在紙袋或蠟紙里,最好裝在堅硬的容器里。較小的蘑菇可以放在一個小的硬盒子里保存完好。一些釣具盒用于持有釣魚蠅是理想的這一目的!塑料三明治袋會把它們變成無法辨認的糊狀物。