香菜是一種很好的調(diào)味品。不幸的是，它不能保持新鮮很長(zhǎng)時(shí)間，所以如果你不使用一整批，它可能會(huì)被浪費(fèi)掉。幸運(yùn)的是，有一些小技巧可以讓你的香菜保鮮幾周甚至幾個(gè)月。用一杯水和一個(gè)塑料袋，你可以把新鮮的香菜放在冰箱里兩周左右。把香菜放在冰箱里可以保存好幾個(gè)月。為了更長(zhǎng)期的儲(chǔ)存，可以把香菜葉子曬干，存放在香料柜里。嘗試一種或多種方法，以確保你隨時(shí)可以使用香菜。
步驟
方法
一：方法1 / 4:
將新鮮香菜放入冰箱
1
在一個(gè)杯子或罐子里裝滿2-3英寸(5.1-7.6厘米)的水。香菜不必浸泡在水里。o
只有莖的末端需要在水里。2-3英寸(5.1-7.6厘米)的水為香菜提供了充足的水分，使其保持新鮮。先沖洗一下罐子，確保里面沒有垃圾
可能傷害香菜的污染物。
2
用紙巾擦干香菜。放在冰箱里的香菜應(yīng)該是干的。用紙巾輕輕拍干。別揉，不然你會(huì)把葉子撕破的。即使香菜看起來很臟，現(xiàn)在也不要洗。把它儲(chǔ)存起來，在你使用它之前把它洗干凈。
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3
從底部切下1英寸(2.5厘米)的莖。抓一束香菜，把它平放在砧板上。用一把鋒利的菜刀，切掉莖的底部。這暴露了莖的新鮮部分，讓它在儲(chǔ)存時(shí)吸收水分。確保刀是鋒利的，這樣你就不會(huì)撕掉莖的一部分。一把鋒利的廚房剪刀也可以。
切割后快速工作。莖邊在切割后立即開始干燥，所以不要讓它干燥。
你可以選擇保留莖，因?yàn)樗鼈兪强墒秤玫?。例如，?dāng)制作薩爾薩時(shí)，它們可以與葉子混合在一起。
4
先把香菜插入水里。切掉末端后，將香菜放入杯中。確保葉子朝上，莖被水覆蓋。把香草輕輕放進(jìn)去。不要強(qiáng)行把它們放進(jìn)罐子里。就讓它們像花瓶里的花一樣放在罐子里吧。
5
用塑料袋將香菜蓋上。在罐子上放一個(gè)干凈的塑料袋。確保袋子蓋住香菜葉和罐子口。這樣可以防止空氣使香菜變干。你可以用橡皮筋或膠帶把袋子固定住。
確保包是松的。別把樹葉壓下去。
另一種選擇是把香菜放在內(nèi)襯紙巾的塑料袋里，這樣可以吸收水分，保持香菜新鮮。
6
把罐子放在冰箱里。香菜在寒冷的天氣里茁壯成長(zhǎng)，所以冰箱是完美的環(huán)境
政府要保持新鮮。把它放在某個(gè)地方
E讓開
它不會(huì)被打翻。當(dāng)你把香菜放進(jìn)冰箱時(shí)，確保你能看到它。這樣你就可以
看它的新鮮度，知道它什么時(shí)候干了。
7
當(dāng)水開始變色時(shí)就換掉。你的香菜需要新鮮的水，所以要更換
每隔幾天把罐子里的水換一次。取出罐子，輕輕取出香菜。然后倒掉水，把罐子沖洗干凈。倒?jié)M水，把香菜放回去。
8
2周內(nèi)用完香菜。通過定期換水和保持香菜的低溫，它可以在冰箱里保存長(zhǎng)達(dá)兩周。有限公司
ntinue莫
監(jiān)控其co
當(dāng)它不值錢的時(shí)候，處理掉它
ng新鮮。當(dāng)香菜的葉子變暗變成深綠色時(shí)，它就變質(zhì)了。葉子變黃說明香菜已經(jīng)死了。
變質(zhì)的香菜散發(fā)出刺鼻的氣味。如果你發(fā)現(xiàn)有難聞的氣味，扔掉香菜。
1
把香菜洗干凈。把香菜放在濾鍋里，放在水槽下面。一邊搖晃濾嘴一邊開水，這樣水就能浸透所有的香菜。然后把水關(guān)掉，讓香菜滴干幾分鐘。
2
用紙巾輕輕拍干香菜。用紙巾輕輕拍打香菜，吸收多余的水分。別使勁擦，不然你會(huì)把葉子撕破的。晾干香菜的一個(gè)簡(jiǎn)單方法就是把整個(gè)香菜包起來
把帳篷放在紙巾里，輕輕地卷起來。它能吸收所有多余的水分。
3
如果你喜歡小份的，把葉子從莖上切下來。如果你想的話，你可以把整個(gè)莖都冷凍起來，但如果你想用香菜的話，就很難測(cè)量了。提前計(jì)劃，把香菜莖上的葉子切下來。使用鋒利的刀或廚房剪刀，以避免撕裂香菜。輕輕地切掉葉子，處理掉莖。這樣，你就可以走進(jìn)冷凍室，拿個(gè)0
需要的時(shí)候就一點(diǎn)點(diǎn)。
4
把香菜鋪在烤盤上。先鋪一層冷凍紙，這樣葉子就不會(huì)粘在托盤上。把香菜平鋪在烤盤上。確保葉子不要相互接觸，否則會(huì)粘在一起。如果沒有冷凍紙，蠟或羊皮紙也可以。如果你有很多香菜，可以用不止一張。不要把它堆在一張紙上。
5
將床單放入冰箱冷藏30分鐘。這樣一來，每片香菜葉子就不會(huì)粘在一起了。不要把任何東西堆在床單上，把它平放，這樣葉子就不會(huì)掉下來。
6
將冷凍的香菜轉(zhuǎn)移到塑料冷凍袋中。30分鐘后，將烤盤從冰箱中取出，立即將香菜放入冷凍袋中。不要讓香菜開始解凍，否則當(dāng)它再次凍結(jié)時(shí)會(huì)粘在一起。把袋子里的空氣全部擠出來再密封。你可以通過在每個(gè)冷凍袋上標(biāo)上草藥的名稱、冷凍日期和袋子里的藥量來保持條理。
7
在冰箱中保存1-2個(gè)月。把袋子放回冰箱的安全地方。香菜可以保存2個(gè)月
NTHS是這樣存儲(chǔ)的。任何損失
它會(huì)變干，沒有多少味道。當(dāng)你把香菜拿出來的時(shí)候，用之前不要解凍。這會(huì)把它弄濕的。
1
把香菜洗干凈。把香菜放在濾鍋里，放在水槽下面。一邊搖晃濾嘴一邊開水，這樣水就能浸透所有的香菜。然后把水關(guān)掉，讓香菜滴干幾分鐘。
2
用紙巾輕輕拍干香菜。用紙巾輕輕拍打香菜，吸收多余的水分。別揉，不然你會(huì)把葉子撕破的。你也可以用紙巾把香菜包起來，輕輕地卷起來，以吸收多余的水分。
3
將香菜切碎或拌勻。把香菜放在砧板上，用一把鋒利的刀切成小塊。包括莖。你也可以把香菜放在食品加工機(jī)里，用它把它切成塊。切香菜時(shí)要小心。小心你的手指，以免割傷。
4
在每塊冰塊中放入1湯匙(15毫升)香菜。當(dāng)你準(zhǔn)備使用香菜時(shí)，這樣可以更容易地取出一定量的香菜。量出1湯匙(15毫升)香菜片，放在冰塊托盤的一部分。有限公司
繼續(xù)這樣做，直到香菜用完。如果沒有足夠的空間，可以使用另一個(gè)冰塊托盤，而不是用更多的香菜來填充。
5
在每個(gè)冰塊部分加水。用水填滿剩余的空間，確保所有的香菜都被冰包裹起來。用勺子或杯子輕輕地加水，直到每個(gè)立方體都滿了。不要用水槽把立方體托盤裝滿水。湍急的水流會(huì)溢出，讓你失去香菜。
6
將冰盤放入冷凍室保存2個(gè)月。把它放在某個(gè)地方
在它凝固之前不會(huì)受到干擾。這需要幾個(gè)小時(shí)。當(dāng)冰是固體的，然后你可以重新安置托盤到不同的位置。香菜可以在冰塊托盤中儲(chǔ)存一段時(shí)間
大約2個(gè)月。當(dāng)你準(zhǔn)備用香菜的時(shí)候，拿出一個(gè)冰塊解凍。
1
預(yù)熱烤箱至250°F(121°C)。晾干香菜會(huì)帶走一些味道，但它更容易儲(chǔ)存。首先將烤箱加熱到250°F(121°C)。當(dāng)烤箱加熱時(shí)，你可以準(zhǔn)備香菜晾干。
2
把香菜洗干凈。在你晾干香菜之前，這可以清除任何污垢。把香菜放在濾鍋里，用流水沖洗干凈。然后把水關(guān)掉，讓香菜滴干幾分鐘。
3
用紙巾輕輕拍干香菜。用紙巾輕輕拍打香菜，吸收多余的水分。不要用力摩擦，以免把葉子撕破。你也可以用紙巾把香菜包起來，輕輕地卷起來，以吸收多余的水分。
4
把莖上的葉子剪掉。干燥方法
只用香菜葉。用一把鋒利的刀或剪刀把葉子從莖上剪下來。然后扔掉秸稈。切香菜時(shí)要用一個(gè)平面和砧板，以免被切到。
5
在烤盤上鋪上一層香菜。首先在紙上涂上一層烹飪噴霧，這樣香菜葉就不會(huì)粘在紙上了。然后把香菜平鋪在烤盤上。如果有必要的話，使用不止一張烹飪紙。不要把香菜堆在一起，否則它就干不好了。
6
將烤盤放入烤箱烤20-30分鐘。烤箱的熱量使葉子變干并保存起來。莫
把葉子曬干。他們應(yīng)該。
只是失去了新鮮的綠色。它們不應(yīng)該燒焦或變成褐色。如果開始出現(xiàn)這種情況，要么把它們拿出來，要么降低烤箱的溫度。
7
移除冷卻器蓋上薄片，讓香菜冷卻。等葉子干了，就把它拿出來
把床單從烤箱里拿出來。把托盤放在灶臺(tái)上，讓它冷卻幾分鐘。這一步要戴上烤箱手套，以免燙傷。
8
把葉子刮到一個(gè)密封的罐子里。用刮刀將干香菜葉刮入容器中。它們會(huì)很易碎，所以要小心不要弄丟。然后你可以把這個(gè)罐子放在你的香料柜里，直到你準(zhǔn)備好使用它。在此步驟中，請(qǐng)確保關(guān)閉窗戶并關(guān)閉風(fēng)扇。突然的一陣風(fēng)可能會(huì)把你所有的香菜吹到地板上。
9
將干香菜存放1年。如果儲(chǔ)存得當(dāng)，干香菜葉可以保存一年或更長(zhǎng)時(shí)間。為了最大限度地延長(zhǎng)它的保質(zhì)期，要確保它的保質(zhì)期
你使用的容器是密封的。存儲(chǔ)co
保存在陰涼、黑暗的櫥柜中，避免陽光直射。用完香菜后，要盡快放回櫥柜里。干香菜葉不會(huì)變質(zhì)，但隨著時(shí)間的推移會(huì)失去味道。定期拿一點(diǎn)在手指上揉搓，測(cè)試一下你的香菜。然后聞一聞你的手指。如果氣味和味道變?nèi)趸蛳?，那么香菜就失去了效力。把它處理掉，晾干一批新的?
