湯是一種美味的食物選擇，但它太容易超過(guò)你的需要。如果你打算在一周內(nèi)享用剩菜，冷藏是一個(gè)很好的選擇。安全冷藏的關(guān)鍵是在準(zhǔn)備湯的前兩小時(shí)內(nèi)將湯冷卻到70°F(21°C)，然后冷藏并儲(chǔ)存在低于40°F(4°C)的溫度下，這可以防止任何細(xì)菌的形成。
步驟
獲得產(chǎn)品支持解決任何問(wèn)題
大家好!你有問(wèn)題嗎
關(guān)于如何使用或修理你的家用電器?我已經(jīng)看過(guò)使用手冊(cè)了，所以你不用看了。Selec
你的產(chǎn)品，品牌和型號(hào)，然后問(wèn)!
試著問(wèn):
＊
＊
下載手冊(cè)找不到你的型號(hào)?
很抱歉，我們沒(méi)有您要找的產(chǎn)品、品牌或型號(hào)。請(qǐng)?jiān)谙旅孑斎胨拿Q，以便我們添加對(duì)它的支持。
謝謝你！我們將審查您的請(qǐng)求，并盡快增加對(duì)該產(chǎn)品的支持。同時(shí)，你可以問(wèn)更多的問(wèn)題
關(guān)于我們目前支持的產(chǎn)品。
方法
一：方法1 / 2:
把湯冷藏起來(lái)
1
用冰塊或冰水將湯冷卻到70華氏度(21攝氏度)。目標(biāo)是在4小時(shí)內(nèi)冷卻湯，這有助于防止細(xì)菌形成。你可以嘗試各種不同的方法來(lái)把滾燙的湯冷卻到更暖和的溫度，比如用冰水洗澡，用冷卻槳攪拌，或者加入額外的冰。在冰水浴中，你把你的co
盛湯的容器
直到湯的溫度達(dá)到70°F(21°C)。
將一組冷卻槳裝滿水，并將其冷凍幾個(gè)小時(shí)。用這些冷凍的槳來(lái)更快地冷卻湯。
如果你是從頭開(kāi)始做湯，那就把湯做得比平時(shí)濃一點(diǎn)。當(dāng)湯冷卻的時(shí)候，加入一些冰塊，既可以降低湯的溫度，又可以使湯變稀。
雖然不需要冰水，但你可以把湯倒進(jìn)一個(gè)淺的烤盤(pán)里，這樣湯會(huì)更快冷卻。
2
將湯不加蓋冷藏，直到溫度達(dá)到40華氏度(4攝氏度)。將部分冷卻的湯倒入堅(jiān)固的密封容器中，不要蓋上蓋子。把它放在冰箱的頂部，這樣它可以更快地冷卻。包括冷藏在內(nèi)的整個(gè)冷卻過(guò)程不應(yīng)超過(guò)4小時(shí)。
廣告
3
把湯封好ntainer o因?yàn)闇臏囟鹊陀?0°F(4°C)。在接下來(lái)的一個(gè)小時(shí)左右檢查湯，用食物溫度計(jì)看看湯有多涼。o
當(dāng)湯溫度達(dá)到40°F(4°C)或更低時(shí)，蓋好蓋子并放回冰箱。當(dāng)你開(kāi)始冷卻湯時(shí)，你的湯需要在4小時(shí)內(nèi)達(dá)到40華氏度(4攝氏度)。
細(xì)菌可以在任何地方形成
溫度從40到140華氏度(4到60攝氏度)，所以你要確保你的湯低于這個(gè)閾值。
4
在4天內(nèi)享用你的湯。如果你在星期一把湯儲(chǔ)存起來(lái)，那么這一周剩下的時(shí)間都可以吃?？紤]到這一點(diǎn)，你可以用冰箱里冷卻的湯來(lái)計(jì)劃一些即將到來(lái)的飯菜。如果你手頭有很多湯，可以和室友或愛(ài)人一起分享。
5
把湯凍起來(lái)
如果你不打算在幾天內(nèi)吃掉它。把剩下的湯倒進(jìn)一個(gè)小的，可以冷藏的容器里，留下一個(gè)
布特
1?2在湯的頂部和蓋子之間(1.3厘米)的空間。把這些蓋子封上
將它們放入容器中，并立即放入冰箱。為方便參考，請(qǐng)?jiān)诿總€(gè)co上加上標(biāo)簽
裝著你要冷凍的湯的容器，當(dāng)你把它放進(jìn)冰箱的時(shí)候。你也可以用密封塑料袋來(lái)儲(chǔ)存和冷凍湯。
一般來(lái)說(shuō)，不要在一個(gè)容器里冷凍太多的湯。最簡(jiǎn)單的方法是把湯冷凍在袋子里
容納2美制qt(1.9升)或更少的容器。
用牛奶和奶油做的湯在2個(gè)月內(nèi)味道最好，其他類(lèi)型的湯在3個(gè)月內(nèi)味道最好。
1
用微波爐加熱湯是一個(gè)快捷的選擇。放置儲(chǔ)物柜
放入微波爐中，或?qū)谷胛⒉t安全的碗或容器中。慢慢地重新加熱湯，停下來(lái)攪拌，檢查溫度，直到完全加熱。
2
如果你有時(shí)間，在爐子上再熱一下湯。將冷凍好的湯倒入平底鍋中，這樣更容易加熱。把爐子調(diào)到高溫，等湯滾開(kāi)。
3
將湯加熱至165°F(74°C)。記住，細(xì)菌喜歡在任何地方的食物中生長(zhǎng)
e在40到140°F(4到60°C)之間。o
一旦你把食物從冰箱里拿出來(lái)，它就會(huì)開(kāi)始升溫到這個(gè)范圍。繼續(xù)在微波爐或爐子上加熱，直到液體至少達(dá)到165°F(74°C)。
