如果儲(chǔ)存得當(dāng)，紅薯可以保存幾個(gè)月，但你需要仔細(xì)遵循正確的儲(chǔ)存程序，以防止它們擦傷或變質(zhì)。以下是關(guān)于在室溫和冷凍溫度下儲(chǔ)存紅薯你需要知道的事情。
步驟
方法
一：方法1 / 2:
在涼爽的室溫下儲(chǔ)存
1
用新鮮肥美的紅薯。新收獲的帶根的紅薯是最好的選擇。胖胖的紅薯和瘦瘦的紅薯儲(chǔ)存起來(lái)一樣好，而且它們有更多可用的“肉”可供食用。
如果自己收割紅薯，用鐵鍬叉在土壤下挖4到6英寸(10到15厘米)，以便把所有的根都拔出來(lái)。處理紅薯時(shí)要小心，因?yàn)榧t薯容易擦傷，甩掉多余的污垢，但不要洗根部。
2
把紅薯腌一到兩周。將根放在75到80華氏度(24到27攝氏度)的房間或其他地方，相對(duì)濕度為90%到95%。紅薯至少需要腌制7天，但也可以保存14天之久。
在腌制過(guò)程中，紅薯會(huì)在劃痕和擦傷處形成第二層表皮，使紅薯能保存很長(zhǎng)時(shí)間
儲(chǔ)存中的Nger。
在該區(qū)域使用一個(gè)小電風(fēng)扇來(lái)保持空氣流通。這有助于防止腐爛和成型。
莫
定期監(jiān)測(cè)溫度和濕度，以確保紅薯在co中存放
適當(dāng)養(yǎng)護(hù)所需的條件
為了達(dá)到最佳效果，紅薯在烘烤過(guò)程中不要相互接觸。
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3
扔掉碰傷的紅薯。在紅薯完成腌制后，扔掉任何看起來(lái)有瘀傷、腐爛或發(fā)霉的紅薯。碰傷的紅薯沒(méi)有正確地腌制，所以它們不會(huì)像其他紅薯一樣保存得那么久，甚至可能導(dǎo)致其他紅薯更快地腐爛。
4
用報(bào)紙把它們包起來(lái)。把紅薯分別用新聞紙或棕色紙袋包起來(lái)。報(bào)紙和牛皮紙袋都是相當(dāng)透氣的，能提供足夠的空氣流通，防止紅薯腐爛得太快。
5
把紅薯裝在盒子或籃子里。將單獨(dú)包裝好的紅薯存放在紙板箱、木箱或木筐中。不要使用密封的儲(chǔ)存容器。
在盒子里放一個(gè)蘋(píng)果。蘋(píng)果可以防止紅薯發(fā)芽。
6
存放在陰涼、避光的地方。把紅薯放在干燥的地方
溫度一直保持在55到60華氏度(13到16攝氏度)之間。為了獲得最佳效果，將紅薯儲(chǔ)存在冰箱里
地窖或地窖。如果這兩種選擇都沒(méi)有，那就把它們存放在黑暗、涼爽、通風(fēng)良好的櫥柜或食品儲(chǔ)藏室里，遠(yuǎn)離強(qiáng)熱源。
不要使用冰箱。
莫
經(jīng)常監(jiān)測(cè)溫度，以確保它不會(huì)低于或高于此范圍。
以這種方式儲(chǔ)存，紅薯可以保存長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月。輕輕地將它們從儲(chǔ)存處取出，以防止擦傷。
1
紅薯洗凈去皮。用流動(dòng)的水和蔬菜刷清洗新鮮的紅薯。用蔬菜削皮器去皮。用流水沖洗紅薯是不夠的。為了讓它們徹底清潔，你應(yīng)該用蔬菜刷輕輕地擦洗它們。輕輕搓洗，以免擦傷皮膚。如果你沒(méi)有蔬菜削皮器，你也可以用一個(gè)刀刃光滑的小削皮刀去皮。從新鮮的紅薯開(kāi)始，最大限度地延長(zhǎng)它們的儲(chǔ)存時(shí)間。
2
把紅薯煮15到20分鐘。在一個(gè)大湯鍋里裝滿水，用大火燒開(kāi)。加入紅薯，煮至變軟。在冷凍之前，你需要把紅薯煮熟，因?yàn)樯t薯在冰箱里容易分解，失去味道和營(yíng)養(yǎng)。煮紅薯是冷凍儲(chǔ)存的首選方法。煮沸的過(guò)程需要一段時(shí)間
一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大小的紅薯大約需要20分鐘。
3
將紅薯切片或搗碎。用刀把紅薯切成薄片，或者用馬鈴薯?yè)v碎器把紅薯?yè)v碎。不要把煮熟的紅薯整個(gè)地儲(chǔ)存起來(lái)。你也可以用電動(dòng)攪拌器把紅薯打成糊狀。
4
撒上檸檬汁。在每個(gè)紅薯片或土豆泥中加入大約1茶匙(5毫升)檸檬汁。一定要把紅薯裹在檸檬汁里。檸檬汁可以防止變色，但你不應(yīng)該
用少量即可，以免改變味道。
5
讓酷。讓紅薯冷卻后再儲(chǔ)存。在溫暖的時(shí)候冷凍紅薯會(huì)導(dǎo)致一氧化碳
容器內(nèi)會(huì)產(chǎn)生密實(shí)，導(dǎo)致它們更快腐爛。
6
將紅薯轉(zhuǎn)移到密封容器中。將搗碎的紅薯或切片的紅薯放入可重新密封的塑料袋或可冷藏的塑料容器中。不要利用我
塔爾或玻璃容器。
7
冷凍10到12個(gè)月。平均來(lái)說(shuō)，煮熟的紅薯放在冰箱里可以保存10到12個(gè)月。
