甜菜是一種兩年生的根類蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，用途廣泛，富含抗氧化劑。它們很容易儲(chǔ)存，尤其是在冰箱里。妥善儲(chǔ)存的甜菜可以保存數(shù)周甚至數(shù)月。

步驟
步驟 一：1 / 3部分:

Selec把甜菜儲(chǔ)存起來

1 采摘新鮮、未枯萎的甜菜。如果你想儲(chǔ)存甜菜并保持新鮮，你需要確保你挑選的是新鮮的 首先是Nes。附著在甜菜根上的葉子是甜菜新鮮度的最佳指標(biāo)。如果甜菜上的綠葉枯萎了，甜菜根可能就不新鮮了，那就換一根吧。如果你在花園里采摘自己的甜菜，你可以等到寒冷的季節(jié)，甚至在第一次霜凍之后，但你的甜菜應(yīng)該在夜間溫度降至24°F(- 4°C)之前采摘。把它們放在某個(gè)地方 不要讓它們?cè)陉柟庀卤瘛?





2 避免食用有明顯瑕疵的甜菜。你的甜菜應(yīng)該有無瑕疵的皮膚。尋找深栗色的甜菜，除非你摘的是不同種類的甜菜，比如金黃色的甜菜。底部的尾巴應(yīng)該完好無損。廣告




3 挑選摸起來結(jié)實(shí)的甜菜。柔軟是甜菜變質(zhì)的標(biāo)志，所以不要摘 堅(jiān)固的。如果你已經(jīng)有了甜菜，發(fā)現(xiàn)它們很軟，最好把它們?nèi)拥簟?




1 修剪葉和莖。因?yàn)槿~子會(huì)從根部吸收水分，所以立即去除葉子可以讓甜菜保鮮更長(zhǎng)時(shí)間。所以在儲(chǔ)存甜菜之前，你應(yīng)該修剪它們，留下一個(gè) 約1至2英寸(3至5厘米)的莖在根的頂部。不要修剪尾巴。甜菜葉是可食用的，所以你不必扔掉它們。它們的制作方法和其他綠色蔬菜一樣，比如用saautsaming的方法。綠色的 在冰箱里只能保存2到3天。因?yàn)樗鼈兏癄€得更快，所以應(yīng)該和根分開存放。



2 把根部的泥土擦掉。甜菜生長(zhǎng)在地下，當(dāng)它們收獲時(shí)，它們被泥土覆蓋。它們需要清洗，但不是用水洗的方式，那樣會(huì)讓它們腐爛得更快。相反，輕輕地擦去根部的污垢。如果你在這個(gè)時(shí)候洗甜菜，一定要在儲(chǔ)存之前徹底晾干。



3 保持甜菜生吃和干燥。再一次，水分 會(huì)腐爛，所以如果你想讓甜菜保鮮一段時(shí)間，你應(yīng)該保持甜菜干燥。你也應(yīng)該生吃，因?yàn)橹笫斓奶鸩吮４娴臅r(shí)間不會(huì)那么長(zhǎng)。



1 把甜菜放在一個(gè)穿孔的塑料袋里。把甜菜放在塑料袋里可以防止它們?cè)诒淅镒冘?、變干和起皺。最好在袋子上剪個(gè)小洞，這樣就不會(huì)困住水分了。袋子還可以防止果汁弄臟你的臺(tái)面或冰箱。



2 把甜菜放在保鮮柜里。冰箱里的保鮮盒是保持甜菜和其他蔬菜新鮮的最好地方。但如果它們放不下保鮮盒，放在冰箱的架子上也行。如果你打算在5天內(nèi)用完甜菜，你可以把它們放在室溫下。



3 定期檢查甜菜是否摸起來還很結(jié)實(shí)。如果儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)或方法不當(dāng)，甜菜會(huì)變軟。定期檢查你的甜菜，確保它們?nèi)匀唤Y(jié)實(shí)，沒有變質(zhì)。如果儲(chǔ)存得當(dāng)，你的甜菜應(yīng)該能保存1到3個(gè)月 NTHS在冰箱里。但最好還是不時(shí)地檢查一下，確保它們沒有變軟。



4 如果不能用冰箱，就把甜菜放在地窖里。雖然在冰箱里儲(chǔ)存甜菜既簡(jiǎn)單又有效，但你也可以把它們儲(chǔ)存在地窖里，或者任何地方 其他地方又冷又潮濕。在這種情況下，把你的甜菜放在塑料容器里 集裝箱或冷卻器。你甚至可以把甜菜包在泥炭苔蘚、沙子或鋸末里，以保持它們的新鮮。溫度 儲(chǔ)存甜菜的溫度應(yīng)該是32到40華氏度(0到4攝氏度)，濕度應(yīng)該很高(a 波95%)。