水分或污染物會(huì)導(dǎo)致粉末狀食物或香料變得結(jié)塊，難以使用。在過(guò)去，你甚至可能不得不扔掉像可可、糖、蛋奶粉、干牛奶、包餐等塊狀的粉狀食品。但在你把粉末狀食物扔進(jìn)垃圾桶之前，你可能想嘗試用攪拌器或食品加工機(jī)，通過(guò)過(guò)濾或使用其他預(yù)防措施來(lái)打碎塊狀食物。

步驟
方法 一：方法1 / 3:

使用攪拌機(jī)或食品加工機(jī)

1 將這些塊狀的粉末放入攪拌機(jī)或食品加工機(jī)中。對(duì)于特別大塊的食物，用你的手指或工具，比如木勺或冰錐，把你的粉狀食物掰成大塊，這樣可以很容易地放進(jìn)攪拌機(jī)或加工機(jī)里。粉碎你的粉狀食物后，就可以進(jìn)行混合/加工了。如果你的粉狀食物不是結(jié)塊的，而是粉狀的，可能很難把它轉(zhuǎn)移到你的攪拌機(jī)/處理器上。在這種情況下，使用漏斗，以防止溢出好的粉末。
使用一個(gè)工具，比如一個(gè)普通的或木勺，引導(dǎo)你的粉狀食物從它的容器進(jìn)入攪拌機(jī)/加工機(jī)。





2 混合 或過(guò)程你的粉狀食物。重新裝上攪拌機(jī)或處理器的蓋子，擰緊。糟糕的蓋子密封會(huì)讓你的粉狀食物飛起來(lái)!然后你必須做出選擇 為您的粉末選擇合適的混合/加工方式。粉末狀的食物可能會(huì)受益于低速設(shè)置，首先。在一些攪拌器/處理器上，這可能會(huì)顯示為“攪拌”功能。
你的粉狀食物在中速下不需要超過(guò)很短的時(shí)間就能恢復(fù)到原來(lái)的無(wú)塊狀。
一般建議，在使用攪拌器/處理器時(shí)，在運(yùn)行時(shí)將一只手放在其頂部，以防止其松動(dòng)。
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3 將粉末狀食物放回干凈的容器中。你應(yīng)該優(yōu)先考慮一個(gè)公司 容器是密封的，因?yàn)檫@些會(huì)防止水分的機(jī)會(huì)，導(dǎo)致更多的結(jié)塊。如果你生活在潮濕的氣候中，或者經(jīng)常有結(jié)塊的問(wèn)題，你可能也想把你的粉狀食物存放在冰箱里。冰箱里的低溫會(huì)造成干燥的環(huán)境 為您儲(chǔ)存的粉狀食物消毒，減少結(jié)塊的形成。





4 用你的粉狀食物。你可以直接使用冰箱里的粉末狀食物。然而，在烘焙時(shí)，你可能想讓粉末狀的配料在使用前達(dá)到室溫。很多時(shí)候，這些食譜是在假設(shè)所有原料都處于正常溫度的情況下制作的(例如，冰箱冷牛奶/雞蛋，室溫糖/面粉等)。你使用的原料的溫度會(huì)影響你的食譜的結(jié)果。如果你是 考慮到粉末狀食物的溫度可能會(huì)影響結(jié)果，最好是讓你的食材靜置到室溫。





1 把粉狀食物分開(kāi)。如果水分使你的粉狀食物變得塊狀，你首先需要把粉末分解成小塊。你可能想用工具，比如木勺 用勺子或冰錐來(lái)做這個(gè)。盡量使食物中的結(jié)塊越小越好。目標(biāo)是不要有超過(guò)彈珠大小的大塊。這將使你的緊張過(guò)程更容易。



2 將粉末狀食物過(guò)濾到一個(gè)干凈、干燥的容器中。在一個(gè)干凈、干燥的容器上拿一個(gè)粗的、結(jié)實(shí)的過(guò)濾器。然后，一次一點(diǎn)點(diǎn)地，把你的塊狀粉狀食物加到過(guò)濾器里。把松散的碎屑篩進(jìn)鍋里 用一個(gè)干凈、干燥的工具，比如木勺，在過(guò)濾器的網(wǎng)眼上推塊狀的面粉。通過(guò)過(guò)濾器時(shí)不要用力過(guò)猛。這可能會(huì)損壞過(guò)濾器。有些腫塊可能不容易裂開(kāi)。在許多情況下，這些將是不可挽回的，可以扔掉。小到足以通過(guò)堅(jiān)固的過(guò)濾器空間的小塊可能會(huì)留在混合物中。這沒(méi)關(guān)系。在粉狀食物變硬之前，你可能需要用堅(jiān)固的過(guò)濾器篩選幾次 nsistent。當(dāng)你達(dá)到這一點(diǎn)時(shí)，你就準(zhǔn)備好繼續(xù)前進(jìn)了。



3 再次用細(xì)網(wǎng)過(guò)濾器過(guò)濾。拿一個(gè)細(xì)網(wǎng)過(guò)濾器，放在一個(gè)干凈、干燥的容器上。將粉末狀的食物一點(diǎn)點(diǎn)倒入過(guò)濾器中，將松散的粉末篩入鍋中 ntainer如下。然后，用木勺之類(lèi)的工具，把剩下的團(tuán)塊推過(guò)細(xì)網(wǎng)，把它們分開(kāi)。細(xì)網(wǎng)過(guò)濾器通常比你以前使用的較厚的品種更精致。使用輕微或適度的力量，以防止損壞您的過(guò)濾器。如果你注意到濾網(wǎng)里頑固地粘在一起，你應(yīng)該把它們拿出來(lái)扔掉。你可能需要在細(xì)網(wǎng)過(guò)濾器中過(guò)濾幾次粉狀食物 整個(gè)過(guò)程都是一致的，你的腫塊被打破了。根據(jù)你的網(wǎng)狀過(guò)濾器的情況，你可能會(huì)在你的粉狀食物中留下非常小的團(tuán)塊。在這種情況下，你可以用一個(gè)更細(xì)的網(wǎng)格過(guò)濾器重復(fù)這個(gè)過(guò)程，直到所有的腫塊都消失了。



4 將粉末狀食物存放在干凈干燥的容器中。水分是導(dǎo)致食品粉末結(jié)塊的罪魁禍?zhǔn)祝阅憧赡苄枰褂妹芊馊萜?。你的粉狀食物現(xiàn)在可以使用了。



1 在混合物中加入吸濕劑。由于水分是粉狀食物結(jié)塊的主要原因，在你的混合物中加入吸濕劑，比如干大米或干豆子，可以防止結(jié)塊的發(fā)生。大米和豆類(lèi)也相對(duì)較大，這意味著它們很容易被挑出來(lái)，或者很容易被攪拌器或過(guò)濾器抓住，從你的食物粉中分離出來(lái)。雖然大米和豆類(lèi)是常見(jiàn)的吸濕劑，但也可以使用許多其他東西，比如未爆的爆米花。



2 定期篩食粉。你不必等到結(jié)塊形成才開(kāi)始篩。篩分可以使食物粉透氣，釋放可能被困在里面的水分。篩選你的粉狀食物 第二，把它送回一個(gè)干凈、干燥、密閉的地方 集裝箱將減少結(jié)塊的發(fā)生。如果你的粉狀食物還沒(méi)有開(kāi)始結(jié)塊，只要把它通過(guò)一個(gè)細(xì)網(wǎng)過(guò)濾器，進(jìn)入一個(gè)新鮮、干燥、密封的容器 容器應(yīng)該有助于保持腫塊。



3 避免將粉末涂在熱的食物上。用平底鍋烹飪食物通常會(huì)釋放出蒸汽，而蒸汽是空氣中水分的一種形式。這種水分會(huì)從平底鍋上升到搖床 容器并被困在那里，形成未來(lái)的腫塊。為了防止這種情況發(fā)生，你可能要先把食物粉放在手里或勺子里，然后撒上 你正在準(zhǔn)備的食物。