妥善儲存切好的西紅柿是保持廚房清潔的重要一步。有很多方法可以防止番茄變壞，這些方法根據(jù)番茄的切割方式而變化。無論你是把番茄放在室溫下，還是把它放在冰箱里，或者冷凍起來，確保你正確地儲存西紅柿?xí)椭惚苊饧膊?，讓你的食物保持美味?/p>
步驟
方法 一：方法1 / 3:

在室溫下儲存西紅柿

1 把切成兩半的番茄放在涼爽、干凈的地方。如果你不打算冷藏你的番茄，并且能在24小時(shí)內(nèi)吃掉它，那它就是 在廚房里找一個(gè)干凈涼爽的地方來存放它是很重要的。切塊的西紅柿不要放在爐子上，水槽下，或任何容易高溫或低溫的地方。西紅柿理想的儲存溫度是 溫度在55到70華氏度之間，或12到21攝氏度之間，所以要確保你的廚房保持恒溫 nsistent溫度。
o 把西紅柿切成兩半放在室溫下。如果你把西紅柿切丁或切碎，你必須冷藏或冷凍它們。





2 用保鮮膜覆蓋西紅柿切開的一面。如果你不打算長時(shí)間儲存西紅柿，并計(jì)劃在同一天的另一餐中使用剩下的西紅柿，你可以覆蓋西紅柿易受傷害的一面，以免它變質(zhì)。把保鮮膜放在一個(gè)干凈的柜臺上，把西紅柿切開的一面放下，然后用保鮮膜包裹起來。廣告




3 把切好的番茄面朝下放在盤子里。把盤子里的番茄放在廚房涼爽干凈的地方。你也可以在盤子上放一張紙巾，把切好的番茄面朝下放在紙巾上。




4 用紙巾蓋住西紅柿的另一面。將西紅柿切開的一面放在盤子上，在帶皮的一面鋪上另一張紙巾。這樣可以防止西紅柿聚集細(xì)菌和變干。它還可以讓番茄保持其自然的顏色和質(zhì)地至少一天。




5 將切成兩半的番茄放入密閉的儲藏箱內(nèi)把它放進(jìn)去。如果你有密封的特百惠容器，在底部放一張紙巾 將切成兩半的番茄放在容器中，切面朝下。離開公司 在陰涼的地方存放一天，或者等到你想下次用餐時(shí)再用。




1 如果一天吃不完，就把番茄冷藏起來。雖然冷藏半切西紅柿可以改變番茄的質(zhì)地和味道，但冷藏是最重要的 唯一能防止半切番茄很快壞掉的方法。用保鮮膜把切成兩半的番茄包起來，放在冰箱里冷藏三到四天。你也可以把切成兩半的番茄放在密封的保鮮盒里 用紙巾把切好的一面朝下放在容器里，這樣可以延長番茄的存放時(shí)間。



2 將切碎的番茄放入儲藏柜冰箱里的容器。和切成兩半的番茄不同，切碎的番茄必須放在密閉的容器里 集裝箱和冷藏。切碎或切塊的西紅柿更容易受到沙門氏菌等食源性疾病的影響，必須盡快加以保護(hù)和冷藏。切好的番茄應(yīng)保持在不低于41華氏度(5攝氏度)的溫度下。



3 把切碎或切成兩半的西紅柿冷凍起來，留作食用不超過三到四天。蓋上西紅柿外露的一面，把它放在一個(gè)密封的容器里。雖然冷凍番茄會改變番茄的質(zhì)地和味道，但冷凍番茄可以使番茄在長達(dá)兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)不會變質(zhì)。如果你要把西紅柿凍起來，就去吧 不要在解凍后把它用作湯或醬汁的原料，因?yàn)樗鼤ズ芏嗾５馁|(zhì)地。



4 吃番茄前30分鐘把它從冰箱里拿出來。在食用西紅柿或?qū)⑵溆米饕活D飯的配料之前，將其帶回室溫是很重要的 這對番茄的質(zhì)地和味道很重要。當(dāng)番茄加熱時(shí)，用保鮮膜或紙巾蓋住番茄切開的一面，然后把切開的一面朝下放在盤子里。解凍冷凍番茄需要更長的時(shí)間，所以繼續(xù) 建議在使用前一兩個(gè)小時(shí)取出來。



1 煮西紅柿。在冷凍或冷藏番茄后，最好用一種掩蓋其質(zhì)地變化的方法來烹飪番茄。因?yàn)槔洳貢淖兎训奶烊毁|(zhì)地，所以最好不要把番茄切片做成沙拉，也不要直接吃。用西紅柿做飯，比如做意大利面醬，或者在烤箱里用橄欖油烤沙拉，都會掩蓋西紅柿已經(jīng)冷藏的事實(shí)。



2 把番茄丁變成薩爾薩醬。用切碎的番茄制作你最喜歡的薩爾薩醬，加入檸檬或醋來酸化番茄。通過在莎莎醬中加入這些酸性成分，你可以將番茄的pH值保持在4.2以下，這是FDA建議的。o 一旦做成薩爾薩醬，番茄只需要在冰箱里保持在41華氏度(5攝氏度)以下。



3 用沙拉醬腌西紅柿。將切碎的番茄放入鍋中 放入容器，加入你最喜歡的檸檬或醋巴 Sed沙拉醬。這些配料可以防止西紅柿變質(zhì)。你可以把西紅柿和沙拉醬放在一起兩到三天，但你應(yīng)該盡量盡快吃完西紅柿。o 當(dāng)你準(zhǔn)備好吃切碎的西紅柿?xí)r，你可以快速地把它們加到你最喜歡的沙拉中。



4 在另一餐中加入新鮮番茄并冷藏。如果你有時(shí)間，做一個(gè)完整的沙拉或三明治，稍后再吃，并把這頓飯存放在冰箱里。在西紅柿新鮮的時(shí)候花點(diǎn)時(shí)間做一頓飯，你就更有可能在西紅柿變壞之前把它吃掉，而且你也不必把切成丁或碎的西紅柿放在儲存容器里。這樣會減少冰箱里的空間，你也不需要在番茄里添加任何酸性成分。然而，你應(yīng)該在兩到三天內(nèi)吃完這頓飯。



5 將番茄丁或切碎乳化，加入檸檬汁。將西紅柿乳化之后，你就可以做湯或意大利面醬了。用攪拌器或食品加工機(jī)將西紅柿乳化，直到它們完全混合，加入一些檸檬汁以保持較低的pH值。將混合物存放在密閉的容器中 把它裝在容器里冷藏，直到你準(zhǔn)備好做湯或醬汁。