雞蛋是一種美味的食材，可以用于各種菜肴。在你煮雞蛋之前，重要的是要知道它們是否新鮮。臭雞蛋會(huì)導(dǎo)致食物中毒。為了測(cè)試雞蛋的新鮮度，你可以使用浮動(dòng)測(cè)試法，或者聞一聞?dòng)辛鸭y的雞蛋。如果雞蛋是新鮮的，你可以隨意使用。如果你發(fā)現(xiàn)雞蛋壞了，你應(yīng)該把它扔掉。

步驟
方法 一：方法1 / 2:

使用浮動(dòng)測(cè)試

1 在一個(gè)大玻璃杯或碗里裝滿常溫的水。碗或玻璃杯應(yīng)該足夠大，可以裝下整個(gè)雞蛋。填滿油箱 放入容器的四分之三處，或者足夠讓整個(gè)雞蛋浸入水中 只要你把它放進(jìn)容器里。如果你沒(méi)有足夠大的碗或玻璃杯，你可以用水桶或其他工具 足夠大的容器，可以裝下雞蛋。





2 把雞蛋放在水里。小心地把雞蛋放在水里，以免雞蛋碰到容器底部時(shí)破裂。如果你要測(cè)試不止一個(gè)雞蛋，那就單獨(dú)測(cè)試每一個(gè)雞蛋，這樣你就能確定哪個(gè)是o Nes是好的，哪一個(gè) Nes是爛的。廣告




3 如果雞蛋沉到碗底，就把它吃掉。如果雞蛋沉到底部，那么它仍然是新鮮的，可以用來(lái)做任何你想做的烹飪目的。如果雞蛋沉在容器底部，但直立著，雞蛋仍然是新鮮的，但應(yīng)盡快食用或煮熟，因?yàn)樗咏^(guò)期。




4 如果雞蛋能浮起來(lái)，就把它扔掉。如果雞蛋浮起來(lái)了，那就意味著空氣被困在雞蛋里面，雞蛋已經(jīng)腐爛了。吃臭雞蛋會(huì)導(dǎo)致食物中毒 寧和應(yīng)避免。你可以把雞蛋做成堆肥，或者把雞蛋里面的東西扔進(jìn)垃圾處理機(jī)。
不要把蛋殼放在垃圾處理機(jī)里。





1 閱讀紙箱上的保質(zhì)期。雞蛋如果放在冰箱里通?？梢员４?周。紙箱上的“截止銷售日期”通常是雞蛋是否新鮮的一個(gè)很好的標(biāo)志。所有生雞蛋應(yīng)保持在40°F(4°C)或更低的溫度下。保質(zhì)期不會(huì)告訴你雞蛋是否腐爛，但會(huì)讓你知道雞蛋的年齡。



2 把雞蛋敲開(kāi)看看。如果你把雞蛋敲開(kāi)，流出一層白色的軟泥，很有可能它已經(jīng)腐爛了。新鮮的雞蛋會(huì)有乳白色或透明的蛋白和明亮的黃色或橙色的蛋黃。如果雞蛋是腐爛的，蛋清就會(huì)變薄，呈水樣，或者看起來(lái)是粉紅色的，蛋黃會(huì)變平。出現(xiàn)小的紅色或棕色斑點(diǎn)，稱為血斑，并不意味著雞蛋腐爛了。這是正常的，實(shí)際上意味著卵子很可能非常新鮮。



3 聞一聞雞蛋的中性氣味。生的新鮮雞蛋應(yīng)該有一種中性的氣味，不應(yīng)該有硫磺味或酸味。如果雞蛋在你敲開(kāi)它之前或之后聞起來(lái)很臭，那么它很有可能已經(jīng)腐爛了。通常，臭雞蛋在你敲開(kāi)之前就會(huì)有臭味。



4 把雞蛋放在耳朵旁邊，搖晃它。如果你聽(tīng)到雞蛋里面晃動(dòng)的聲音，那就說(shuō)明這個(gè)雞蛋已經(jīng)腐爛了。如果你聽(tīng)不到或感覺(jué)不到co 蛋殼會(huì)動(dòng)，這意味著它是新鮮的，你可以吃。這是一種不如檢查或聞雞蛋準(zhǔn)確的方法。如果你不確定，也可以試試其他方法。