沒有什么能比得上剛出爐的溫暖松軟的餅干。從儲存的餅干中得到同樣質(zhì)量的餅干可能很棘手，但幸運的是，它們很容易包裝和保存。剩下的餅干可以放進冰箱里保存更長時間。為了獲得最佳的新鮮度，可以將生面團冷凍起來，以便在需要的時候烹飪餅干。

注:這篇文章是美國人熟知的餅干的食譜，這是一種面包。如果你正在尋找關于儲存通常作為甜點的餅干的說明，請查看如何儲存自制餅干。

你應該知道的事情
把餅干放在密封的容器里，比如可重復使用的塑料袋。在合上袋子之前，將容器中的空氣全部排出。
餅干一般可以在冰箱里保存1周，3個月 NTHS放入冰箱，在室溫下放置2天。
將面團分成小塊，用塑料包起來，冷凍3小時，保持面團新鮮。然后，把你的面團轉移到永久儲存處。

步驟
方法 一：方法1 / 2:

做餅干

1 很酷的做餅干對于一個在鋼絲架上待了大概30分鐘。把餅干從烤箱里拿出來 一旦他們煮好了。如果你有一個可用的金屬架，把它們移到上面可以讓它們更快地冷卻。否則，把餅干移到紙巾或冷卻的烤盤上。等餅干完全冷卻后再儲存。用鐵絲架是冷卻餅干最快的方法。期待好運 使用其他方法時，縮短冷卻時間。
你最初用來做餅干的烤盤從烤箱里出來的時候仍然是熱的。這可能會導致餅干過度烹飪，所以盡快把它們移到冷卻架上。





2 將冷卻的餅干移到密封容器中。儲存餅干的一種簡單方法是將它們放入可再密封的塑料袋中。在合上袋子之前，盡可能多地把空氣擠出袋子。塑料有限公司 容器或罐頭也可以，但你沒有多少錢 控制與餅干密封的空氣量。這樣儲存的餅干可能比平時干得快。另一種選擇是用幾層鋁箔紙或保鮮膜把餅干緊緊地包起來。
廣告




3 如果餅干含有易腐爛的成分，應將其冷藏一周。任何餅干都可以儲存在冰箱里，但含有奶酪或奶油奶酪等成分的餅干總是需要儲存在冰箱里。一定要把餅干密封好，放在合適的地方 直到你使用它們。扔掉所有聞起來難聞或看起來發(fā)霉的餅干。





4 如果餅干在室溫下保存，最長可保存2天。只要餅干保存得當，就可以不用放在冰箱里。把它們放在柜臺上或櫥柜里。不幸的是，隨著時間的推移，它們會變干，所以如果你不打算馬上使用它們，請選擇不同的儲存方法。如果你沒有做很多餅干，室溫儲存可能是合適的。在冰箱里放大量的水果，以防止它們像放在柜臺上一樣很快變成石頭。





5 餅干可存放3個月NTHS如果凍結它們。最好的儲存方法是真空密封袋。如果沒有這些東西，一個可以冷藏的塑料袋、容器、保鮮膜或鋁箔都可以。在把餅干放進冰箱之前，檢查一下包裝，確保它是密封的。餅干在冰箱里可以無限期保存。3個月后，它們可能會變質(zhì)，但仍然可以安全食用。





1 將面團切成1英寸(2.5厘米)厚的圓。像平?？撅灨赡菢訙蕚涿鎴F。面團做好后，用切割器把它切開。盡量保持餅干的大小不變，這樣當你把它們放進烤箱時，它們就會烤得均勻。另一種簡單的分面團的方法是用小刀把面團切成正方形。



2 把餅干面團放在鋪有羊皮紙的烤盤上。把餅干平鋪在托盤上。用羊皮紙可以防止面團粘在托盤上。如果你沒有羊皮紙，你可以直接把面團放在托盤上，但要給餅干足夠的時間凝固，然后再把它們拿出來。預先包裝好的面團可以簡單地放在冰箱里。你不必先把它切開，盡管這樣可以讓之后烤餅干更容易。



3 蓋上面團，冷凍3小時。在將烤盤放入冰箱之前，將保鮮膜松散地覆蓋在烤盤上。生面團可能會很快結冰，所以每30分鐘檢查一次。等面團完全變硬后再從冰箱里拿出來。你可以通過觸摸來測試它。不要把面團放在冰箱里太久，尤其是沒有蓋蓋子的時候。隨著時間的推移，面團會變干，失去味道。



4 將冷凍的面團移到密封的容器中。將冷凍的面團從羊皮紙上滑下來，放入冷凍安全的容器中。塑料袋很好用，但在密封之前盡量擠出空氣。餅干不需要單獨存放，所以在每個袋子或容器中放入盡可能多的餅干。你也可以用鋁箔紙或保鮮膜把面團包起來。把它緊緊地包上幾層，以防止霜凍。



5 把餅干冷凍3個月。把密封好的面團放在冰箱里，直到你準備好使用它。以這種方式儲存的面團可以無限期保存，盡管3個月后可能會開始變質(zhì)。當你需要面團的時候，你可以很容易地拿出你需要的，然后烤它直到它變成棕色。如果你想制作好的餅干面團，可以使用像白百合這樣的自發(fā)面。你可以用白脫牛奶和冷黃油。直接把它磨成粉，然后加入鹽和酪乳攪拌。所以它們聚集在一起。