櫻桃單獨食用或放在甜點中都很美味，但當(dāng)你吃得太多時，它們就很難控制了。在你扔掉任何水果之前，考慮在冰箱里保存一些，以便以后食用!在把櫻桃放進(jìn)袋子或容器之前，一定要先把它們放在烤盤上冷凍一下。此外，你可以把櫻桃放在糖漿里儲存，或者把櫻桃涂上糖，放在袋子里保存。

原料

在糖漿或果汁中保存櫻桃

6杯(1350克)櫻桃
1?到2?杯(250-500克)白糖
4杯(950毫升)水
0.5茶匙(2.5毫升)抗壞血酸(每1.5磅(680克)櫻桃)

把櫻桃包在糖里

1.5磅(680克)櫻桃
1 / 3至2 / 3杯(66-132克)白糖

步驟
方法 一：方法1 / 4:

準(zhǔn)備櫻桃儲存

1 用涼水沖洗櫻桃。把水果放在濾鍋里，放在流動的水里。當(dāng)你沖洗的時候，試著把濾嘴繞一圈，這樣所有的櫻桃都能被均勻地沖洗掉。在將水果放入另一個容器之前，讓多余的水分排掉。將雷尼爾櫻桃浸泡在裝有0.25杯(59毫升)檸檬汁和水的碗中，而不是僅僅沖洗它們。這樣可以防止水果以后變色。





2 用紙巾把水果擦干。用一張干紙巾吸干沖洗過程中多余的水分。別擔(dān)心。 把每一塊水果都曬干——只要確保它們在放進(jìn)冰箱的時候都沒有淋濕。如果你愿意，也可以用干凈的毛巾或抹布。
如果你有更多的時間，你可以讓櫻桃在紙巾上風(fēng)干。
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3 把每個櫻桃的核去掉。用刀把櫻桃的核去掉。把工具插在水果莖的一邊，把果核放在一邊。如果你不想用刀，試著在水果中間放一根吸管，然后往下推。為了避免弄亂，當(dāng)你插入吸管時，試著把櫻桃放在塑料水瓶的開口端。你可以隨意處理這些坑，因為你不會保存它們。





1 在冰箱底部放一個架子kie表。接受一個低賤的我 把架子放好，放在冰箱底部 kie表。試著把架子放在中間，這樣在你運輸烤盤的時候它就能保持穩(wěn)定。雖然這一步不是必須的，但架子可以防止櫻桃在烤盤上移動太多。

你知道嗎?你不能直接在袋子里冷凍櫻桃，否則水果會凍得不均勻。上面的櫻桃會先變硬，壓扁下面的水果。

2 在架子上放一張羊皮紙。剪下一張長長的羊皮紙，把它伸展到架子上。試著大致匹配coo的尺寸 蓋上一層紙，這樣架子就完全被蓋住了。如果你的羊皮紙 容器裝在一個內(nèi)置刀具的盒子里，把它展開放在烤盤上，這樣你就可以隨時測量了。如果你手頭沒有羊皮紙，試著用蠟紙代替。



3 把每個櫻桃的莖都剪掉。捏住每個水果頂部的莖，擰一擰。這樣做要快速，流暢，這樣你就可以快速，小心地去除莖。因為你以后要吃或烹飪這些櫻桃，所以你想在冷凍它們之前把莖去掉。把莖扔掉 一旦你用完它們。這樣做后，去除凹陷可能會更容易。



4 把櫻桃擺好放到羊皮紙上。把櫻桃并排放在托盤上，直到它們填滿整個盤子。盡量不要把櫻桃堆疊在一起。如果你有多余的水果，試著在第一層櫻桃上面放第二張羊皮紙，然后在上面放更多的水果。根據(jù)你有多少櫻桃，你可能需要分批冷凍。



5 讓水果冷凍一夜。把烤盤放在空架子上或冰箱的角落里 水果不會被壓碎。把櫻桃放在冰箱里過夜，或者至少4-6小時。如果你趕時間，每四個小時左右檢查一下櫻桃是否結(jié)實。



6 把櫻桃裝入袋，冷凍6個月。把烤盤從冰箱里拿出來，把櫻桃倒入一個冷藏安全的塑料袋里。在包裝袋上貼上當(dāng)前日期的標(biāo)簽，然后放回冰箱。為了獲得最大的新鮮度，盡量在半年內(nèi)使用櫻桃。



1 從6杯(1350克)櫻桃中取出莖。把每顆櫻桃的莖拔出，準(zhǔn)備好存放。為了盡快擺脫莖，掐和擰他們在一個快速的動作。當(dāng)你取出莖時，一定要把它們放在一邊，這樣它們就不會和櫻桃混在一起了。



2 將一些糖攪拌到4杯(950毫升)水中，制成糖漿。把一個中等大小的平底鍋開到大火上，倒入大量的水。如果你想做酸櫻桃，在水里攪拌2.5杯(500克)白糖。如果你想做更甜的櫻桃，在鍋里加入1?杯(250克)糖 繼續(xù)攪拌，直到糖溶解，混合物變得粘稠。這個食譜最適合大量的櫻桃。



3 在糖漿中加入0.5茶匙(2.5毫升)抗壞血酸。在每1.5磅(680克)中倒入少量抗壞血酸，然后徹底攪拌。雖然你不需要加入這種成分，但你可以用它來幫助你的櫻桃在糖漿中浸泡時看起來盡可能新鮮。檢查啊 在網(wǎng)上或在你當(dāng)?shù)氐碾s貨店購買。



4 將櫻桃放入冷藏安全的罐子或袋子中。將洗凈去核的櫻桃倒入儲物袋或玻璃罐中，在頂部留出至少1英寸(2.5厘米)的空間來盛糖漿。如果你不這樣做，可能沒有足夠的空間讓糖漿覆蓋所有的櫻桃。



5 把冷卻的糖漿倒入袋子里，這樣所有的櫻桃都被覆蓋了。等糖漿冷卻后再加入櫻桃中。o 一旦你打開袋子或罐子，把糖漿倒入杯中 放入容器，這樣所有的水果都完全浸透了，袋子里幾乎完全充滿了糖漿。留下一個 在頂部留出大約0.5到1英寸(1.3到2.5厘米)的空間 用容器密封，這樣糖漿就不會溢出來了。一定要密封袋子或罐子，這樣就不會有空氣或濕氣進(jìn)入。



6 將櫻桃冷凍并在12個月內(nèi)食用。在倉庫上貼上標(biāo)簽 在放入冰箱之前用容器裝好，這樣你就能記住水果有多新鮮。雖然你不需要馬上吃櫻桃，但試著在一年內(nèi)吃完它們。如果你等得太久，水果可能就不新鮮了。用冷凍安全膠帶給櫻桃容器貼上標(biāo)簽。



1 將1.5磅(680克)櫻桃放入一個大碗中。把洗凈的櫻桃放在鍋里 容器，這樣你可以倒更多的 更容易添加配料。如果你一次準(zhǔn)備大量的櫻桃，那就去吧 分批準(zhǔn)備。確保你知道你要保存的是哪種櫻桃，因為酸甜水果的制作過程略有不同。



2 往櫻桃里加糖，讓它溶解。如果你想保存1.5磅(680克)酸櫻桃，取2 / 3杯(132克)白糖倒進(jìn)碗里。對于那些想要儲存甜櫻桃的人來說，每1.5磅(680克)使用三分之一杯(66克)白糖。將糖攪拌到櫻桃中，直到它開始溶解在櫻桃中。由于沖洗過程中殘留的水分，糖應(yīng)該會溶解。當(dāng)你包裝櫻桃時，如果看到一些糖，不要擔(dān)心，因為它可能不會完全溶解。



3 把櫻桃倒入另一個容器中。將糖浸泡過的櫻桃放入一個冷凍安全的袋子或容器中，在頂部留出0.5到1英寸(1.3到2.5厘米)的空間，這樣袋子就可以舒適地密封起來。如果你在一個袋子里放了太多的櫻桃，那么你可能無法在儲存容器上得到適當(dāng)?shù)拿芊狻e擔(dān)心。 不要把多余的糖倒進(jìn)袋子里，因為它在冰箱里不會溶解。

小貼士:一般來說，小批量的櫻桃要留出0.5英寸(1.3厘米)的額外空間，大批量的櫻桃要留出1英寸(2.5厘米)的額外空間。

4 為了保持最佳的新鮮度，櫻桃應(yīng)在一年內(nèi)食用。在袋子或罐子上貼上你保存的櫻桃的類型，以及當(dāng)前日期。當(dāng)你給水果貼上標(biāo)簽時，一定要注明是用干糖包裝保存的。設(shè)置co 暫時放在冰箱里，盡量在一年內(nèi)用完。用冷凍安全膠帶給櫻桃貼上標(biāo)簽。