牛奶富含維生素和礦物質(zhì)，還富含蛋白質(zhì)、有益脂肪和碳水化合物。然而，酸牛奶除了會(huì)讓你的胃不舒服之外，對(duì)你沒有什么好處。即使紙箱上的日期告訴你，你的牛奶應(yīng)該仍然是好的，但有各種各樣的因素會(huì)導(dǎo)致你的牛奶提前變質(zhì)。檢查牛奶的氣味、稠度和顏色，加熱測試，或者看看它是否與小蘇打反應(yīng)，這些都會(huì)告訴你牛奶是否壞了。

步驟
方法 一：方法1 / 4:

檢查牛奶

1 有限公司確認(rèn)牛奶已超過保質(zhì)期不超過7天。如果牛奶保存得當(dāng)，它可以在容器上標(biāo)明的保質(zhì)期后保存7天。然而，如果日期過了，牛奶被遺漏了，那么很有可能你的牛奶是壞的。牛奶的保質(zhì)期取決于牛奶中脂肪和乳糖的含量。全脂牛奶可能不含 有效期屆滿后5天。然而，無乳糖或無脂牛奶可以在保質(zhì)期后持續(xù)10天。
如果牛奶過期超過一個(gè)星期，一般來說，扔掉它是一個(gè)好主意，即使它看起來很正常，聞起來也不壞。





2 聞聞牛奶是否有難聞的氣味。聞牛奶是判斷牛奶是否變質(zhì)的第一個(gè)，也許也是最明顯的方法。鮮牛奶不會(huì)有太多的氣味。相反，酸牛奶有一種難聞的氣味。如果你一聞到牛奶的味道就退縮，那它很可能已經(jīng)變質(zhì)了。即使牛奶在其他方面看起來還不錯(cuò)，但如果它聞起來很難聞，以至于你聞它的時(shí)候會(huì)退縮，那你最好不要喝它。
如果你很難判斷牛奶是否有異味，讓別人聞一下，或者用其他方法檢查或測試牛奶以確定。
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3 檢查一下牛奶的溫度塊或塊的一致性。鮮牛奶是一種稀液體，倒起來很順。的有限公司 稠度取決于脂肪含量。奶油或全脂牛奶比脫脂牛奶更濃。然而，牛奶應(yīng)該移動(dòng)和倒順利。如果你看到牛奶里有塊狀物，說明它已經(jīng)變質(zhì)了。你可能得把牛奶在杯子里晃來晃去 集裝箱看到這些，因?yàn)閴K狀通常沉降到底部。
你也可以檢查牛奶容器的內(nèi)部。如果容器內(nèi)部有固體殘留物，牛奶可能是壞的。





4 檢查牛奶的顏色是否發(fā)黃或渾濁。把牛奶倒進(jìn)一個(gè)透明的玻璃杯里，把它舉到燈光下。如果牛奶還是好的，它將是純凈、干凈、白色的。變質(zhì)的牛奶通常會(huì)呈現(xiàn)昏暗或黃色。如果你很難辨別牛奶的顏色，在杯子后面或旁邊放一張白紙，比較一下。如果牛奶有淡黃色，很可能是壞的。





5 確定牛奶是否在室溫下放置。如果你想讓牛奶保持新鮮，就必須冷藏。如果它在室溫下放置很長一段時(shí)間，它可能會(huì)變質(zhì)——不管它有多老。如果你知道牛奶放置在外面超過一個(gè)小時(shí)，那么它很可能是壞的。如果你和家人或室友住在一起，你可能無法確定牛奶是否被遺漏了。問問周圍的人，盡量得到最好的信息。





1 把牛奶倒進(jìn)碗里微波玻璃．如果你檢查了牛奶，仍然不確定它是否壞了，你可以測試它。將少量牛奶倒入一個(gè)透明的玻璃杯中，高度為a 大約1英寸(2.5厘米)。測試啊 只加一點(diǎn)點(diǎn)，如果剩下的牛奶還好，你可以用它。



2 用微波爐加熱牛奶30-60秒。把牛奶放在微波爐里加熱30秒 NDS到一分鐘。使用較短的時(shí)間，較大的微波，更高的瓦數(shù)。如果你不確定加熱牛奶的時(shí)間，從30秒開始。如果30秒后牛奶還不熱，再加熱30秒。



3 扔掉塊狀或粘稠的牛奶。把熱牛奶攪拌一下，看看它是否還是稀的液體，還是開始變稠了。如果牛奶在加熱后變得塊狀或粘稠，那就是變質(zhì)的跡象。牛奶之所以會(huì)凝結(jié)，是因?yàn)樗崤Ｄ讨械母咚岫葘?dǎo)致牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成塊狀。牛奶在加熱時(shí)表面有一層薄薄的表皮是正常的。這并不一定意味著牛奶是壞的。然而，當(dāng)你去皮的時(shí)候，如果牛奶還好，下面加熱的牛奶就會(huì)變成稀薄的液體。



1 將1茶匙(10.84克)小蘇打倒入碟子中。在這個(gè)測試中，你不需要大量的小蘇打——只要你能看到它對(duì)牛奶的反應(yīng)就足夠了。確保你的小蘇打是新鮮的。如果它是舊的，它可能不會(huì)有很好的反應(yīng)。一般來說，如果小蘇打超過了容器上的有效期，就不要用它來做這個(gè)測試。



2 倒幾滴多少牛奶?加入小蘇打。直接使用紙盒里的牛奶，而不是之前加熱過的牛奶。你啊 只需要一兩滴 以確定它與小蘇打的反應(yīng)。



3 如果你的牛奶是酸的，小蘇打就會(huì)冒泡。小蘇打?qū)π迈r牛奶完全沒有反應(yīng)。酸牛奶的酸性含量較高，這會(huì)導(dǎo)致小蘇打釋放出二氧化碳?xì)馀?。氣泡越多，牛奶的酸性就越?qiáng)。如果你看到任何氣泡，牛奶可能不安全。即使你的牛奶看起來或聞起來很好，如果小蘇打冒泡，也不要喝。



1 將牛奶的溫度保持在40°F(4°C)以下。牛奶應(yīng)該一直冷藏。如果是這樣的話 容器在室溫下放置在柜臺(tái)上一段時(shí)間，它會(huì)更快變壞。把牛奶放在冰箱的后面可以確保它保持低溫。如果你把牛奶放在門里，當(dāng)門打開和關(guān)閉時(shí)，牛奶會(huì)經(jīng)常暴露在不同的溫度下。這可能會(huì)減少牛奶的使用壽命。



2 避免把牛奶暴露在光線下。儲(chǔ)存在透明玻璃或塑料容器中的牛奶 容器不會(huì)像裝在硬紙板或彩色塑料容器里的牛奶保存得那么久。牛奶暴露在光線下會(huì)變質(zhì)，即使是打開和關(guān)閉冰箱門的短暫暴露也會(huì)隨著時(shí)間的推移減少牛奶的保質(zhì)期。如果你的牛奶是co 保存在一個(gè)透明的容器中，放在冰箱后面，用其他物品遮擋，以減少光線照射。



3 封好牛奶盒ntainer緊。新鮮牛奶暴露在空氣中也會(huì)變質(zhì)，即使它被妥善儲(chǔ)存。一定要把蓋子擰緊。在大多數(shù)情況下，你應(yīng)該把它留在原來的容器里，這個(gè)容器是用來儲(chǔ)存牛奶的。如果原 容器損壞，將其轉(zhuǎn)移到水罐或其他容器中 有固定蓋子的容器。不要把牛奶放在敞開的水罐或玻璃杯里，甚至不要放在冰箱里。從原公司寫上日期 集裝箱在新的上面。如果蓋子松動(dòng)，在蓋子上放一張塑料或蠟紙，并將蓋子固定在頂部。這將有助于確保你的公司 集裝箱是盡可能密封的。



4 冷凍牛奶 作為最后的手段。你的乳汁可以保存3個(gè)月 NTHS在冰箱里。如果你一個(gè)人住或者不經(jīng)常喝牛奶，這可能是一個(gè)生態(tài)系統(tǒng) 這是防止你浪費(fèi)牛奶的正常選擇。要解凍冷凍牛奶，把它放在冰箱里，或者在罐子或紙箱上放冷水。當(dāng)你冷凍牛奶時(shí)，它會(huì)稍微改變牛奶的質(zhì)地和顏色。它甚至可能擁有co 酸牛奶解凍后的稠度和顏色，盡管嚴(yán)格來說它還是好的。味道也可能不太理想。你可以冷凍大多數(shù)種類的牛奶，包括非乳制品和酪乳。