生姜可以冷凍更長(zhǎng)的時(shí)間，無論是整片的還是切碎的。準(zhǔn)備生姜冷凍很容易，只要你經(jīng)常使用它，你可以在任何時(shí)候在冰箱里保存相當(dāng)多的生姜。

步驟
方法 一：方法1 / 4:

整個(gè)姜

這種方法對(duì)于長(zhǎng)期儲(chǔ)存和處理“剛用過的”姜片是很好的，因?yàn)榻谇懈詈笥幸粋€(gè)開放的傷口。

1 選擇一塊新鮮的、沒有瑕疵的姜(或者根據(jù)需要多選幾片)。檢查是否清潔;如果沒有，輕輕地擦拭一下，確保它是干燥的，然后再繼續(xù)。




2 將姜片或姜片用塑料廚房保鮮膜或錫紙包起來。如果冷凍超過一塊，將每一塊分開包裝。廣告




3 將切片或切片放入可重新密封的冷凍袋中。試著將袋子的大小與被冷凍的姜的大小或數(shù)量相匹配。在密封之前，向下推以排出盡可能多的空氣。




4 放入冰箱。每次取出一整片姜備用。解凍，然后像往常一樣使用。如果要炒菜，你有一把相當(dāng)鋒利的刀，可以在姜解凍之前切成片;它在烹飪過程中會(huì)很快解凍。

如果你平時(shí)喜歡用姜末，這個(gè)方法很有用。

1 Selec找一片合適的姜。去皮剁碎。用磨碎器或食品加工機(jī)把姜切碎。



2 在烤盤或托盤上鋪上羊皮紙或錫紙。或者，使用冰塊托盤。



3 每次將一茶匙或一湯匙的姜末抹在一部分羊皮紙或錫紙上。盡量保持圖層均勻。重復(fù)以上步驟，直到姜末全部用完。



4 把一層保鮮膜輕輕地蓋在鋪好的姜上面。將薄片或托盤放入冷凍室。讓凍結(jié)。



5 從冰箱里拿出來。取出冷凍的姜末。將每一部分轉(zhuǎn)移到可重新密封的袋子或密封容器中。如果使用袋子，在重新密封之前盡量排出空氣。



6 放回冰箱。根據(jù)需要使用。這種姜可以保存六個(gè)月之久。



1 選擇姜。選擇一個(gè)理由 巧妙的大尺寸姜，使其易于形成獎(jiǎng)?wù)滦螤?。把姜削皮?



2 切割獎(jiǎng)?wù)滦螤睢?/b>只要沿著姜的線切下來，做成“圓”，看起來有點(diǎn)像彎曲的大獎(jiǎng)?wù)?。有限公? 繼續(xù)這樣做，直到所有的姜片或姜片都用完。



3 將獎(jiǎng)?wù)路湃肟稍倜芊獾睦鋬龃小?/b>盡量把它裝得緊些。向下按壓使空氣從袋子中排出?；蛘撸谝粋€(gè)小的防凍容器里分層排列。



4 放入冰箱。這種姜可以保存三個(gè)月之久。

如果你需要切碎的姜來炒菜、烘烤等，這種方法可能會(huì)很有用。

1 選擇合適的生姜。姜可根據(jù)個(gè)人喜好去皮或不去皮。如果你想去皮，現(xiàn)在就去皮。



2 把姜切成小塊。拇指大小或火柴棍長(zhǎng)度的碎片都是合適的形狀。



3 放入可再密封的袋子或密閉的容器中用于儲(chǔ)存的容器。如果用袋子，試著盡可能多地填滿，并向下按壓以排出盡可能多的空氣。



4 放入冰箱。三個(gè)月內(nèi)使用。