冬南瓜既美味又健康，你可以在許多不同的食譜中使用它。買應(yīng)季的冬南瓜，把它冷凍起來，這樣你就可以全年享用它了!

步驟
方法 一：方法1 / 3:

凍生

2 把肉塊散開放到烤盤上冷凍。在烤盤上鋪上羊皮紙，把冬南瓜片放在最上面。冷凍幾個小時或直到完全凝固。確保這些碎片在一個單層中展開，并且彼此不接觸。生冬南瓜應(yīng)該分開冷凍，但如果它們堆疊或接觸，它們會一起冷凍。
如果你沒有羊皮紙，蠟紙也可以。
廣告




3 轉(zhuǎn)移到冷凍安全的容器中。當(dāng)碎片完全凍結(jié)后，將它們放入一個大的冷凍安全塑料容器中。在容器頂部留出1/2英寸(1.25厘米)的空頂空間。當(dāng)食物凍結(jié)時，它會膨脹。額外的空間讓壁球有更多的空間膨脹。
避免使用玻璃制品 容器，因為玻璃在冰箱里更容易碎。
如果需要，你也可以使用可再密封的塑料袋，只要它們是冷凍安全的。
標(biāo)記co 有當(dāng)前日期的容器，這樣你就知道，以備將來參考，冬南瓜已經(jīng)在冰箱里放了多久。





4 凍結(jié)。放置co 將裝有冷凍冬南瓜的容器放入冷凍室并儲存6至12個月，或直到南瓜顯示出腐爛或冷凍燒傷的跡象。冷凍的冬南瓜塊通?？梢灾苯訌谋淅锶〕鰜硎秤?，但你也可以把它們解凍以減少烹飪時間。





1 將烤箱預(yù)熱到華氏400度(204攝氏度)。找一個側(cè)面較深的烤盤，至少是南瓜的兩倍寬。如果你沒有足夠大的烤盤可以裝下兩半，你可能需要使用兩個單獨的盤子。



2 把南瓜縱向切成兩半。用一把鋒利的廚師刀從上到下把冬南瓜切成兩半。用鏟子去籽和粘稠的果肉 Tal spoon, melon ball, or me 一個冰淇淋勺。



3 把它們分成兩半放在烤盤里，加水。位置的一半，使他們是平的盤子內(nèi)與切割面朝下。在盤子里加入大約1/2英寸(1.25厘米)的水。



4 烤45到60分鐘。煮南瓜直到它開始變軟。從烤箱中取出，冷卻30到60分鐘，或者直到它足夠冷卻，你可以觸摸南瓜而不會燙傷你的手指。



5 煮熟的南瓜去皮切丁。用手指剝?nèi)ツ瞎掀?，用刀將南瓜切?英寸(2.5厘米)的小方塊。如果你有 用手把皮剝掉很難，你可以用刀把它刮掉。



6 把冰塊放在烤盤上冷凍。將煮好的小塊放在烤盤上，上面鋪上蠟紙或羊皮紙。冷凍1到2小時，或者直到大塊凍成固體。這些立方體必須排列成一層，不能相互接觸。否則，一塊塊的冬南瓜可能會凍在一起，使它們更難食用。



7 將冰塊轉(zhuǎn)移到冷凍安全的容器中。 o 冰塊凍成固體后，把它們放在可密封的塑料冷凍袋中。你也可以使用可以冷藏的塑料容器，但玻璃容器不行 不建議使用容器，因為玻璃在冷凍時更容易破碎。在頂部留出1/2英寸(1.25厘米)的空空間 容器允許冬南瓜立方體的空間擴大。在袋子或co上貼上標(biāo)簽 裝上日期的容器，這樣你就能知道南瓜在冰箱里放了多久了。



8 冷凍直到準(zhǔn)備使用。冬南瓜可以保存6到12個月 凍結(jié)時為NTHS。事先煮好的南瓜塊通常比生的南瓜塊更容易直接從冰箱里拿出來吃，不需要先解凍。你可以把南瓜放在沸水里煮4-5分鐘，或者煮到它變軟。然后盡可能地把南瓜片里多余的水分吸干。把它們放在密封的容器里。日期 容器或袋子，并將它們保存在冰箱里。



1 把南瓜切成兩半。用一把鋒利的廚師刀把冬南瓜分成兩半，從上到下縱向切。根據(jù)你烹飪盤子的大小，你可能需要把南瓜切成兩半 再加一點，這樣才合適。把南瓜切成四等份也可以使去籽更容易。把種子和果肉舀出來。使用我 Tal spoon, melon ball, or me 用冰淇淋勺挖出種子和粘稠的果肉。



2 把南瓜放在微波爐安全的盤子里，加水。把南瓜片放在一個微波安全的玻璃盤子里，切面朝下。在盤子里加大約2英寸(5厘米)的水，蓋上蓋子。如果你沒有足夠大的盤子裝下整個南瓜，你可能需要分批煮?；蛘撸憧梢栽跔t子上用裝滿沸水的湯鍋煮南瓜，時間大約是原來的兩倍。



3 將南瓜用高溫加熱15分鐘或更長時間。15分鐘后，用叉子戳南瓜。如果摸起來足夠軟，可以舀出來，南瓜就做好了。如果南瓜不夠軟，那就去吧 每次用微波爐加熱3到5分鐘，直到煮熟。這個過程通常需要一個小時 總共大約20到30分鐘。



4 把煮熟的肉舀出來。用大號的 用勺子輕輕地把煮熟的南瓜從皮上舀出來。如果煮得足夠熟，南瓜應(yīng)該會相對容易地去皮。在處理南瓜之前，讓它稍微冷卻一下，以盡量減少燒傷的風(fēng)險。你也可以用烤箱手套或洗碗巾夾住南瓜。



5 把南瓜打成泥。將南瓜放入碗或容器中 把南瓜裝在容器里，然后用電動攪拌器把它搗碎，直到它變得光滑。你也可以用標(biāo)準(zhǔn)攪拌器、手動攪拌器或叉子把南瓜打成泥，但手動攪拌器是最方便的 使用方便快捷的工具。



6 把南瓜裝在co里容器和冷凍。將冬南瓜泥轉(zhuǎn)移到一個安全的塑料食品容器中。冷凍時間長達12個月。留出大約1/2英寸(1.25厘米)的空空間，這樣南瓜在凍結(jié)時有膨脹的空間。如果你已經(jīng)知道你需要使用南瓜泥，這個方法特別有用。你也可以使用可重新密封的塑料冷凍袋來代替塑料容器。有蓋子的冰塊托盤或用保鮮膜覆蓋的冰塊托盤也可以。貼上標(biāo)簽 在放入冰箱之前，用容器或袋子標(biāo)明當(dāng)前日期。



7 完成了。