當(dāng)你的番茄供過于求時(shí)，最好知道它們可以冷凍起來供以后使用。如果你自己采摘，重要的是要在正確的時(shí)間采摘，就在果實(shí)掉落之前。

步驟




1 把每個(gè)番茄的紙皮去掉。丟棄任何過了盛年的番茄(變黃、變褐色、裂開、變色)。洗掉任何污垢或其他污垢;你需要特別小心 注意去除果皮上的任何“粘性”。




2 讓番茄晾干。蕃茄應(yīng)該 只能放在干燥的冰箱里，不能放濕。廣告




3 將羊皮紙鋪在有邊緣的烤盤上。把干番茄放在烤盤上。番茄是整片冷凍還是切片冷凍取決于你自己。




4 放入冰箱冷凍。




5 把紙從冰箱里拿出來番茄凍好了。它們現(xiàn)在可以裝進(jìn)小的冷凍袋中了。它們的預(yù)凍狀態(tài)將確保它們不會(huì)在袋子里粘在一起。




6 把每個(gè)袋子密封好。建議您盡可能多地從袋子中取出空氣。標(biāo)簽和日期，這樣你就知道你什么時(shí)候把它們放進(jìn)冰箱了。




7 根據(jù)需要使用。解凍后用在莎莎醬和湯里。請注意，它們的質(zhì)地會(huì)比冷凍前軟一點(diǎn)，但仍然完全可以食用;只是更喜歡需要番茄泥的食譜。




8 完成了。