對于那些在烹飪中使用大量洋蔥的人來說，在冰箱里藏一些洋蔥意味著當(dāng)你需要的時候，你總是有一些在手。然而，如果你想讓洋蔥保持風(fēng)味，在冷凍之前適當(dāng)?shù)販?zhǔn)備洋蔥是很重要的。雖然你可以很容易地把切碎的洋蔥冷凍起來，但你可能想在使用它們之前把它們焯水或打成泥，以幫助提高它們的味道。

步驟
方法 一：方法1 / 3:

凍結(jié)啊簡單的方法

2 放置0放在冷凍袋里的洋蔥。當(dāng)你切o的時候 把洋蔥切成你想要的大小，放到一個塑料冷凍袋里。一定要把它們放在袋子里，平鋪一層，防止它們結(jié)冰時結(jié)塊。把袋子里的空氣全部擠出來，然后密封。如果你要冷凍大量的洋蔥，為了防止它們在冷凍時粘在一起，可以把它們放在一個淺的烤盤上。像這樣冷凍兩到三個小時，當(dāng)它們部分凍結(jié)時，你可以把它們放在冷凍袋里，而不用擔(dān)心 關(guān)于他們聚在一起。
一定要使用足夠厚的塑料袋來保護(hù)牙齒 從冰箱里取出的洋蔥會燒焦，并保存洋蔥 離子香精 裝在袋子里。如果你的包看起來太薄，把它們疊起來。
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3 貼上標(biāo)簽，然后冷凍。扔o之前 冰箱里的洋蔥，用鋼筆或記號筆在袋子上標(biāo)上日期、洋蔥類型和食用時間。將袋子平放于冰箱中，確保o 當(dāng)你放置它們時，離子仍然在一個單層中。你可以留著 洋蔥可以在冰箱里放6個月。
如果你有多袋o 你要冷凍的洋蔥，你可以把它們堆疊起來，這樣可以節(jié)省冰箱的空間。只要確保o 每個袋子里的洋蔥都是扁平的單層。





1 把洋蔥削皮并切碎。做好準(zhǔn)備 用鋒利的刀把洋蔥的頂部和底部修剪掉。接下來，把紙皮剝掉。用刀切o形肉 你喜歡的大小的洋蔥。



2 把一鍋水燒開。把一個大湯鍋裝滿水，放在爐子上。把火調(diào)高，讓水完全沸騰，大約需要10到20分鐘，這取決于你用了多少水。你應(yīng)該煮多少水取決于有多少o 你在燙洋蔥。每磅(373克)要用1(3.8升)加侖的水。



3 加上0將洋蔥放入鍋中煮幾分鐘。 o 當(dāng)水燒開后，放入o 把洋蔥放到鍋里，蓋上鍋蓋，讓洋蔥 洋蔥要煮3到7分鐘，這取決于你要煮多少。越… 你正在焯水的洋蔥 但你應(yīng)該把它們放在沸水里。有了切碎的洋蔥，把它們放在鐵絲籃子里或穿孔的盒子里更容易 過濾后放入沸水中。這樣，當(dāng)它們完成后，你可以快速輕松地取出它們。如果你沒有籃子或過濾器，用漏勺把它們從沸水中撈出來。



4 轉(zhuǎn)移o把洋蔥放到一碗冷水里。只要你把o去掉 將洋蔥從沸水中取出，放入一碗冰或冷水中。讓它。 洋蔥在冷水中浸泡的時間和你煮洋蔥的時間是一樣的。你放0的冰或冷水 煮沸后放入的洋蔥不應(yīng)超過60華氏度(15攝氏度)。而o 將洋蔥放入冷水中，攪拌幾次以確保它們均勻冷卻。



5 排干水把洋蔥放進(jìn)冷凍袋里。什么時候? 洋蔥已經(jīng)冷卻了足夠長的時間，用濾鍋把它們徹底濾干。搖勻去除多余的水分，然后用干凈的毛巾吸干。當(dāng)它們變干后，把它們轉(zhuǎn)移到冷凍袋里，放在冰箱里。一定要在冷凍袋上貼上日期的標(biāo)簽，這樣你就可以知道冷凍了多長時間 洋蔥在你的冰箱里。



1 削皮并切開把洋蔥切成碎片。用刀把o形的頂部和底部修剪掉 洋蔥，這樣你可以很容易地剝掉紙皮。接下來，切掉o 把洋蔥切成塊，準(zhǔn)備煮成泥。你不需要把洋蔥切碎或切成小塊，但要把它切成足夠小的塊，放入攪拌機即可。用攪拌器里的水罐來指導(dǎo)你應(yīng)該把洋蔥切成多小。如果不是很大，你應(yīng)該去掉o 把洋蔥切成小塊。在一個大水罐里，切成八份就足夠了。



2 放置0把洋蔥放入攪拌機攪成泥。當(dāng)你切掉所有的o 洋蔥切成塊，放入攪拌機。使用果泥設(shè)置，按住按鈕直到o 洋蔥被磨成粘稠而光滑的泥。如果你要冷凍大量的洋蔥，你可能需要把它們打成泥。過度填充攪拌器的水罐會使攪拌器更難有效地打成泥。如果你的攪拌機的馬達(dá)不是很強大，你可能需要按下0 當(dāng)你把它們弄成泥的時候 與葉片接觸。要做到這一點，請設(shè)置一個me的句柄 在把它放在大水罐上之前，先從攪拌器蓋子的開口舀出來。勺子圓潤的一端應(yīng)該在水罐里面，所以當(dāng)你開始攪泥的時候，你可以按下“o” 用勺子盛洋蔥。因為底部是圓形的，所以不會被刀片夾住。



3 將果醬轉(zhuǎn)移到冰塊托盤中冷凍。 o 把洋蔥弄成泥后，用勺子小心地把泥倒進(jìn)一個干凈的冰塊托盤里。把托盤放在冰箱里，讓果泥完全凍結(jié)，這應(yīng)該需要大約四個小時。一定要在冰塊托盤上蓋上保鮮膜，以防止結(jié)冰 因為接觸到冰箱里的其他食物而產(chǎn)生的氣味。



4 移動o將冰塊放入塑料袋中，放在冰箱里。在果泥之后 冰塊已經(jīng)完全凍結(jié)，小心地從托盤中取出。把它們放在一個塑料冷凍袋里，儲存在冰箱里，直到你準(zhǔn)備好使用它們。記得在袋子上貼上你冷凍洋蔥的日期，這樣你就可以確保在6個月內(nèi)用完它們。這些泥。 在醬汁、肉汁和湯中加入立方體是理想的選擇。