柿子是一種甜美可口的食物，你可以單獨(dú)吃，也可以放在烘焙食品里吃。如果你有很多柿子，你不想浪費(fèi)它們，你可以把它們放在冰箱里幾個(gè)月，直到你準(zhǔn)備好了。要么把它們整個(gè)冷凍起來(lái)生吃，要么把它們變成水果一起煮，然后在接下來(lái)的幾個(gè)月里享受你的柿子。

步驟
方法 一：方法1 / 2:

整個(gè)柿子

1 如果水果還未成熟，可在室溫下保存1 - 2周。這將有助于成熟過(guò)程。你可以把它們放在蘋(píng)果或菠蘿旁邊來(lái)加快它們的速度，但它們會(huì)在幾周內(nèi)保持堅(jiān)韌。你也可以把未成熟的柿子放在冰箱里，但它們不會(huì)那么快成熟。
如果你的柿子已經(jīng)熟了，不用擔(dān)心 把它們放在室溫下。你可以直接冷凍它們。





2 把柿子放在托盤(pán)上，冷凍1到2小時(shí)。把柿子放在烤盤(pán)上平鋪一層。把托盤(pán)放在冰箱里幾個(gè)小時(shí)，使它們變硬。你也可以把你的柿子放在袋子里，但它們可能會(huì)有點(diǎn)低 要堅(jiān)定。
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3 用保鮮膜把每個(gè)柿子單獨(dú)包起來(lái)。你也可以用塑料袋。把每個(gè)柿子用一層保鮮膜包起來(lái)，以免被冰箱烤焦。把它們單獨(dú)冷凍起來(lái)也會(huì)讓它們更容易吃。在水果冷凍后再把它包起來(lái)，這樣就不太可能弄傷。





4 把柿子放回冰箱。它們不應(yīng)該花很長(zhǎng)時(shí)間冷凍——一兩個(gè)小時(shí)，它們就會(huì)完全凍結(jié)!確保它們沒(méi)有被壓在任何東西后面或冰箱里的任何東西下面。如果你擔(dān)心 如果是冷凍燒傷，把你的柿子放在一個(gè)密封的容器里 冷凍之前先裝容器。
你可以無(wú)限期地冷凍整個(gè)柿子，但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，它們就會(huì)開(kāi)始失去味道和質(zhì)地 大約3個(gè)月。





5 讓柿子在室溫下解凍20分鐘后再吃。當(dāng)你想吃美味的冷食時(shí)，從冰箱里拿出一個(gè)柿子，放在室溫下。把頂部切掉，用勺子吃里面，這是一種美味的享受。柿子冷凍后仍能保持甜味。





1 把水果放在水槽里洗干凈，然后擦干。當(dāng)你的柿子摸起來(lái)黏糊糊的時(shí)候，它們就熟了!用水槽里的水把它們洗掉，然后用毛巾把它們拍干。o 當(dāng)你的柿子成熟了，你可以在冷凍它們之前隨意吃幾個(gè)。它們嘗起來(lái)是甜的，而不是澀的，所以會(huì)很好吃!



2 把每個(gè)柿子切成四等份。這將使它們更容易獲得。如果你想的話(huà)，你可以事先把柿子削皮，或者你也可以留著，這樣可以增加一些纖維。如果你先去皮，柿子可能更容易變成純果。



3 用篩子把每個(gè)柿子壓碎。拿一個(gè)碗，在上面平衡篩子。把那片柿子靠在篩子上，用勺子的背面把它推過(guò)去。慢慢來(lái)，這樣你就能把每一塊都分解成糊狀。如果你走得太快，你就有可能沒(méi)有把每個(gè)部分都分解掉。這可能會(huì)導(dǎo)致一些大塊的水果。如果你不想用篩子，那就用食品加工機(jī)或攪拌機(jī)把柿子攪碎。



4 在每1美制qt(0.95升)純尿酸中加入1/8茶匙(375毫克)抗壞血酸。衡量一下你的財(cái)富，看看你有多少。加入一些抗壞血酸，這樣柿子在冰箱里就能保持鮮亮的顏色。如果你沒(méi)有抗壞血酸，可以用檸檬汁代替。你的果泥沒(méi)有這個(gè)味道會(huì)很好，但它可能會(huì)變成褐色。



5 把果汁倒入罐頭罐中。這將使你的混合物在冰箱里保持新鮮，這樣你就可以長(zhǎng)期享用了。使用你喜歡的任何大小的罐子，只要它們都有蓋子。確保在罐子頂部留有足夠的頂部空間。如果您存儲(chǔ)1美制鉑(470毫升)，留下0.5英寸(1.3厘米)的空間;如果你儲(chǔ)存1美制qt(0.95升)，留下1英寸(2.5厘米)的空間。因?yàn)槟闶窃诶鋬龉拮?，所以在?chǔ)存混合物之前你不需要消毒。



6 把罐頭封好，放在冰箱里。你可以把冷凍果汁保存一段時(shí)間 大約3個(gè)月 在它開(kāi)始失去味道之前。當(dāng)你想吃的時(shí)候，只要從冰箱里拿出一罐，解凍一段時(shí)間 大約10分鐘。你可以在烘焙食品和果醬中使用石榴。