在你的冰箱里放上新鮮的鮭魚，這樣你就離美味的海鮮晚餐不遠了。鮭魚是一種很容易冷凍的魚，而且可以保存好幾個月!你可以冷凍整條鮭魚，也可以把它切成牛排和魚片。只要你安全地解凍鮭魚，你就會得到質地堅固的魚，使它成為工作日晚餐或優(yōu)雅晚餐的完美選擇。
步驟
步驟
一：1 / 3部分:
包裹三文魚
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根據(jù)你烹飪的方式，把鮭魚切成魚片或牛排。認為一個
關于你最終如何烹飪鮭魚并將其切成幾份。例如，如果你想在托盤上烤鮭魚和蔬菜，你可以切2大塊的魚片。如果你要為一群人提供鮭魚晚餐，你可以把它們切成牛排。如果你想去
剝鮭魚，你可以現(xiàn)在就做，也可以等到魚解凍后再做。這完全取決于你!
如果你打算用它做壽司，把三文魚切成小塊。一定要用刺身刀切干凈。
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將收縮包裝的鮭魚留在包裝中。有時候，你從海鮮柜臺買到的新鮮鮭魚已經裝在密封包裝里了。如果你買的是熏鮭魚或煙熏鮭魚，這種情況更有可能發(fā)生。不要把魚拿出來，因為原來的包裝真的能有效地捕捉氣味，保護鮭魚不被冰箱燒焦。檢查鮭魚包裝上的過期日期是個好主意。不要冷凍過了保質期的鮭魚。
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用保鮮膜完全覆蓋鮭魚。它啊
只需要幾分鐘就可以把你的鮭魚準備好放進冰箱。撕下一張保鮮膜，把它平放在柜臺上。把洗干凈的三文魚放在一端，用保鮮膜蓋住魚肉。繼續(xù)折疊三文魚，這樣它就完全被塑料包裹住了。當你包魚的時候，盡量把空氣擠出來。如果你用原始包裝儲存鮭魚，你可以跳過這一步，或者用鋁箔包起來，以防止冷凍燒傷。
想打包幾條鮭魚嗎?沒問題!把每一件單獨包起來，而不是把它們堆在一起，用一張保鮮膜包起來。這樣解凍就容易多了。
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如果你想要額外的保護，防止冷凍燒傷，把三文魚密封在真空包裝里。如果你有很多生鮭魚，你要儲存或你要冷凍很長一段時間，這可能是一個好主意，投資一個真空封口機。將塑料包裝好的三文魚放入真空袋中，并將末端插入機器。當你打開它的時候，真空封口機就會把袋子里的空氣吸出來。小心對待真空包裝的鮭魚，因為你不想把袋子弄破。
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如果沒有真空封口機，可以用鋁箔把三文魚包起來。在冰箱里給你的塑料包裝鮭魚多一層保護。只要撕下一塊重型鋁箔，并把它放平。然后，把包好的鮭魚放在鋁箔紙的一端，把魚折疊起來，完全覆蓋在鋁箔紙上。鋁箔還可以防止塑料包裝的三文魚片相互粘在一起。
如果您使用的是真空封口機，則可以跳過此步驟。
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將鮭魚放入密封的冷凍袋中，并在外面貼上標簽。將包裝好的三文魚或部分三文魚放入一個大的冷凍袋中。把空氣擠出來，把袋子封上?，F(xiàn)在真的來了
重要的部分——在袋子上貼標簽!在冰箱里放了幾個月的東西很容易忘記是什么，所以用記號筆寫下盡可能多的有用信息。例如，寫下4塊鮭魚排，1塊魚片和日期。這可以讓你一眼就知道袋子里有什么，而不需要打開和打開魚的包裝。
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把這袋鮭魚放在冰箱最冷的地方。不知道最冷的地區(qū)是哪里?通常是靠墻最遠的地方
這需要時間
渴望溫暖的空氣到達。這可能看起來沒什么大不了的，但盡可能地保持鮭魚的低溫意味著你可以儲存更長的時間。現(xiàn)在是檢查冰箱溫度的好時機。將冰柜溫度設置為0°F(- 18°C)，以獲得最佳儲存條件。
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將鮭魚冷凍3個月。雖然你可以無限期地冷凍生鮭魚，如果你的冰箱在0°F(- 18°C)，鮭魚可能會變得柔軟或糊狀
它被儲存起來了。為了獲得最好的口感，試著解凍，在3個月內煮熟鮭魚
把它放在冰箱里。如果你在冰箱里放了新包裝的生鮭魚，遵循先進先出的原則，在解凍剛放進去的鮭魚之前使用舊的鮭魚。
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冷凍三文魚在冰箱里解凍一夜，以獲得最佳口感。沒必要拆開三文魚的包裝。只要把冷凍的魚放到冰箱里就行了!
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如果你想在1小時內解凍，可以把冷凍鮭魚放入冷水中。有時候，計劃第二天的飲食是件棘手的事。如果你決定做鮭魚當晚餐，但它仍然是冷凍的，你還有時間!把袋子從冰箱里拿出來，放進一個大碗里。把碗里裝滿冷水，在袋子上放些重物，這樣鮭魚就不會被淹沒了。然后，30分鐘后檢查鮭魚是否解凍。如果鮭魚仍然是固體，用冷水替換水，30分鐘后再檢查一次。
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如果時間不夠，可以用解凍裝置把三文魚用微波爐加熱。忘記把三文魚從冰箱里拿出來了?別擔心。打開三文魚的包裝，把它放在微波爐安全的盤子里。用解凍裝置解凍鮭魚，直到你可以彎曲它，但魚上仍然有冰。1磅(450克)鮭魚需要大約5分鐘。然后，把鮭魚從微波爐里拿出來，馬上煮。除霜設置會自動降低微波爐的功率水平，這樣你就不用選擇加熱設置了。
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鮭魚解凍后立即煮熟。當鮭魚解凍的時候，決定你要如何烹飪它，這樣你就可以在魚完全解凍后開始加熱。不管你選擇什么烹飪方法——烤、烤、烤——只要你動作快就行。你不希望因為不小心把鮭魚放在外面而滋生有害細菌吧。例外的情況是，如果你在冰箱里解凍了一夜的鮭魚。因為你沒有加熱鮭魚來解凍它，你可以在烹飪之前把它放在冰箱里2天。
