新鮮葡萄是一種健康美味的零食，而且它們非常容易隨身攜帶!葡萄還富含維生素C、抗氧化劑，甚至還有纖維。挑選一串新鮮的葡萄，妥善儲存，并在5-10天內(nèi)吃完，讓你的葡萄看起來和嘗起來都很好。

步驟
方法 一：方法1 / 3:

選擇新鮮葡萄

1 用堅定的眼光尋找葡萄nnected莖。如果葡萄的莖是棕色的，當(dāng)你拔出它們的時候很容易脫落，這通常是過度成熟的葡萄，可能很快就會變質(zhì)。避免葡萄串左右脫落，選擇牢固連接的莖。雖然你可能全年都能找到新鮮葡萄，但尋找新鮮葡萄的最佳時間是在秋天，從技術(shù)上講，這是它們的季節(jié)。
試著在農(nóng)貿(mào)市場尋找比一般超市采摘的更新鮮的葡萄品種。農(nóng)貿(mào)市場上的葡萄通常是在1-2天前采摘的，而超市里的葡萄可能已經(jīng)采摘得更久了。





2 尋找黃色的綠葡萄或飽滿的紅葡萄。新鮮的綠色葡萄應(yīng)該從淡黃綠色到淡綠色，而紅色和紫色的葡萄可以從淡紅到深，幾乎是黑色的紫色。選擇紅葡萄，沒有任何綠色的色調(diào)，莖部飽滿。有些葡萄天生就會呈現(xiàn)出不同的顏色。例如，日本麝香葡萄的顏色從淺綠色到深紅色不等。如果你不確定，尋找其他新鮮的跡象 差不多是理想的顏色。
避免購買有棕色斑點的葡萄;這可能意味著它們正在腐爛。
廣告




3 檢查一下是否有醋味和褐色污漬。由于發(fā)酵，變質(zhì)的葡萄可能會散發(fā)出難聞的氣味 少許醋。新鮮的葡萄聞起來應(yīng)該是甜的，所以如果你聞到了酸味，那就換一串吧!你也可以尋找葡萄上的褐色斑點，通常伴隨著醋味。如果儲存不當(dāng)，導(dǎo)致葡萄變質(zhì)的過程也會導(dǎo)致葡萄酒嘗起來像醋。如果你遇到酸的葡萄酒，那可能意味著葡萄中的細(xì)菌已經(jīng)變成了醋酸，葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了。





4 避免有發(fā)霉跡象的葡萄串。如果葡萄長了白色或灰色的霉斑，或者看起來毛茸茸的，那就換一串。發(fā)霉的葡萄摸起來也會很軟，甚至可能會自然地從莖上掉下來。發(fā)霉是腐爛的標(biāo)志，可能會迅速蔓延到你的葡萄串中剩余的健康葡萄。如果你看到任何霉菌，挑一個不同的集群!





1 將未洗過的葡萄保持在原包裝中。葡萄包裝的設(shè)計與通風(fēng)和蓋的適當(dāng)平衡，以保持葡萄新鮮盡可能長。在儲存葡萄之前盡量避免清洗，因為水會讓葡萄更快發(fā)霉;只要把它們存起來就行了。你 可以將葡萄存放在封閉的塑料袋中，但它們不會通風(fēng)，而且會更快變壞。



2 處理掉變質(zhì)的葡萄。檢查一下你買的葡萄包，看看有沒有掉下來、變褐或已經(jīng)成型的葡萄。如果有的話，把它們扯下來處理掉。這些壞蘋果會影響周圍的葡萄。理想情況下，你買的葡萄不會變質(zhì)，但這種情況確實發(fā)生了，最好的處理方法是不要讓它影響到所有其他的葡萄。



3 把沒洗過的那袋葡萄放在冰箱的高濕度抽屜里。如果葡萄在32°F(0°C)和90-95%的濕度下保存，葡萄保存得最好。因此，它們將最好地保存在高濕度的抽屜里。如果你沒有一個高濕度的抽屜，你可以把葡萄儲存在冰箱的后面，當(dāng) 它通常更冷。



4 讓葡萄遠(yuǎn)離冰箱里有氣味的食物。葡萄很容易被氣味吸收，它們的袋子上有洞，以便適當(dāng)?shù)耐L(fēng)。讓它們遠(yuǎn)離氣味強烈的食物，比如o 洋蔥和韭菜，它們可以把它們的氣味轉(zhuǎn)移到葡萄上，改變味道。或者，你可以把葡萄放在有氣味的食物附近，你認(rèn)為這些食物可能會增加一種有趣的味道，比如不同種類的水果(百香果、菠蘿蜜)，作為水果融合味道的有趣實驗。



5 將葡萄冷凍，用于冰沙、葡萄酒或作為冷食。在夏天，冷凍的葡萄是很好的葡萄酒冰塊，在冰箱里可以保持幾周的風(fēng)味。用冷水沖洗葡萄，拍干，然后把葡萄從莖上拿下來。然后，把葡萄放在烤盤上，內(nèi)襯蠟紙，防止葡萄結(jié)塊。葡萄冷凍后不要試著解凍，因為它們嘗起來是糊狀的。相反，把它們放在冰沙里，當(dāng)冰塊吃，或者直接吃。葡萄可以保存3-5個月 NTHS在冰箱里，但它們會很快失去味道。



1 葡萄儲存后5-10天內(nèi)取出并洗凈。葡萄在冰箱里放幾天后就會開始變質(zhì)，所以一定要盡快吃完。在上菜之前，把這束葡萄放在冷水下沖洗，用紙巾拍干。沖洗葡萄可以去除對你健康有害的細(xì)菌和農(nóng)藥。



2 把葡萄單獨當(dāng)作零食吃，或者把它們加到沙拉、三明治和冰沙中。你可以簡單地把葡萄放在碗里，咀嚼它們，或者通過制作葡萄奶昔或?qū)⑵咸烟砑拥缴忱蛉髦问匙V中來發(fā)揮創(chuàng)意。紅葡萄可以用來搭配雞肉或金槍魚沙拉，而綠葡萄可以用來搭配酸奶和格蘭諾拉麥片。陳年葡萄是冰沙或自制果醬的好配料。



3 用冰凍的葡萄做裝飾冰塊。冷凍葡萄是一種神奇的方法，可以讓你的葡萄酒保持涼爽，而不用擔(dān)心 關(guān)于冰的融化和酒的稀釋。只需從冰箱中取出紅葡萄或白葡萄，在每個酒杯中放入2-4顆冷凍葡萄。用紅葡萄釀制紅葡萄酒，用綠葡萄釀制白葡萄酒 nsistent味道。