香蕉脫水是一個(gè)非常簡單和通用的過程。粘的或脆的，健康的或油膩的，薯片，楔子，或水果皮-你可以用任何可用的熱源制作各種小吃。你可能不會(huì)對這種味道感到厭倦，但以防萬一，也有添加甜味或咸味香料的說明。
原料
香蕉(最好是剛熟的，有一些棕色斑點(diǎn)，但沒有大的斑點(diǎn)或瘀傷)
檸檬汁或其他酸性果汁(可選)
鹽、肉豆蔻或肉桂(可選)
步驟
方法
一：方法1 / 5:
在烤箱里放薯片或楔子
2
香蕉去皮切片。要做薯片，把香蕉切成1/4英寸(0.6厘米)的圓。要做成楔形，先縱向切香蕉，然后再縱向切，切成所需的長度。注意:楔形可能需要長達(dá)12小時(shí)才能干燥!從早上開始準(zhǔn)備，這樣你就不會(huì)冒著一夜之間起火的風(fēng)險(xiǎn)。薯片干得快得多。
如果想要更脆的薯片，可以把香蕉切成1/8英寸(0.3厘米)的圓片。使用曼陀林可能更容易。
如果香蕉是糊狀的，很難切片，把它們放在冰箱里冷藏5-10分鐘，使它們變硬。
你甚至不需要刀來做楔子!把你的手指伸進(jìn)去皮香蕉的末端，它應(yīng)該會(huì)分成三段。如果香蕉在這個(gè)過程中斷了也沒關(guān)系。反正你也會(huì)想要更短的長度。
對于大量的香蕉，在切片之前將它們浸泡在檸檬汁中幾分鐘可以節(jié)省你的準(zhǔn)備時(shí)間，但是添加
潮濕會(huì)增加烘烤的時(shí)間。
廣告
3
用檸檬汁蘸一下。這樣可以增加香蕉的風(fēng)味和維生素，但主要目的是防止香蕉變成棕色。如果你不介意棕色薯片，你可以跳過這一步。
刷果汁
香蕉的兩邊也可以。
菠蘿汁、酸橙汁或其他酸性果汁都可以。你甚至可以使用在水中碾碎的維生素C片。
如果你不喜歡香蕉汁的味道，可以用水以1:4的比例稀釋，浸泡香蕉3-5分鐘。
4
把香蕉放在鐵絲架上。這個(gè)凸起的金屬絲平臺(tái)將香蕉的每一面都暴露在空氣中，讓多余的水分滴落進(jìn)來。準(zhǔn)備好了嗎?
在它下面放一張紙或烤盤。香蕉應(yīng)該是單層的，而不是堆疊在一起。如果它們的邊緣碰到了也沒關(guān)系。
5
添加additio如果你喜歡，可以加一些口味。撒上一點(diǎn)海鹽或粗鹽可以增加美味的味道，非常適合單獨(dú)食用。
6
把香蕉放進(jìn)預(yù)熱過的烤箱。用烤箱中間的架子，小心不要掉下來
P任意切片
進(jìn)入烤箱的地板。如果用鐵絲架，先把烤盤放在烤箱里，然后把鐵絲架放在烤盤上。
7
讓它們根據(jù)形狀和想要的酥脆度來烘烤。對于薯?xiàng)l，這需要1到3個(gè)小時(shí)。楔形需要6到12個(gè)小時(shí)。的羅
你越烤，它們就越脆。把香蕉翻過來
不錯(cuò)的一個(gè)
烤到一半的時(shí)候。這將使兩邊均勻干燥，尤其有效
如果香蕉直接放在烤盤上，這很重要。
香蕉冷卻后會(huì)變得更脆，所以當(dāng)它們比你想要的軟一點(diǎn)的時(shí)候就把它們拿出來。
8
把香蕉放在鐵絲架上完全冷卻。在冷卻到室溫之前，它們不會(huì)完全干燥或脆。如果你沒有鐵絲架，碗碟烘干架也可以代替。在緊要關(guān)頭，普通的盤子也可以用。
9
把香蕉儲(chǔ)存在密封容器里。如果完全干燥，它們應(yīng)該可以保存好幾個(gè)月。
1
準(zhǔn)備香蕉。前期準(zhǔn)備與烤爐法類似，但要注意大小。香蕉去皮，切成1/4英寸(0.6厘米)的圓片，嚼起來像皮革，或者切成1/16到1/8英寸(0.15到0.3厘米)厚的薄片，做成脆脆的薯片。薯片需要24小時(shí)才能脫水，然后
Eas皮革應(yīng)在12小時(shí)內(nèi)完成。相應(yīng)的計(jì)劃。小于1/4英寸(0.6厘米)的切片在儲(chǔ)存時(shí)容易粘在一起。把薯片浸在檸檬汁里，防止薯片變成棕色。此步驟為可選步驟。
2
添加additio如果你喜歡，可以加一些口味。磨碎的肉豆蔻和香蕉的天然甜味很搭。
3
在脫水器的架子上噴一點(diǎn)油或擦一點(diǎn)油。這一步不是強(qiáng)制性的，但可以防止香蕉片粘在上面。你甚至可以直接擦油
放入香蕉時(shí)要格外小心。
4
將切片放在脫水機(jī)的干燥架上。所有切片都不應(yīng)該重疊。稍微碰一下也沒關(guān)系;晾干后應(yīng)該會(huì)收縮一點(diǎn)。
5
將溫度設(shè)置為135oF(57oC)。制作堅(jiān)韌的咀嚼會(huì)讓你去任何地方
E從6到12小時(shí)。脆薯片需要更長的時(shí)間，長達(dá)24小時(shí)。如果你的脫水機(jī)型號有香蕉的具體說明，用上面列出的溫度和時(shí)間代替。每隔2-4小時(shí)檢查一次，并旋轉(zhuǎn)托盤以確保干燥均勻。如果你決定不放檸檬汁，焦糖色是一個(gè)好跡象，表明它們已經(jīng)做好或快要做好了。否則，你可以把樣品拿出來嘗一嘗
冷卻到室溫后。如果你咀嚼的時(shí)間太長，又不喜歡那種特別硬的口感，那就去吧
繼續(xù)脫水，把它們變成薯片。如果切片特別厚，這可能行不通。
6
吃之前把香蕉冷卻到室溫。如果你把它們儲(chǔ)存在一個(gè)密封的容器里，它們應(yīng)該可以保存好幾個(gè)月。
1
削香蕉皮。你可以整只吃，也可以縱向切成兩半。
2
把整根香蕉放在兩張羊皮紙之間。香蕉之間至少要有3英寸的距離。
3
用一個(gè)沉重的砧板把香蕉壓碎。盡量施加均勻的壓力，使香蕉泥保持均勻的稠度。你也可以用搟面杖搟面。我們的目標(biāo)是把香蕉降到
大約1/8英寸(0.3厘米)。如果你不想測量它們，就盡可能地把它弄平!
4
把羊皮紙移到脫水架上。在開始脫水前剝掉最上面的一層。
5
將你的脫水器設(shè)置在135oF(57oC) 7小時(shí)。在4到6小時(shí)的時(shí)候檢查一下他們的情況。準(zhǔn)備好后，頂部應(yīng)該是皮革狀的，但不粘。如果底部仍然是濕的，你可以選擇
最后翻到一半。
6
冷卻后切成條狀。這些可以卷起來，儲(chǔ)存在一個(gè)密閉的公司
堅(jiān)持幾個(gè)月。
1
香蕉去皮切片。瞄準(zhǔn)1/4英寸(0.6厘米)或稍小的子彈。大一點(diǎn)的不太好煮，小一點(diǎn)的不太好煮
Nes更容易燃燒。
2
在微波爐安全的盤子上涂油。使用大量風(fēng)味宜人的油，如橄欖油或可可油
堅(jiān)果油。把香蕉片放在盤子里，每片之間留出空間。
3
用微波爐高火加熱一分鐘。香蕉應(yīng)該開始變軟并釋放水分。
4
把每一片都翻過來。你也可以添加加法
這是最后的味道。撒上一點(diǎn)海鹽或粗鹽可以增加美味的味道，而碎肉豆蔻或肉桂粉可以很好地搭配香蕉的甜味。
5
有限公司繼續(xù)微波爐加熱30秒一次NDS。這可能需要幾分鐘，這取決于你的微波爐。
6
即可食用。不像其他干燥方法，這些不會(huì)
只保持新鮮
大約一天。
