樹莓是一種美味、健康的夏季漿果。不幸的是，它們也是你在雜貨店能買到的最易腐爛的東西之一。如果儲存得當，樹莓可以保鮮更久。你可以把它們儲存在一個透氣的容器里，放在冰箱里。你也可以把它們儲存在冰箱里，以后用來做冰沙之類的東西。在儲藏前清洗漿果可以通過去除多余的霉菌來延長它們的保質期。

步驟
方法 一：方法1 / 3:

在冰箱里儲存覆盆子

1 選擇一個存儲公司提供空氣循環(huán)的容器。你不應該把漿果儲存在密封的容器里。為了保持新鮮，漿果需要一些空氣流通。使用原始版本 它們裝在集裝箱里，通常有槽和洞。如果沒有原來的容器，就把它們儲存在一個類似漏勺的東西里。




2 排成一行用紙巾裝容器。太多的水分會導致覆盆子發(fā)霉。你應該排好隊 與紙巾一起使用的容器。這樣會吸收一些水分，讓樹莓保鮮的時間更長。確保容器蓋附近的任何孔都沒有蓋上。記住，樹莓確實需要一些空氣流通來保持新鮮。
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3 不要把樹莓放在冰箱最冷的地方。許多人覺得把樹莓放在冰箱的冷區(qū)可以延長它們的保質期。這其實不是真的。把覆盆子放在冰箱較冷的地方會導致霜凍。不要把覆盆子放在冰箱的冷的地方，把它們放在 你很可能會看到他們。如果樹莓很容易拿到，你會吃得更快，防止它們變壞。





4 不要把覆盆子放在保鮮盒里。覆盆子放在水果或蔬菜保鮮盒里不會保持新鮮。保鮮盒里的空氣可能比冰箱其他地方的空氣稍微潮濕一些。這會讓樹莓干得更快。在冰箱里存放覆盆子時，最好不要放在保鮮盒里。




1 確保你的漿果完全干燥。你可不想凍濕漿果。這會造成霜凍，漿果可能會粘在一起。在將漿果放入冰箱之前，一定要用紙巾輕輕拍干漿果。



2 把覆盆子放在一張蠟紙上。為了防止?jié){果粘在一起，你應該把它們放在一張蠟紙上冷凍。把你想要冷凍的漿果放在烤盤上的一張蠟紙上。確保漿果不要碰在一起。o 只在紙上放一層漿果。它們需要多長時間冷凍取決于你冷凍的數量和冰箱的強度。每半小時檢查一次覆盆子，直到它們變硬并完全凍結。



3 將覆盆子放入密封袋中。把漿果放在蠟紙上，直到它們完全凍結。o 一旦它們在紙上單獨冷凍，就可以安全地將它們轉移到拉鏈袋中。在被單上冷凍后，漿果會在袋子里分開。



4 在把覆盆子放進冰箱之前先把它們變甜。你也可以在儲存之前給漿果加點糖。它們以后可以用來做果醬之類的東西。你可以用水和糖制成的糖漿使它們變甜。只需將一份水和一份糖混合。把漿果放在一個密封的容器里，比如玻璃瓶。倒入糖漿混合物，直到變成 在罐子的頂部留半英寸的空間。封好罐子，把漿果放在冰箱里。



1 丟棄任何發(fā)霉的覆盆子。模具可以 污染了一整批覆盆子在儲存之前對覆盆子進行分類。找到并丟棄任何發(fā)霉的漿果。發(fā)霉的覆盆子會長出白色的絨毛。



2 先洗覆盆子。你應該在儲存之前清洗覆盆子。這將有助于去除霉菌、碎屑等 能使?jié){果快速變質的污染物。不要在自來水下清洗覆盆子，因為覆盆子很脆弱，在水下會被壓碎。相反，使用漏勺。把覆盆子放到濾鍋里。把碗裝滿冷水。把濾鍋浸入裝有冷水的碗中。稍微攪拌一下，把漿果洗干凈。



3 將覆盆子浸泡在白醋和水中。即使覆盆子沒有發(fā)霉的跡象，它們也可能被發(fā)霉的漿果感染了。你可以把漿果浸泡在一杯白醋和8杯水的混合物中來去除霉菌。把漿果浸入醋和水的混合物中。在混合物中輕輕洗凈漿果。使用混合物去除漿果上任何可見的污垢和污垢。這個過程也應該去除任何可能導致霉菌的孢子。當你完成后，把漿果完全曬干，然后儲存起來。避免在混合物中浸泡太久，因為漿果會吸收醋的味道。只要進去，然后出來。



4 試著洗個熱水澡。熱水也可以殺死引起霉菌的細菌。這樣可以延長漿果的保質期。把自來水加熱到華氏125度。把覆盆子泡在熱水里 大約30秒。把漿果從水里撈出來，晾干，然后儲存起來。



5 了解壞樹莓的跡象。確保你知道什么時候扔掉覆盆子。你可能會看到樹莓上長著霉菌。它們也會在外觀上染色，并收集額外的水分。你應該扔掉覆盆子 因為它們變壞了。