要等牛油果成熟才能吃是一種痛苦。幸運(yùn)的是，你可以做一些事情來(lái)加速鱷梨的成熟過(guò)程，這樣你就可以更快地享用鱷梨了。

你應(yīng)該知道的事情
將牛油果與其他2-3片水果(如香蕉或蘋(píng)果)一起放入棕色紙袋中。從水果中釋放出來(lái)的氣體會(huì)加速成熟過(guò)程。
如果你已經(jīng)切開(kāi)了牛油果，在上面撒上檸檬汁或酸橙汁，然后用保鮮膜包起來(lái)。

步驟
方法 一：方法1 / 3:

催熟未切開(kāi)的鱷梨

1 將未成熟的牛油果放入棕色紙袋中。這個(gè)袋子用來(lái)儲(chǔ)存乙烯氣體，使鱷梨成熟。確保上面沒(méi)有任何洞!紙袋只是個(gè)陷阱。如果你能設(shè)計(jì)一些其他的機(jī)制，以同樣的方式在空氣中捕獲，那就太好了!這也可以用。你的奶奶可能會(huì)告訴你把它放在面粉箱里，但你可能不得不接受麥當(dāng)勞的空袋子。





2 在牛皮紙袋里放一個(gè)香蕉、蘋(píng)果或西紅柿。香蕉是最好的，但其他水果也可以。有些人更喜歡用蘋(píng)果，因?yàn)樗梢苑磸?fù)使用，即使在它變舊變皺之后——它仍然會(huì)釋放氣體。如果你沒(méi)有這些，但有一兩個(gè)鱷梨，把它們放在一起。這些水果比其他水果釋放更多的乙烯氣體。它們產(chǎn)生的乙烯氣體越多，一切都成熟得越快。
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3 在室溫下密閉儲(chǔ)存。遠(yuǎn)離陽(yáng)光;65o-75oF(18o-24oC)是最好的。如果你的袋子里沒(méi)有多余的水果，這將需要2-5天。




4 定期檢查。添加的水果會(huì)加速成熟過(guò)程 相當(dāng)大，應(yīng)該在1 - 3天內(nèi)成熟。當(dāng)你的鱷梨很容易剝皮的時(shí)候，你的鱷梨就準(zhǔn)備好了;摸摸看它是否有輕微的變化，因?yàn)橛袝r(shí)很難通過(guò)顏色來(lái)判斷。一個(gè)未成熟的鱷梨會(huì)是綠色的。當(dāng)它成熟時(shí)，它會(huì)有紫色和黑色的暗示(這時(shí)你可以用它來(lái)做。 大約2天)。當(dāng)它準(zhǔn)備好為你的下一餐時(shí)，它是深綠色/棕色的，幾乎是紫黑色的。o 成熟后，它會(huì)在冰箱里保存幾天，但隨著時(shí)間的推移，它會(huì)失去味道。






1 在切好的鱷梨上灑上檸檬汁或酸橙汁。因?yàn)槟愕镊{梨是開(kāi)放的，容易受到外界的傷害，用檸檬汁這樣的酸性劑來(lái)防止它變成棕色或太糊狀。你希望它成熟，而不是毀滅。



2 用透明的保鮮膜包起來(lái)。把兩半放在一起，用保鮮膜包起來(lái)，就像它是一個(gè)整體一樣。把它放在冰箱里。如果你沒(méi)有保鮮膜，那就用一個(gè)密封的、可再密封的容器。



3 莫檢查它是否成熟。它需要成熟的時(shí)間長(zhǎng)短完全取決于你的鱷梨在這個(gè)過(guò)程中的時(shí)間長(zhǎng)短。把它拿出來(lái)戳一戳——當(dāng)它變軟，看起來(lái)可以吃的時(shí)候，試一下它的味道。如果不完全在那里，把它放回去。



1 將未切的、未成熟的牛油果放在室溫下。把它們放進(jìn)冰箱是絕對(duì)不能的。它們?cè)诘蜏叵虏粫?huì)成熟。如果你什么都不做(除了把它放在臺(tái)面上)，你的鱷梨可能需要6天才能成熟。如果你想推遲鱷梨的成熟，你可以把它放在冰箱里;它會(huì)保持不變的。 在那里，而不是在柜臺(tái)上。在你需要它的前一兩天，把它拿出來(lái)，像上面提到的那樣放在袋子里成熟。



2 對(duì)于切開(kāi)、切片或搗碎的牛油果，可以用檸檬汁。即使是鱷梨醬，也可以在鱷梨上撒一點(diǎn)檸檬、酸橙甚至橙汁(只要是新鮮的!)這種酸會(huì)減緩褐變過(guò)程(也就是所謂的氧化) 你的鱷梨的生活。如果你開(kāi)始看到棕色，你不需要把它都扔掉。把棕色的部分挖出來(lái)，剩下的部分也要用。如果你的鱷梨被切成兩半，沒(méi)有搗碎或切碎，你可以通過(guò)簡(jiǎn)單地在切開(kāi)的表面上灑水，然后把它放在冰箱里，來(lái)避免檸檬的味道。它看起來(lái)會(huì)比檸檬汁更糟糕，但檸檬皮實(shí)際上可以讓其他部分保持更長(zhǎng)時(shí)間的新鮮。薄的褐皮很容易剝落，你就得到了一個(gè)新鮮的鱷梨味的鱷梨。



3 如果糟糕變得更糟把牛油果打成泥，冷凍起來(lái)。如果你的牛油果是食用的黃金時(shí)間，但你的日程安排不允許，那就把它弄成泥，放在冰箱里。不要整個(gè)冷凍，味道會(huì)分解的。然后你仍然可以用鱷梨蘸醬或涂醬等。顯然，鱷梨最好不要冷凍。這應(yīng)該是一項(xiàng)措施 除非它不能新鮮食用?；蛘?，如果你不喜歡冷凍的牛油果泥，你也可以腌牛油果塊來(lái)保存它。



4 莫觀察成熟的階段。希望你已經(jīng)和牛油果相處了幾天。如果你一直在觀察他們，你就會(huì)很好地掌握他們?cè)谶@個(gè)過(guò)程中走了多遠(yuǎn)。在不同的階段，它們會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果。如果你的鱷梨剛剛開(kāi)始成熟，它就不會(huì)那么受熱量的影響。你可以烤或烤更容易。如果你的牛油果花了一段時(shí)間才成熟，但最終還是成熟了，那么它的切片應(yīng)該可以用來(lái)做沙拉和辣醬。堅(jiān)硬的肉片放在你的盤(pán)子上會(huì)很漂亮!如果你有一堆成熟的牛油果，把它們都做成奶油吧 sed。想想果餡餅、冰淇淋或芝士蛋糕。一個(gè)實(shí)驗(yàn)的借口!