青香蕉要花很長時間才能成熟!這是因為香蕉種植者對其產(chǎn)品的成熟度進行了仔細的控制，將它們保存在特定的條件下以延長其保質(zhì)期。一旦回家，你可以用一些從他們自己的研究中借來的技巧來扭轉(zhuǎn)他們的辛苦工作。如果你在做香蕉面包，你可以用烤箱把香蕉從未熟變成完全熟透。

步驟
方法 一：方法1 / 2:

在袋子里催熟香蕉

1 把香蕉放在紙袋里。香蕉產(chǎn)生乙烯氣體，一種促進成熟的激素。把它們放在紙袋里，這樣可以在水果附近留住更多的這種氣體。避免使用有粘土或蠟涂層的紙袋，因為它們可能會吸收乙烯。
塑料袋會阻止氧氣進入水果，這有時會降低乙烯的產(chǎn)量。





2 在袋子里加入其他水果。香蕉要成熟只需要一個袋子，一些溫暖，還有它們自己的乙烯。但是，如果有的話，你可以添加其他水果。其他一些水果也會釋放乙烯，使附近的水果成熟。最好的選擇是蘋果、梨、杏和類似的果核水果、鱷梨、獼猴桃和榅桲。其他香蕉也有幫助，但除非它們已經(jīng)成熟，否則效果很低。使用你能找到的最成熟的水果，或者切掉水果來促進乙烯的產(chǎn)生。
即使是其他水果、葉類蔬菜和塊莖，如果受到嚴重傷害，有時也會產(chǎn)生乙烯。如果你沒有其他選擇，把它們切幾次，然后放進袋子里。
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3 把袋子放在冰箱上。高溫能顯著加速香蕉的成熟?？谖逗涂诟械睦硐氤墒鞙囟仁? 大約65-68oF(18-20oC)。這是一個 在一個有暖氣的家里大概是室溫。把它放在一個溫暖的地方，比如放在冰箱頂部或爐子上，可能會加速成熟。結(jié)果可能不太均勻成熟，但這對家庭使用沒有太大影響。




4 在干燥的天氣里增加濕度。低濕度可能會延緩成熟或影響風(fēng)味。如果天氣干燥，在廚房里安裝加濕器，或者放一些淺盆的水。然而，你應(yīng)該讓香蕉遠離潮濕的地方，這可能會滋生霉菌。附近的水是好的，但非常潮濕和封閉的區(qū)域不是合適的環(huán)境。





5 定期檢查袋子。香蕉通常會在48小時內(nèi)成熟，但如果香蕉還是綠色的，可能需要幾天的時間。檢查啊 每天一次或兩次，因為和香蕉一起儲存的水果會很快變得過熟。




1 啟動你的烤箱。預(yù)熱到300oF(150oC)。如果你不想讓香蕉完全變黑，那就把烤箱調(diào)到最低檔。這通常是a 大約170°F(77°C)。



2 將未剝皮的香蕉放在烤盤上。在烤盤上蓋上羊皮紙，防止香蕉糊漏出來。把未削皮的香蕉放在這張紙上。不要擠在那里，因為你想讓溫暖的空氣流通。



3 烤20-30分鐘。把烤箱燈打開，這樣你就可以看著香蕉了?？粗憬蹲兒冢?5分鐘后再看看它們是否變軟了。如果30分鐘后它們看起來還不軟，你可能想再試10分鐘。



4 取出并晾涼。 o 香蕉取出后，你可以用勺子輕輕戳一下，看看它們是否柔軟。等到它們冷卻到可以處理的時候，再把它們加入香蕉面包的配料中。如果你還沒有準備好使用它們，你可以把它們儲存在冰箱里，而不會失去任何味道。



5 加入到你的食譜中。用剪刀剪掉香蕉皮的尖端，然后從底部擠壓香蕉，把水果擠出來?；蛘?，你可以直接把香蕉皮從邊上切下來，然后把香蕉倒出來，或者用勺子把它舀出來。