如果你在準(zhǔn)備烹飪土豆之前遇到了發(fā)芽的問(wèn)題，試試這個(gè)簡(jiǎn)單的解決方案。

步驟
方法 一：方法1 / 2:

妥善儲(chǔ)存土豆

1 把土豆放在涼爽的地方。理想的溫度是 e在45至50°F(7至10°C)之間。然而，你可以將土豆儲(chǔ)存在38°F和42°F(3.4°C和5.6°C)的涼爽地方，而不會(huì)太影響土豆的味道或質(zhì)地。在哪兒 當(dāng)你決定儲(chǔ)存土豆時(shí)，要確保溫度保持一致。如果變化太大，土豆可能會(huì)開(kāi)始腐爛或發(fā)芽。如果你把土豆儲(chǔ)存在40°F(4.5°C)以下，在6到8個(gè)月內(nèi)用完。如果你把土豆儲(chǔ)存在40°F(4.5°C)以上，在3到4個(gè)月內(nèi)用完。





2 確保儲(chǔ)存區(qū)域干燥，在儲(chǔ)存之前不要清洗土豆。等到你準(zhǔn)備煮的時(shí)候再洗。如果你先洗土豆，你就有可能把水分留在土豆皮上。這會(huì)導(dǎo)致土豆更快腐爛。如果存儲(chǔ)區(qū)域是 太干燥，你的土豆可能會(huì)枯萎。如果發(fā)生這種情況，把土豆移到濕度較高的地方;一個(gè) 大約80%到90%是理想的。然而，要確保土豆有良好的空氣流通，否則它們會(huì)腐爛。
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3 把土豆放在紙袋里，以確保適當(dāng)?shù)耐L(fēng)。避免使用塑料袋，因?yàn)樗鼈內(nèi)菀孜諢崃亢退?。相反，植物和園藝專家?jiàn)W利維亞·鐘建議“把它們放在通風(fēng)良好的容器里，比如籃子或板條箱?！盋hoong建議，“紙袋或某種網(wǎng)”也可以起到很好的效果。這里有一些其他合適的公司 儲(chǔ)存土豆的容器:紙板箱
棉布或細(xì)布袋





4 把土豆放在陰暗的地方。理想的儲(chǔ)存地點(diǎn)包括ba 柜臺(tái)、櫥柜、壁櫥和車庫(kù)。太多的光線，尤其是陽(yáng)光，會(huì)導(dǎo)致土豆發(fā)芽。它還會(huì)導(dǎo)致土豆過(guò)量產(chǎn)生一種叫做龍葵堿的化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致土豆變綠，嘗起來(lái)很苦。如果你注意到土豆皮變綠了，在烹飪和吃土豆之前把它切掉。如果綠色已經(jīng)滲入土豆果肉，就把土豆扔掉。





5 避免將土豆儲(chǔ)存在容易變暖的地方。這些包括水槽下面和大型電器旁邊的櫥柜，比如爐子和冰箱。土豆放在溫暖的地方就會(huì)發(fā)芽。植物和園藝專家?jiàn)W利維亞·鐘也建議不要“把土豆放在冰箱里，因?yàn)檫@會(huì)把土豆的淀粉變成糖?！边@不是0。 只會(huì)改變味道，但可能會(huì)形成丙烯酰胺，這是一種被標(biāo)記為致癌風(fēng)險(xiǎn)的化學(xué)物質(zhì)?！?




1 避免把土豆放在洋蔥、蘋果、香蕉、梨和其他水果旁邊。關(guān)于蘋果是否能阻止土豆發(fā)芽，似乎有很多爭(zhēng)論。根據(jù)植物和園藝專家?jiàn)W利維亞·鐘的說(shuō)法，“o 洋蔥和蘋果會(huì)釋放乙烯氣體，加速發(fā)芽過(guò)程?！币恍┭芯窟€表明，土豆會(huì)使蘋果變軟，變得糊狀。另一方面，有些人發(fā)現(xiàn)把一兩個(gè)蘋果和土豆放在一起會(huì)防止發(fā)芽。



2 有限公司在土豆里放些香草。研究表明，薰衣草、迷迭香和鼠尾草等草本植物都能有效地抑制抑郁 含有有助于防止土豆腐爛的油。這些油也可能有助于防止土豆發(fā)芽。



3 嘗試使用綠薄荷或薄荷精油。用精油浸泡一小張吸墨紙，然后把它塞進(jìn)盒子里 裝土豆的容器。研究表明，這些油可以抑制土豆發(fā)芽。每2至3周或需要時(shí)重新涂抹精油。如果您的存儲(chǔ)有限，請(qǐng)避免使用這種方法 容器是我做的 塔爾或塑料。精油會(huì)使這些物質(zhì)變質(zhì)。丁香精油也可以使用，但它需要熱或噴霧應(yīng)用，因此不建議家庭使用。



4 要知道土豆最終會(huì)發(fā)芽，通常在1到4個(gè)月內(nèi)。沒(méi)有什么是永恒的，尤其是食物。雖然你可以防止土豆過(guò)早發(fā)芽，但最終它們 將開(kāi)始變壞發(fā)芽。根據(jù)品種的不同，土豆會(huì)在30到140天之間開(kāi)始自然發(fā)芽。有些人發(fā)現(xiàn)以下品種一般都比較持久 比其他公司更受歡迎:卡塔丁、黃芬蘭和育空黃金。如果你要儲(chǔ)存各種各樣的土豆，先吃那些保存時(shí)間不長(zhǎng)的品種。