百吉餅是一種很棒的食物，無論是在家里還是在路上都可以享用，冷凍儲存是一種讓百吉餅保鮮更久的聰明方法。當(dāng)你準(zhǔn)備好享用百吉餅時，從冰箱里拿出一個，讓它解凍幾個小時，然后放進(jìn)烤箱烤，品嘗最新鮮的味道。如果你沒有時間這樣做，在加入你最喜歡的配料之前，直接把冷凍的百吉餅放進(jìn)烤面包機(jī)或用微波爐加熱。

步驟
方法 一：方法1 / 4:

解凍和烘烤百吉餅

1 在室溫下解凍面包圈2-3小時。如果百吉餅在放進(jìn)冰箱之前是單獨包裝的，那么在解凍的過程中，把它留在包裝里。如果不是，當(dāng)你把它從冰箱里拿出來的時候，用保鮮膜或鋁箔包起來，以幫助它在解凍的過程中保持水分。你也可以讓百吉餅解凍一晚上，如果你想在早上第一件事就是吃百吉餅，這就特別有用了。

小貼士:如果你趕時間或者忘記解凍你的百吉餅，不要擔(dān)心!不要烤百吉餅，直接把它從冰箱里拿出來放進(jìn)烤面包機(jī)。

2 在你準(zhǔn)備吃之前將烤箱預(yù)熱到400°F(204°C) 10-15分鐘。 o 貝果解凍后，打開烤箱，調(diào)到合適的溫度。給烤箱5-10分鐘完全預(yù)熱。如果你喜歡不那么脆的外表，把烤箱調(diào)到350°F(177°C)而不是400°F(204°C)。
要想烤出特別脆的百吉餅，把烤箱溫度調(diào)到420°F(216°C)。
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3 把水灑在百吉餅的表面。把你的指尖弄濕，然后把水彈開 在百吉餅的兩邊。重復(fù)2-3次，使兩邊均勻。這會在烤箱里產(chǎn)生一點蒸汽，讓你的百吉餅外殼更脆。如果百吉餅已經(jīng)切好了，有些水掉進(jìn)去也沒關(guān)系 插入百吉餅的內(nèi)部，不會傷到任何東西。





4 如果百吉餅還沒有切片，就把它切成兩半。用鋸齒刀或機(jī)械切片機(jī)將百吉餅切成兩半。如果你用刀，把百吉餅平放在臺面上，水平切開 從百吉餅中間穿過。如果你用的是切片機(jī)，只要把百吉餅插進(jìn)去，然后按下刀柄就可以了。切百吉餅的時候要小心，不要不小心割到手。





5 把百吉餅放在烤盤上，切好的面朝上。把百吉餅分成兩半，這樣百吉餅的內(nèi)部就會朝上，這樣烤箱的熱量就會烤得更均勻。把百吉餅的外皮貼在烤盤上，這樣會更脆。如果你喜歡的話，你也可以烤整個百吉餅。只要記住，百吉餅的內(nèi)部不會變得酥脆和棕色。





6 把百吉餅放在烤箱里烤10-15分鐘。每個烤箱烤東西的速度都略有不同，所以10分鐘后檢查一下百吉餅是否做好了。如果上面沒有太多顏色，就煮一下再加 最后5分鐘。當(dāng)它的表面變成淺棕色的時候就完成了，盡管可以隨意烹飪 如果你更喜歡烤面包圈，就叫它。如果你烤的是一個未切片的百吉餅，它應(yīng)該只需要10-15分鐘就可以從外面烤到外面，然后一直加熱。





7 從烤箱中取出烤盤，讓百吉餅冷卻。使用烤箱手套安全地取出烤盤，并將其放在受保護(hù)的表面上。在拿起百吉餅加入你選擇的配料之前，讓它冷卻3-4分鐘。用完后別忘了關(guān)掉烤箱。





1 從冰箱里拿出一個百吉餅，打開包裝。如果你在冷凍前單獨包裝了百吉餅，只要從冰箱里拿出一個，扔掉它的包裝就可以了。如果它和其他百吉餅一起冷凍，打開容器，取出一個，重新密封 在把剩下的百吉餅放回冰箱之前，把容器裝好。如果你不會烤百吉餅，烤百吉餅是次佳選擇。它會讓外表酥脆，希望能讓內(nèi)部更有嚼勁。



2 把百吉餅放進(jìn)烤面包機(jī)，調(diào)到想要的熟度。有些烤面包機(jī)甚至有百吉餅專用的設(shè)置供你使用。記住，你可以把百吉餅烤得更久，但如果烤過頭了，你就不能讓它烤得更少。每個烤面包機(jī)都是不同的，所以在決定使用什么設(shè)置時，要做出最好的判斷。因為百吉餅比切片面包厚，所以應(yīng)該比烤面包用的要高一些。

使用烤面包機(jī):如果你沒有烤面包機(jī)或者更喜歡用烤面包機(jī)，步驟基本相同。把烤箱架插到中間位置，把百吉餅放上去，切好的面朝上。選擇你想要的百吉餅的熟度，然后啟動烤箱。

3 用你最喜歡的百吉餅做一頓滿意的正餐或零食。 o 貝果烤好后，把它從烤面包機(jī)里拿出來，放在盤子里。天氣會很熱，小心別燙到手指。試試這些很棒的百吉餅配料:奶油奶酪(原味或加味)花生醬Nutella雞蛋煙熏三文魚和酸豆披薩醬和奶酪碎鱷梨



1 從冰箱里拿出一個百吉餅。如果百吉餅是單獨包裝的，把它從包裝中拿出來扔掉。如果它是和其他百吉餅一起儲存的，把它拿出來，把剩下的百吉餅重新包起來，然后再把它們放冰箱里。用微波爐加熱百吉餅是一種快速加熱百吉餅的好方法。但請記住，它不會產(chǎn)生酥脆的外表。如果你想要外面酥脆的百吉餅，選擇烤面包機(jī)或在烤箱里烤。



2 灑溫水進(jìn)入百吉餅。這似乎有悖常理，但在百吉餅里加點水可以防止它在微波爐里太干。如果百吉餅是預(yù)先切片的，在這一步中要保持完整。將手指浸入溫水中，在百吉餅的表面輕輕拍打。你也可以用濕紙巾把百吉餅包起來，這樣百吉餅的嚼勁就更均勻了。當(dāng)百吉餅在微波爐里加熱時，把紙巾留在原地。



3 把百吉餅放在微波爐安全的盤子里。把百吉餅分成兩半，面朝上放在盤子里。如果你選擇不使用盤子或盤子，把它們放在微波爐里的紙巾上面，以防止它們粘在表面。如果百吉餅沒有切片，你可以先切片再用微波爐加熱，或者等到之后再用。



4 每隔20秒用微波爐加熱百吉餅，直到它完全熟透。總烹飪時間取決于你的微波爐，但它通常需要一個 大約1分15秒 需要2分鐘才能完全煮熟。用手指戳一下面團(tuán)的部分，看看烤熟了沒有——如果百吉餅摸起來還是冷的或硬的，那就說明還沒有烤好。把盤子從微波爐里拿出來的時候要小心，因為它摸起來可能很燙。



1 之前把百吉餅切片凍結(jié)他們所以它們隨時都可以吃。使用鋸齒面包刀或購買機(jī)械切片機(jī)，使分離百吉餅一個快速和容易的任務(wù)。

小貼士:如果你要切多種口味的百吉餅，在每一種口味之間用刀或切片機(jī)擦拭一下，這樣味道就不會相互轉(zhuǎn)移。你可不想讓洋蔥百吉餅的殘留物滲入藍(lán)莓百吉餅!

2 把百吉餅分別用保鮮膜或鋁箔包起來。在冷凍之前單獨包裝百吉餅可以防止冷凍燒焦，這肯定會破壞百吉餅的味道。用足夠的材料覆蓋整個百吉餅。冷凍百吉餅可以除去其中的水分。把它們包起來會比把它們凍在一起更能保持水分。



3 把所有的百吉餅放入一個可重新密封的塑料袋中。 o 既然百吉餅已經(jīng)單獨包裝好了，你就可以把它們放在同一個大塑料袋里。只要確保使用一個可重新密封的袋子，最好是在冰箱里使用的。如果有太多的百吉餅，你不能密封塑料袋，把百吉餅分成2或3包。



4 百吉餅在冰箱里儲存6-12個月NTHS為最佳品質(zhì)的味道。理想情況下，在冷凍后的第一周內(nèi)盡量使用百吉餅，以獲得最新鮮的味道。但如果你需要或想要儲存更長時間，那就去做吧!這是一個偉大的方式來儲存百吉餅，你買或批量生產(chǎn)。在包裝袋上貼上“冷凍”日期，這樣你就能記住它們存放了多長時間。丟棄任何變色或冷凍燒焦的百吉餅。從技術(shù)上講，只要經(jīng)過適當(dāng)?shù)睦鋬?，百吉餅仍然可以安全食用，但它的味道可能不再那么好了?