發(fā)表在《運動》雜志上的數(shù)據(jù)還表明，蛋白酶混合物和乳清蛋白的混合在30和180分鐘時，導(dǎo)致分支鏈氨基酸(BCAA)和必需氨基酸(EAA)水平升高。

“這項研究的結(jié)果表明,添加專有的蛋白酶酶混合乳清蛋白的結(jié)果在一個更早和更明顯的氨基酸血阻力訓練的男性相比,控制喝酒,而乳清比控制在這個時間點沒有什么不同(30分鐘),“以至于大學的科學家們寫道,科羅拉多州立大學,肯尼索州立大學。

Prohydrolase

這項研究使用了從鹿蘭酶(Kennesaw, GA)中提取的前水解酶蛋白酶，該公司資助了這項研究。

Deerland科技副總裁John Deaton博士對這項新研究發(fā)表評論說:“這種酶混合物增強了粉末保護和改善肌肉結(jié)構(gòu)的能力，尤其是在劇烈運動之后。”沒有丙醛酶，乳清或其他蛋白粉可能不能被身體最佳地使用。

“越來越多的人變得活躍起來，他們使用蛋白粉、乳清或植物基食品來喂他們的肌肉。毫無疑問，脯水解酶是一種強有力的、完美的蛋白質(zhì)伙伴。”

研究細節(jié)

10名接受過抵抗訓練的男性被招募參加雙盲研究。所有的男性完成4組8-10次的腿部推壓和腿部伸展運動，然后他們消耗250毫克pro水解酶+ 26克乳清蛋白，或單獨26克乳清蛋白，或非營養(yǎng)對照。在運動后的特定時間間隔進行血樣和肌肉活檢。 

結(jié)果顯示，盡管聯(lián)合用藥組和純?nèi)榍宓鞍捉M血漿中亮氨酸、BCAAs和EAAs的總體水平?jīng)]有顯著差異，但與純?nèi)榍宓鞍捉M相比，聯(lián)合用藥組的吸收速度更快。具體地說，運動后30分鐘，與單獨使用乳清蛋白組相比，聯(lián)合使用組亮氨酸(33%)、BCAAs(32%)和必需氨基酸(29%)的含量顯著增加。這些在攝入后180分鐘仍然升高。

研究人員寫道:“雖然在蛋白質(zhì)補充組之間曲線下面積沒有差異，但亮氨酸、BCAA和EAA的快速攝取可能表明在攝入后的初始窗口期，消化和吸收得到改善。”“雖然超出了本研究的范圍，但蛋白酶補充的實際應(yīng)用可能有助于改善運動前或運動期間的蛋白質(zhì)消化，因此，運動員可能會從未來有關(guān)蛋白酶補充乳清或其他蛋白質(zhì)混合物時間的調(diào)查中受益。”

對于AKT、mTOR、p70S6K、JNK、ERK 1/2、p38和NFKB等一系列合成代謝信號蛋白，聯(lián)合組和純?nèi)榍褰M也沒有觀察到差異。

研究人員總結(jié)道:“與乳清相比，蛋白酶與其他蛋白質(zhì)類型(如酪蛋白、豌豆、大豆)的補充作用受到消化和吸收的限制，今后的研究工作將為運動員提供更多關(guān)于蛋白酶補充的實際好處的見解。”