新鮮菠蘿是一種既甜又健康的食物，但它并不總是保存得很好。在這篇文章中，我們將引導(dǎo)你通過(guò)短期和長(zhǎng)期的方法來(lái)盡可能長(zhǎng)時(shí)間地保持菠蘿的新鮮和美味，包括冷藏，冷凍和罐裝。我們甚至?xí)峁┮恍┣懈畈ぬ}的最佳方法，這樣你就可以很容易地儲(chǔ)存它。

你應(yīng)該知道的事情
把切碎的菠蘿放在一個(gè)密封的容器里，放在冰箱里最多3天。和一點(diǎn)柑橘汁一起儲(chǔ)存，這樣就不會(huì)變成棕色。
菠蘿冷凍8到12個(gè)月 將其放入冷藏安全袋或容器中。
在18個(gè)月內(nèi)享用菠蘿罐頭 保存它的三分之一。o 打開(kāi)后，將水果冷藏一周。

步驟
第3節(jié)中的第1節(jié):

如何儲(chǔ)存切好的菠蘿

1 將切好的菠蘿放入密封容器中冷藏3天。未切好的菠蘿不需要冷藏，但切好的菠蘿絕對(duì)需要冷藏。將切好的切片放入密閉容器中 保存并在3天內(nèi)食用，以便在最新鮮的時(shí)候享用。為了防止肉塊變成棕色，可以在上面涂一點(diǎn)橙汁、檸檬汁或酸橙汁。 什么是整個(gè)菠蘿怎么樣?整個(gè)成熟的菠蘿可以在你的工作臺(tái)上保存3天。有限公司 通過(guò)聞到熱帶/水果的氣味來(lái)確認(rèn)水果成熟，成功地摘下一片葉子/葉子，并檢查當(dāng)你按壓它時(shí)，水果是否“變”了一點(diǎn)點(diǎn)。





2 菠蘿碎冷凍8到12個(gè)月。拿一個(gè)新鮮的、成熟的菠蘿，按照你的意愿切成條狀、楔形等。將切開(kāi)的水果轉(zhuǎn)移到冷凍安全的袋子或冷凍安全的容器中，在水果和密封之間留下一小塊空間。一般來(lái)說(shuō)，冷凍水果在8-12個(gè)月內(nèi)食用是最新鮮的 凍結(jié)的三分之一。把日期標(biāo)在你的包或包上 集裝箱，這樣你就不會(huì)忘記你第一次把它藏在那里的時(shí)間。





1 用肥皂和水清洗罐頭罐和蓋子。用洗手液和熱水清洗罐頭罐、蓋子和密封圈，或者用洗碗機(jī)清洗。用熱水徹底沖洗罐子，或在洗碗機(jī)中使用單獨(dú)的消毒沖洗循環(huán)，以清除任何肥皂殘留物。趁罐子和蓋子還熱的時(shí)候進(jìn)行下一個(gè)步驟。



2 在沸水中消毒干凈的罐子和蓋子。在湯鍋底部放一個(gè)罐頭架或一條廚房毛巾，湯鍋要足夠大，可以裝下所有的罐子和蓋子。把罐子朝上放在鍋里，把蓋子和密封圈塞在罐子里。將罐子的內(nèi)部裝滿水，然后將整個(gè)罐子裝滿水，直到它覆蓋罐子的頂部至少1英寸(2.5厘米)。把鍋開(kāi)大火，把水燒開(kāi)。如果你在海平面附近，把罐子和蓋子煮10分鐘，加1次 海拔每上升1000英尺(300米)1分鐘。例如，如果你住在邁阿密，把罐子煮10分鐘。如果你住在丹佛，給他們15分鐘。用我 Tal可以。 NGS仔細(xì)清空并取出罐子和蓋子，然后將它們放在干凈的毛巾上。趁罐子還熱，繼續(xù)下一步。把火調(diào)小，這樣鍋里的水就能保持熱。



3 把切好的菠蘿片放進(jìn)鍋里燉蘋(píng)果汁10分鐘。將切好的菠蘿放入平底鍋中，加入足夠的蘋(píng)果汁，使其自由漂浮和循環(huán)。把火調(diào)到中高，直到果汁開(kāi)始冒泡，然后把火調(diào)到中低或低，以保持小火煮10分鐘。你可以在罐子和蓋子消毒的時(shí)候開(kāi)始這個(gè)步驟，而不是等到罐子準(zhǔn)備好從沸水中取出來(lái)。趁菠蘿和罐子都還熱的時(shí)候進(jìn)行下一步。白葡萄汁和罐裝糖漿也適用于此。



4 填滿并密封罐子，在頂部留一點(diǎn)空間。在罐子上放一個(gè)罐裝漏斗，用漏勺把熱菠蘿片放進(jìn)罐子里，直到它變成一個(gè) 大約有2/3滿了。用勺子加入熱果汁或糖漿，直到罐子裝滿 ¹?₂頂部-1英寸(1.3-2.5厘米)。這種氣隙被稱(chēng)為罐裝罐內(nèi)的“頂空”，對(duì)該過(guò)程至關(guān)重要。用罐頭蓋和環(huán)密封罐子。用同樣的方法裝滿其他的罐子。至少要離開(kāi) ¹?₂每個(gè)罐子的頂部空間(1.3厘米)。



5 把罐子放回裝滿熱水的鍋里，如果需要的話可以加水。用罐頭來(lái) 把每個(gè)罐子穩(wěn)穩(wěn)地提起來(lái)，然后慢慢地放下，放在罐頭架上或鍋底的毛巾上。對(duì)其他罐子重復(fù)這個(gè)步驟。如果罐子沒(méi)有被至少1英寸(2.5厘米)的水覆蓋，則向鍋中添加更多的水。理想情況下，確保水位和鍋的上邊緣之間至少有1英寸(2.5厘米)的空間。否則，當(dāng)鍋猛烈沸騰時(shí)，水可能會(huì)冒出來(lái)。



6 為了安全起見(jiàn)，將水快速煮沸15-35分鐘。把火調(diào)高，等水完全沸騰。在這一點(diǎn)上啟動(dòng)一個(gè)計(jì)時(shí)器，煮沸裝滿的罐子的時(shí)間量如下所列:1品脫或16液盎司(470毫升)罐:15分鐘在0 - 1000英尺(0-305米)以上海平面;在1000 - 6000英尺(300 - 1830米)高度20分鐘;25分鐘在6000英尺(1800米)以上。1夸脫或32盎司(950毫升)罐:20分鐘在0 - 1000英尺(0-305米)以上海平面;1000 - 3000英尺(300-910米)高度25分鐘;在3000 - 6000英尺(910 - 1830米)高度30分鐘;在6000英尺(1800米)以上飛行35分鐘。



7 關(guān)火，等待5分鐘，小心地取出罐子。等待5分鐘后，讓co 罐子的底部，用你的罐頭 一個(gè)接一個(gè)地把罐子從水里撈出來(lái)。將罐子放在干凈的毛巾或冷卻架上。



8 冷卻12-24小時(shí)后，檢查蓋子是否密封良好。擰開(kāi)密封環(huán)，檢查每個(gè)蓋子是否密封:按一下蓋子的中心，如果蓋子彈起來(lái)，說(shuō)明瓶子沒(méi)有密封。用手指輕敲蓋子 從眼睛水平的角度看蓋子的頂部，如果蓋子沒(méi)有輕微的向下(凹)的凹痕，說(shuō)明蓋子密封不好



9 食用、冷藏、冷凍或重新裝罐任何沒(méi)有正確密封的水果。如果任何罐子不能正確密封，不要試圖在室溫下長(zhǎng)期儲(chǔ)存它們。相反，你可以做以下其中一件事:馬上把裝在罐子里的菠蘿吃掉。將菠蘿放入冰箱，并在3天內(nèi)吃完。把菠蘿倒入冰箱里 將其裝入容器并冷凍3個(gè)月。立即重復(fù)罐裝過(guò)程。把菠蘿扔掉。



10 將菠蘿儲(chǔ)存在陰涼干燥的地方，并在18個(gè)月內(nèi)享用。菠蘿罐頭不需要冷藏，直到11月30日 這時(shí)容器是打開(kāi)的，把它放在冰箱里，一周內(nèi)用完。如果不開(kāi)封并保存在陰涼干燥的地方，菠蘿罐頭可以保鮮18個(gè)月左右。不要從任何泄漏或凹陷的容器中進(jìn)食。



1 切掉末端。用一把鋒利的刀把頭發(fā)剪掉 NDS(突出頂部的綠色部分)和最底部。這樣你就有了一個(gè)更容易處理的圓柱形水果。



2 把水果側(cè)面的“眼睛”切掉。沿著菠蘿的邊緣，切掉凹凸不平的果皮(不要切掉太多的水果)。單獨(dú)或用果皮削去任何零散的果皮。



3 把菠蘿切成四份，去核。菠蘿筒從中間均勻地切開(kāi)，然后再橫向切開(kāi)。把每個(gè)菠蘿塊切成四等份，從每個(gè)楔形的錐形頂端切出菠蘿核的硬部分。 選擇:不要把菠蘿切成四等份，而是把它放在一邊，切成薄片。然后，用菠蘿皮把每個(gè)環(huán)上僵硬的中心去掉。



4 把菠蘿切成小塊。沿著每個(gè)楔形水平切，把水果切成小塊，一口大小。你的菠蘿現(xiàn)在可以享用(或儲(chǔ)存)了!如果你更喜歡菠蘿條或大塊的菠蘿，你可以隨意保持菠蘿原樣。