步驟
方法一：方法1 / 4:
泡熱水澡
1
在一個大鍋里放半杯水。在爐子上用中火或小火加熱。把水加熱到攝氏
大約160°F(71°C)。
2
將第二個鍋或平底鍋放入水浴中。將煮好的瀝干的意大利面放入鍋或平底鍋中。如果你有醬料，也可以加到鍋里。蓋上第二個鍋或平底鍋以保持水分。廣告
3
把爐子開小火。偶爾攪拌一下意大利面
最后是為了防止燃燒。如有必要，更換
用溫水把大鍋里的水蒸發(fā)掉。Replac
攪拌后蓋上蓋子。
1
煮有嚼勁的意大利面
．Al dente意指意大利面很軟，但有一點(diǎn)阻力。這需要6到8分鐘。的羅
意大利面越煮越軟。你可以在意大利面煮熟后用慢燉鍋保溫。
2
把意大利面瀝干。要做到這一點(diǎn)，在水槽里放一個漏勺。用鍋托拿起一鍋意大利面，然后小心地倒進(jìn)去
把鍋里的東西倒進(jìn)漏勺里。小心不要被蒸汽或鍋燙傷。
3
檢查一下你用的是電鍋還是其他類型的慢燉鍋。慢燉鍋是慢燉鍋的一種。因此，所有的crock - pot都是慢燉鍋，但并非所有慢燉鍋都是crock - pot。瓦罐也有
只有兩個溫度設(shè)置。瓦罐的內(nèi)部是陶瓷的，兩側(cè)有加熱元件。慢燉鍋有加熱元件
只有在底部。
4
用橄欖油或植物油給燉鍋涂上油脂。油可以防止意大利面粘在邊上。橄欖油中mo的含量更豐富
不飽和脂肪和抗氧化劑，但植物油更適合高溫烹飪。如果你用的是慢燉鍋，而不是燉鍋，那就跳過這一步。如果你用的是燉鍋，并且有醬汁，就跳過這一步。
5
把醬汁加到意大利面里。這樣可以防止意大利面粘在鍋邊，也可以防止意大利面變干。如果你用的是慢燉鍋，而且沒有醬料，那就在意大利面上淋上橄欖油和水。
6
把意大利面放進(jìn)慢燉鍋，轉(zhuǎn)小火。每隔30分鐘攪拌一下意大利面。這有助于均勻分配熱量，防止食物分層。每次攪拌意大利面時都要加水/醬汁。如果你用的是電鍋，把火調(diào)到溫?zé)峋涂梢粤?
不攪拌時加入水/醬汁。
7
準(zhǔn)備好了就上意大利面。如果意大利面已經(jīng)放了很長時間，事先攪拌一下。
1
設(shè)置你的火鍋．把平底鍋放在熱鍋上
你打算做意大利面。在點(diǎn)燃燃燒器之前，確保盤子附近沒有任何易燃的東西，并且火焰不會受到任何風(fēng)的影響。
2
檢查你的火鍋是否有水鍋。水鍋是圍在食物鍋周圍的一個較大的鍋。它的設(shè)計是為了幫助用蒸汽加熱食物。
3
向平底鍋中倒入0.5英寸(1.3厘米)的水。蓋上鍋蓋，確保水不會蒸發(fā)掉。這些水會產(chǎn)生蒸汽，這有助于確保意大利面不會變干。如果你用的是火鍋，就跳過這一步
做準(zhǔn)備一個水鍋。
4
煮意大利面
瀝干之前把它弄到想要的質(zhì)地。記住這一點(diǎn)
你越煮意大利面，它就會越糊化。許多人喜歡有嚼勁的意大利面。如果你要長時間保溫意大利面，在保溫的過程中，它可能會煮得更熟。
5
把醬汁和意大利面混合。這樣你就可以不用醬汁就可以上意大利面了
G分別保持醬汁溫暖。如果你用的是火鍋，就跳過這一步
不準(zhǔn)備一個水鍋。
6
用冷水沖洗意大利面5分鐘，然后加入少量橄欖油攪拌。水可以使意大利面停止烹飪，去除多余的淀粉，使其變得粘稠。油增加水分，也防止粘。如果你用的是火鍋，就跳過這一步
做準(zhǔn)備一個水鍋。
7
把意大利面加入平底鍋。一定要把蓋子換掉，這樣意大利面就不會變干。定期攪拌意大利面，這樣底部就不會煮過頭。準(zhǔn)備好后食用。如果你知道
不有一個水鍋，定期往食物鍋里加水，以取代蒸發(fā)的水。
1
將冷凍的意大利面放入沸水中加熱。餐館經(jīng)常使用這種方法來快速完成意大利面訂單。它還可以使意大利面變熱，而不會失去質(zhì)地。把意大利面煮得有嚼勁，然后瀝干水分，放入密封袋冷藏。當(dāng)你想吃意大利面時，煮一大鍋水。將意大利面浸入沸水中不超過30秒，然后瀝干即可食用。
2
微波爐冷藏意大利面。如果你很著急，沒有很多工具可以使用，這個方法很有效。記住，意大利面在再次加熱時可能會稍微變熟。把意大利面煮得有嚼勁，然后瀝干水分，放入密封袋冷藏。當(dāng)你想吃的時候，把橄欖油加到意大利面里，放在微波爐的碗里。用小火微波加熱一分鐘。
3
讓意大利面在烤箱里保持溫暖。這種方法可以使意大利面變干。為了避免這種情況，在把意大利面放進(jìn)烤箱之前，要確保它被醬汁覆蓋得很好。將意大利面放入烤箱安全的平底鍋或碗中。用鋁箔蓋住意大利面，然后把烤箱調(diào)到最低溫度，也就是220°F(104°C)。如果溫度達(dá)到225華氏度(107攝氏度)，關(guān)掉火，這樣食物就可以在余熱中保持溫暖，而不會過度烹飪。
4
將溫?zé)岬囊獯罄娲娣旁诒仄恐小?/b>這是打包午餐或晚餐的好方法。它還可以很好地為一兩個人的意大利面保溫，而不是為一個完整的派對保溫。將保溫瓶裝滿開水，讓水靜置10分鐘，將保溫瓶加熱。把保溫瓶倒空，裝上你的熱意大利面和醬汁。一定要蓋好蓋子，小心不要被熱食物燙傷。
