沒有人喜歡伸手去拿一碗爆米花，卻發(fā)現(xiàn)里面有一塊濕透了的或有嚼勁的。幸運(yùn)的是，你可以做一些小改變，讓爆米花在你爆開幾天后仍然松軟酥脆。為了讓爆米花保持新鮮，把普通的爆米花儲存在一個密封的容器里，在你準(zhǔn)備享用它之前給它調(diào)味。

步驟
方法 一：方法1 / 3:

儲存自制爆米花

1 炸一批爆米花，不要調(diào)味。你可以在爐子上或微波爐里炸玉米粒，但不要在爆米花上灑黃油，撒鹽，或添加調(diào)味品。這些會使你的爆米花變軟或有嚼勁。如果你想吃得更健康，用水代替油來準(zhǔn)備爆米花。

小貼士:雖然你可以制作一袋從商店買的微波爆米花，但它不會保持新鮮超過幾天。

2 讓爆米花完全冷卻。如果你把熱的或熱的爆米花放進(jìn)儲存容器里，你會把水分困在容器里 能使爆米花變濕的容器。確保爆米花在儲存之前完全冷卻。爆米花冷卻不需要很長時間。如果你趕時間，你可以把它攤在烤盤上，這樣可以更快地冷卻。
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3 把爆米花裝進(jìn)密封容器里。 o 當(dāng)爆米花冷卻后，將其放入玻璃或塑料容器中。盡量不要使用co 容器太大，否則爆米花會變質(zhì)得更快。如果可以的話，填滿這個洞 容器放在頂部，這樣里面就沒有那么多空氣了。如果你沒有罐子或堅(jiān)硬的儲存容器，使用可密封的塑料袋。在合上袋子之前，把所有的空氣都排掉。





4 將爆米花在室溫下保存1到2周。如果你沒有加鹽、黃油或調(diào)料 把爆米花放進(jìn)去，至少可以保存一個星期。不要把爆米花放進(jìn)冰箱，因?yàn)檫@樣會使爆米花變得不新鮮。如果你在儲存從商店買來的爆米花，每隔幾天檢查一次，看看它是否還新鮮。因?yàn)樯痰昀镔I的爆米花已經(jīng)被調(diào)味料覆蓋了，它可能會在幾天內(nèi)變得有嚼勁。





5 給爆米花調(diào)味 就在你吃之前。經(jīng)典的爆米花，撒上融化的黃油和鹽。如果你想要更多的冒險，融化一點(diǎn) 在淋上之前先涂上黃油。要做出又香又辣的爆米花，撒一點(diǎn)辣椒粉和營養(yǎng) 把酵母撒在上面。的樂趣 酵母會讓爆米花有一點(diǎn)奶酪味。如果你不介意弄臟爆米花，你可以把爆米花和焦糖或巧克力醬混合在一起。
來打造你的季節(jié) 要想吃爆米花更健康，可以用草藥調(diào)味品、香醋、泡菜或辣椒代替黃油、甜味劑和油。





1 將烤箱預(yù)熱至250°F(121°C)，將爆米花鋪在一張紙上。拿出一個有邊的烤盤，這樣爆米花就不會滑下來了。然后，放多少不新鮮的爆米花就放多少。把爆米花擺成一層。

小貼士:如果你需要重新處理大量不新鮮的爆米花，分批重新加熱。

2 把爆米花加熱5分鐘。把烤盤放進(jìn)預(yù)熱過的烤箱，這樣烤盤就會變脆。你可以在5分鐘后檢查一下爆米花，看看它是否已經(jīng)濕透或有嚼勁了。如果爆米花還是有點(diǎn)不新鮮，再加熱1分鐘，然后再檢查一次。



3 吃爆米花之前先調(diào)味。如果你的爆米花是普通的，攪拌融化的黃油和鹽或你選擇的調(diào)味料。例如，你可以撒上奶酪粉、咖喱粉或肉桂糖。避免儲存爆米花 你要給它調(diào)味，因?yàn)樗鼈儠尡谆ㄔ俅巫儩瘛?



1 將油倒入厚鍋中，加入2粒爆米花仁。將重鍋放在爐子上，倒入2湯匙(30毫升)菜籽油或植物油。把2粒爆米花粒放進(jìn)鍋里，蓋上蓋子。如果你用一個有玻璃蓋的鍋，你可以看到玉米粒什么時候爆開。如果你沒有玻璃蓋，你需要聽著玉米粒爆開的聲音。



2 把燃燒器調(diào)到中高，等待果仁爆開。當(dāng)你看到或聽到至少一個玉米粒爆裂的聲音時，你就知道油夠熱了。避免頻繁地打開鍋蓋檢查玉米粒，因?yàn)闊崃繒腻佒幸莩觥?



3 加入1/2杯(105克)爆米花仁，蓋上鍋蓋。小心地打開鍋蓋，加入玉米粒。然后，輕輕旋轉(zhuǎn)鍋，讓玉米粒被油覆蓋，蓋上蓋子。

小貼士:如果你想做更多的爆米花，把爆米花分批煮，而不是往鍋里放更多的玉米粒。

4 把鍋放在爐子上搖晃2到4分鐘，這樣所有的玉米粒都爆開了。輕輕地旋轉(zhuǎn)鍋，保持玉米粒移動，這樣就不會燒焦了。你會在1到2分鐘內(nèi)聽到玉米粒開始爆裂的聲音。然后，再花1到2分鐘讓所有的玉米粒爆裂。



5 當(dāng)你聽到3秒的聲音時，把鍋拿開每次彈出之間的NDS。如果你輕輕地?fù)u一搖，你應(yīng)該不會聽到很多玉米粒在鍋里滑動。爆裂聲也會減慢速度 因?yàn)榇蟛糠钟衩琢６急恕．?dāng)你聽到我“啪”的一聲就關(guān)掉爐子 大約每3秒一次。當(dāng)你把鍋取出來的時候，要小心爆米花碎片可能會從鍋里蹦出來。