無(wú)論你是在大型活動(dòng)前一兩天自制胡蘿卜蛋糕，還是想知道如何處理剩飯剩菜，知道如何讓你的甜點(diǎn)盡可能長(zhǎng)時(shí)間保存都是有幫助的。雖然其他類型的蛋糕通?？梢栽诠ぷ髋_(tái)上放幾天，但胡蘿卜蛋糕——以及任何其他有奶油奶酪糖霜的蛋糕——最好的儲(chǔ)存地點(diǎn)是冰箱。在那里，它應(yīng)該可以保持一個(gè)星期。

步驟
方法 一：方法1 / 3:

冷藏蛋糕

1 如果廚房里的蛋糕特別熱，那就把它冷藏起來(lái)。大多數(shù)蛋糕，包括胡蘿卜蛋糕，在室溫下放置都是可以的 比它們持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)。如果你住在某個(gè)地方 在炎熱或潮濕的氣候或難以保持廚房涼爽的情況下，你最好選擇冰箱作為你的首選存儲(chǔ)方案。有限公司 如果你的廚房溫度高于10攝氏度，你可以把蛋糕放在冰箱里 大約70華氏度(21攝氏度)。
高溫和潮濕就像是對(duì)有害細(xì)菌的開放邀請(qǐng)，尤其是當(dāng) 還有很多糖可以吃。





2 把蛋糕用保鮮膜包起來(lái)。撕下一塊足夠大的塑料，蓋住整塊或未吃完的部分。如果你要儲(chǔ)存整個(gè)蛋糕，你可能需要使用不止一張紙。當(dāng)你完成的時(shí)候，一定要檢查包裝是否有縫隙或松散的邊緣?；蛘?，你可以用一層蠟紙或鋁箔包住胡蘿卜蛋糕，或者用蛋糕架或倒置的碗蓋住它。
一些烘焙專家建議將糖霜蛋糕冷卻一段時(shí)間 包裝前15分鐘左右，讓糖霜變硬。這可以幫助你避免在拿掉塑料、蠟紙或箔紙的時(shí)候弄得一團(tuán)糟。

小貼士:把要放進(jìn)冰箱的蛋糕蓋上蓋子是個(gè)好主意，即使你還沒(méi)有切蛋糕。否則，它們可能會(huì)從潛伏在里面的其他東西中吸收難聞的氣味。

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3 將蛋糕放入冰箱，放置一周。你應(yīng)該可以毫不費(fèi)力地找到一個(gè)或兩個(gè)單片的空間。對(duì)于整塊蛋糕、蛋糕片或大鍋里剩下的殘余物，試著在架子后面或角落清理一個(gè)洞，遠(yuǎn)離任何可能導(dǎo)致化妝品損壞的物品，如果它們碰巧掉下來(lái)。o 一旦你的蛋糕被安全地藏在冰箱里，不要再把它拿出來(lái)，直到你準(zhǔn)備好吃它。溫度的反復(fù)變化可能會(huì)導(dǎo)致它更快地變質(zhì)。





4 在享用之前，把蛋糕從冰箱里拿出來(lái)1-2小時(shí)。只要把蛋糕移到臺(tái)面上，讓它靜置，你就可以 關(guān)于你的事。這將使糖霜和蛋糕都能及時(shí)達(dá)到室溫，防止任何奇怪的滲入 紋理的一致性。如果你打算把胡蘿卜蛋糕當(dāng)甜點(diǎn)，只要在你坐下來(lái)吃主菜之前把它從冰箱里拿出來(lái)就行了。
打開或揭下你的蛋糕會(huì)幫助它更快地升溫。





1 把磨砂的、未切好的蛋糕放在臺(tái)面上2-3天。如果你已經(jīng)冰凍了胡蘿卜蛋糕，但還沒(méi)有切片，那就沒(méi)有必要采取任何特殊的儲(chǔ)存技巧了。糖霜本身將作為一種屏障，將有害的環(huán)境拒之門外 nmental細(xì)菌。即使是涂了奶油芝士糖霜的蛋糕，只要不太熱，在臺(tái)面上放幾天也沒(méi)問(wèn)題。一層厚厚的糖霜通常足以保護(hù)蛋糕，因?yàn)樘切枰欢螘r(shí)間才能變質(zhì)。雖然你的蛋糕不會(huì)有變質(zhì)的危險(xiǎn)，但你可能仍然想用蛋糕架或翻倒的碗蓋住它，以確?；覊m、寵物毛發(fā)和其他類型的碎片不會(huì)找到它們 到外面去。



2 用蠟紙或更多的糖霜覆蓋切好的蛋糕裸露的部分。假設(shè)你已經(jīng)吃了一塊，但想把剩下的留到以后吃。在這種情況下，把一張保鮮膜或一張折疊的蠟紙壓在楔形的空間里，或者簡(jiǎn)單地涂上一些新鮮的糖霜 切成薄片的邊緣。把裸露的邊緣蓋上，你的蛋糕在室溫下應(yīng)該就像從來(lái)沒(méi)有切過(guò)一樣好。在已經(jīng)切好的蛋糕上重新涂上糖霜的一個(gè)缺點(diǎn)是它會(huì)增加糖果中糖和脂肪的總量。如果你在計(jì)算卡路里，請(qǐng)記住這一點(diǎn)。

小貼士:為了獲得最大的新鮮度，將你選擇的包裝材料與蛋糕架或類似的蓋子結(jié)合起來(lái)。

3 雙層包裹無(wú)霜蛋糕層，使其密封。將每一層包裹在一張或多張保鮮膜中，然后將包裹的層單獨(dú)密封在大的塑料拉鏈袋中。這樣，你就可以讓剛烤好的蛋糕遠(yuǎn)離空氣和濕氣。以這種方式儲(chǔ)存的蛋糕層可以很容易地保存長(zhǎng)達(dá)5天，甚至可能更長(zhǎng)。你也可以將未加霜的蛋糕層冷凍6-12個(gè)月，沒(méi)有任何不良影響。這種方法可以在這些情況下派上用場(chǎng) 你想要繼續(xù)，把你的烘焙放在一邊，稍后再處理糖霜。



1 如果你需要長(zhǎng)期保存的話，把蛋糕冷凍起來(lái)不只是幾天。你可能不知道，但蛋糕冷凍得出奇的好。在哪兒 然而，一個(gè)包得很好的蛋糕可以在臺(tái)面上保存2-3天 在冰箱里放一個(gè)星期左右，一個(gè)適當(dāng)冷凍的蛋糕可以食用一年以上!雖然胡蘿卜蛋糕可以很容易地在冰箱里繞著太陽(yáng)轉(zhuǎn)一圈，但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，它可能會(huì)慢慢失去一些活力 大約3個(gè)月。



2 把蛋糕用保鮮膜和鋁箔包起來(lái)，保護(hù)效果更好。如果你喜歡的話，你也可以把它密封在一個(gè)有蓋的食品儲(chǔ)存容器里。任何一種方法都可以很好地工作，只要你確保它盡可能的密封。多花點(diǎn)時(shí)間檢查塑料或鋁箔上的洞、縫隙或松動(dòng)部分。你也可以選擇包裝你的蛋糕 和把它放在另一個(gè)公司 如果你不想冒任何風(fēng)險(xiǎn)的話 冰箱燒傷是一個(gè)問(wèn)題。冷凍蛋糕而不破壞其輕盈蓬松的質(zhì)地的關(guān)鍵是要保持環(huán)境 不惜一切代價(jià)保持濕度。

小貼士:不要忘記給蛋糕貼上標(biāo)簽，并記下冷凍日期，這樣你一眼就能知道它是什么，以及它已經(jīng)存放了多長(zhǎng)時(shí)間。

3 在冰箱里給蛋糕留點(diǎn)地方。把切片放在冰盤、冷凍晚餐、罐頭、罐子和其他可能會(huì)壓碎它們的重物上。如果你要把一整塊蛋糕收起來(lái)，可能有必要重新安排一些東西。有限公司 用一個(gè)小托盤，盤子，或堅(jiān)固的烤盤來(lái)穩(wěn)定你的蛋糕，防止它傾斜，滑動(dòng)或移動(dòng)。



4 讓蛋糕解凍20-30分鐘后再開始吃。當(dāng)你從冷藏庫(kù)中取出蛋糕的時(shí)候，把它移到臺(tái)面，揭開它或打開最外層的材料，讓它靜置半個(gè)小時(shí)左右。這應(yīng)該有足夠的時(shí)間讓它變軟，達(dá)到適合食用的溫度。整個(gè)蛋糕可能需要近一個(gè)小時(shí)才能完全解凍。如果你趕時(shí)間，可以用微波爐低溫加熱，每隔15-20秒快速解凍一片。