冬南瓜是一種冬季蔬菜，以其甜味和堅(jiān)果味而聞名。它的味道和紅薯差不多，但口感更順滑。只要你練習(xí)幾次，這種橢圓形的蔬菜就不難處理，而且非常值得努力。閱讀下面的文章，學(xué)習(xí)如何切開和削皮冬南瓜。

步驟
方法 一：方法1 / 2:

基本切割技術(shù)

1 磨刀吧 ，如有需要。這是我 使用一把非常鋒利的刀是很重要的，因?yàn)槎瞎嫌钟灿止饣?。如果你不小心，鈍刀可能滑倒割傷你。用一把又厚又重的刀來(lái)做這件事。




2 把上面剪掉。把南瓜放在一個(gè)大砧板上。用一只手抓住南瓜較粗的一端，用另一只手從較窄的一端切下大約1/2英寸(1.2厘米)，就在莖的下方。切片要干凈均勻。廣告




3 把底部切掉。握住南瓜較窄的一端，用另一只手切出大約1/2英寸(約1/2英寸)寬 大約1.2厘米)，較寬的一端。




4 去南瓜皮 ．現(xiàn)在你有了一個(gè)扁平的巴 是時(shí)候把皮剝掉了。使用蔬菜削皮器，如果你沒有足夠結(jié)實(shí)的，用一把非常鋒利的刀。把南瓜的寬端豎立起來(lái)。用一只手從上面拿起，用另一只手沿著南瓜的側(cè)面垂直劃去蔬菜削皮器。
或者，你也可以用一只手拿著南瓜，用蔬菜削皮器把南瓜的皮削掉 ntal中風(fēng)。





5 把南瓜從中間切開。把南瓜的寬端豎立起來(lái)。把刀放在南瓜頂部的中間，向下切。用干凈的刀把南瓜切成兩半。切冬南瓜有時(shí)很困難，因?yàn)槟瞎厦芏却?，很硬。如果是這種情況，用橡膠槌輕輕敲擊刀頭，幫助它穿過南瓜的果肉。
如果用木槌的方法不行，你可以換成鋸齒刀，用鋸的動(dòng)作把南瓜切成兩半。





6 把種子和果肉舀出來(lái)。使用我 用勺子從南瓜的兩邊舀出種子和粘稠的果肉。種子可以像南瓜子一樣烤，所以如果你喜歡的話，可以把它們留著。




7 把兩半切成兩半。將切好的南瓜的兩半放在砧板上。畫一個(gè)水平線 將洋蔥切成兩半，將球莖端與細(xì)端分開?，F(xiàn)在你應(yīng)該有四個(gè)部分的冬南瓜來(lái)處理。




8 把南瓜切成縱向的條狀。面包條的厚度會(huì)根據(jù)具體的食譜而有所不同。一般來(lái)說，條帶的范圍從1/2英寸到1英寸(a) 約1.2厘米至2.5厘米)。對(duì)于像冬南瓜片這樣的食譜，可以把去皮的冬南瓜放在曼陀林上烤，這樣就可以做出超薄均勻的薄片，而不是用刀切南瓜。





9 把這些長(zhǎng)條橫切。如果你愿意，你可以把它們做成條狀，或者把它們橫著切成均勻的冬南瓜方塊。如果你想在切方塊的過程中節(jié)省一些時(shí)間，可以把幾條縱向的條狀薄片堆疊在一起，然后同時(shí)切。如果你使用這種技術(shù)，切的時(shí)候不要讓毛條滑落。這會(huì)產(chǎn)生不均勻的立方體。
記住，南瓜切得越小，煮熟的速度就越快。根據(jù)你的食譜來(lái)決定要放多少塊。





1 做烤冬南瓜塊。烤冬南瓜時(shí)，用少許橄欖油和鹽和胡椒粉來(lái)調(diào)味。將南瓜塊放入加熱至177°C的烤箱中烘烤。當(dāng)南瓜塊內(nèi)軟外脆的時(shí)候，把南瓜從烤箱里拿出來(lái)。加入一些美味的香料，比如孜然、辣椒粉或辣椒粉，來(lái)做一道辛辣的配菜。加入一些甜的元素，比如紅糖、楓糖漿或龍舌蘭花蜜，做出一道美味的甜點(diǎn)。



2 做冬南瓜湯。冬南瓜湯有絲滑、奶油般的口感，非常適合冬夜取暖。制作過程請(qǐng)遵循以下步驟:在烤箱中烘烤冬南瓜塊，直到它們變軟。與此同時(shí)，廚師們也在努力工作 將洋蔥和幾瓣蒜末加入橄欖油，放入一個(gè)大湯鍋中，用中火加熱。加入冬南瓜和一夸脫雞肉或蔬菜高湯。將混合物煮沸，然后轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘。用鹽和胡椒粉調(diào)味，然后分批放入攪拌機(jī)攪拌。淋上少許奶油和黑胡椒即可食用。



3 整個(gè)煮熟。如果你想跳過去皮的過程，你可以把南瓜整個(gè)烤一下，等它變軟了再切。用叉子戳一個(gè)南瓜，把它放在加熱到177攝氏度的烤箱里的烤盤上。把南瓜烤一小時(shí) 大約一個(gè)小時(shí)，直到你用叉子戳它的時(shí)候它變軟。從烤箱中取出，冷卻幾分鐘，然后切成片。