青蔥是洋蔥家族的一員，吃起來像是大蒜和紅洋蔥的混合體?！岸缢椤笔[的意思是把蔥切成小塊。

步驟
步驟 一：Part 1 / 2:

剝大蔥

青蔥有一層薄薄的紙皮，在剁碎之前應該把它去掉。

1 把青蔥放在砧板上。把刀放在有小根的蔥的末端。




2 切一個足夠深的縫，幾乎但不完全切斷末端。讓末端幾乎不粘在一起會讓蔥更容易剝皮。廣告




3 把蔥放好，讓小根端在上面，寬端在下面。




4 抓住小根的一端，把它往下拉到大蔥的寬端。這應該拉掉一大塊果皮，留下果皮的其他部分，這樣它們就可以很容易地抓住。




5 把剩下的蔥去皮，把皮扔掉。

將青蔥切成兩半，使剁碎過程更容易。

1 把青蔥的頂部切掉，形成一個平的末端。



2 把紅蔥頭翻過來，讓剛切的寬而平的一端放在底部。把寬的一端放在砧板上可以讓蔥更穩(wěn)定。



3 把刀放好，使它與水平線平行蔥的內部寬度和葉片是向下的。



4 把刀口往下推，把青蔥切成兩半。你將創(chuàng)建兩個寬的，相對平坦的一半。



5 用非慣用手抓住一半蔥，把它平的一面朝下放在砧板上。



6 從離你身體最近的那一邊開始，做一系列垂直的切。您將創(chuàng)建一系列長的垂直條，它們是a 大約1/8“(2毫米)寬。在切菜板上，把切好的肉條一個挨著一個。



7 與垂直切口成90度角的一系列切口也是a大約1/8“(2毫米)寬。刀的上端應該切離你最遠的垂直條，而刀的下端將切離你最近的條。這將允許每個垂直條切片在一個單一的運動。



8 將青蔥的另一半切成豎條狀，然后加入Nal以90度角上下切割，使其與前半部分切碎的外觀相匹配。



9 把切碎的蔥放在一邊，直到你準備使用它們。因為切碎的蔥片大小一致，所以切碎的蔥會煮得更均勻。