洋蔥是無數(shù)菜肴的主食，然而許多家庭廚師一想到切洋蔥就害怕，這不僅僅是因?yàn)闀?huì)讓人流淚。事實(shí)上，如果你利用洋蔥的內(nèi)部結(jié)構(gòu)并遵循一些簡單的步驟，洋蔥是很容易處理的。所以放下那罐洋蔥粉，拿起一個(gè)真正的洋蔥，開始切吧!
步驟
方法
一：方法1 / 3:
準(zhǔn)備工作切碎用洋蔥
1
用一把鋒利的刀。乍一看可能有悖常理，但一把鋒利的刀比一把鈍刀更安全。鈍刀不鋒利
只是搗碎而不是切成薄片，它們更容易滑倒，尤其是在圓的、光滑的食物上，比如洋蔥。但鈍刀仍然足夠鋒利，可以切到你。
2
如果你不是專家，那就用最簡單、最安全的方法。許多廚師和經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師剁牛
洋蔥部分是通過制造水平線
切成與砧板平行的肉片，放在手下面，朝向手腕。如果操作得當(dāng)，效果很好，但如果你犯了錯(cuò)誤，也會(huì)造成嚴(yán)重的傷害。那么，對于家庭廚師來說，尤其是如果你有點(diǎn)謹(jǐn)慎的話
一次每天
手里拿著一把鋒利的刀，堅(jiān)持下面列出的方法。廣告
3
讓它。我會(huì)幫你做一些工作。 o
離子的構(gòu)造有點(diǎn)像地球——越來越大的球形層圍繞著一個(gè)核心——除了南北兩極(莖和根的兩端)把所有東西連接在一起。o
工會(huì)想要解散
一旦你開始切，所以如果你用正確的方法切它，它的碎裂會(huì)幫你切得很好。
4
剝?nèi)パ笫[外面松散干燥的表皮。
5
把洋蔥的莖(尖頭)切掉。剪得足夠長，這樣你就能忍受了
在那個(gè)平坦的地方連接起來。
6
切掉o把洋蔥對半切開。把它立在平的地方，用另一只手穩(wěn)住它，然后小心而有力地從根部切下去。
7
去掉任何添加劑所有松散的、紙質(zhì)的或變色的層。用1 / 2的o
從現(xiàn)在開始，每次一個(gè)工會(huì)。
8
從(但不是穿過)根部切到(并穿過)被切掉的莖端。把o的平邊放好
把洋蔥一半放在砧板上，根部背對著你。按住o
用你空閑的那只手切洋蔥，用刀尖在洋蔥根部附近刺入，然后把刀的其余部分穿過洋蔥。留下足夠的根部來固定o
叉子在一起。在o上做平行切割
在你想要的寬度，大約1/4英寸通常是co
nsidered“碎”。
1
旋轉(zhuǎn)o在木板上折成90度，并做一系列垂直于o的切口你剛剛向根方向做的。扔掉根端，用手指把o分開
洋蔥切成小塊。
2
切洋蔥丁時(shí)，切的距離要比切洋蔥時(shí)的1/4英寸更近，但要遵循同樣的方法。
3
對于洋蔥末，重復(fù)同樣的步驟，但要更緊密地放在一起。如果你覺得切這么細(xì)的肉很困難，你可以切一堆切碎的或切成丁的肉
用你的刀切洋蔥。把你的骰子堆起來
把洋蔥堆在黑板上。用另一只手把刀尖固定在砧板上，上下?lián)u動(dòng)刀尖。(如果你曾經(jīng)使用過，或者看到你的老師使用過，學(xué)校里那種大裁紙刀，你就會(huì)對裁紙的動(dòng)作有一個(gè)概念。)重新堆疊
根據(jù)需要將洋蔥片切碎。
1
理解問題所在。 o
叉子有限公司
含有化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)釋放到空氣中時(shí)，會(huì)刺激我們眼睛里的淚腺。
2
嘗試不同的方法。每個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師似乎都有一個(gè)最喜歡的，不能錯(cuò)過的技巧來阻止眼淚。它們的范圍從科學(xué)上到科學(xué)上
Sed to徹頭徹尾的奇怪。舉幾個(gè)例子……放0
事先在冰箱里放幾分鐘洋蔥。切掉o
靠近點(diǎn)燃的蠟燭或燃燒的煤氣爐的。切東西之前把刀蘸上油。用風(fēng)扇使該區(qū)域通風(fēng)。嚼口香糖，或者把水，面包樁，或者把茶匙含在嘴里。
3
戴護(hù)目鏡。試試游泳、滑雪或戴上實(shí)驗(yàn)室護(hù)目鏡。確保你能看得清楚。保證工作，雖然不是最時(shí)尚的
如果你想用你的烹飪技巧給約會(huì)對象留下深刻印象，這是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
4
完成了。
