無(wú)論你是在做醬汁還是做沙拉，西紅柿都是任何一餐的好幫手。然而，在你可以烹飪或吃西紅柿之前，你可能需要先切一下。掌握基本的番茄片是很容易的。一旦你知道了這些，你就可以繼續(xù)把西紅柿切丁或切成楔形。如果你的番茄很小，比如葡萄番茄或圣女果，你可以用兩個(gè)蓋子一次把它們切成薄片。只要記得在切番茄之前先沖洗一下就可以了!

步驟
方法 一：方法1 / 4:

切番茄

1 用去皮刀把西紅柿的核切掉。將番茄放在砧板上，番茄莖朝上。切一個(gè)圓 布特 ¹?₂-1英寸(1.3-2.5厘米)深。把果核拉出來(lái)或用勺子舀出來(lái)。西紅柿蓋是帶尖刺的勺子。如果你有一個(gè)，用蓋子輕輕地在莖下挖，然后把它拔出來(lái)。





2 把西紅柿翻過(guò)來(lái)到它的一邊。空的核心面向左或向右。當(dāng)你切番茄的時(shí)候，這將幫助你得到那些漂亮的輻條。廣告




3 用手指向內(nèi)彎曲握住西紅柿。這將有助于防止在切片時(shí)意外割傷。把它放在空核的末端。當(dāng)你切的時(shí)候，平坦鈍鈍的刀刃應(yīng)該輕輕碰到你的中指指關(guān)節(jié)。




4 用一把鋸齒刀把西紅柿切開。從與核心相反的末端開始。把西紅柿切成一片 布特 ¹?₄距離邊緣1英寸(0.64厘米)。雖然任何鋒利的刀都可以切西紅柿，但鋸齒刀可以防止所有的汁液流出。





5 使切片厚度相等。切片的寬度取決于你的喜好。隨你的便 繼續(xù)切番茄，盡量保持每片大小大致相同。當(dāng)你做每一片的時(shí)候，把你的手指稍微向后移動(dòng)。這樣你的手指就不會(huì)碰到刀了。
用鋸的動(dòng)作切，讓刀片做所有的工作，這樣你就不會(huì)把番茄壓扁了!





1 用削皮刀去除莖和芯。把莖切成一個(gè)圈，用勺子把莖挖出來(lái)。你也可以用番茄蓋。



2 把西紅柿切成片。你把番茄切得有多厚，你的骰子就有多厚。更寬的切片會(huì)讓你的骰子更大塊，而更薄的切片會(huì)讓你的方塊更精致。有限公司 繼續(xù)切，直到整個(gè)番茄被切成薄片。



3 一次堆疊2或3個(gè)切片。你要同時(shí)切這些。如果你有很薄的薄片，你可以再疊幾片。當(dāng)你完成時(shí)，你可能有2或3個(gè)堆棧。



4 用鋸齒刀把那堆東西切成條狀。一定要把堆里的番茄都切掉。無(wú)論你從哪個(gè)方向開始，只要你沿著相同的方向切割所有的條都沒(méi)關(guān)系。



5 把肉條切碎。以90度角切成條狀，做成番茄丁。有限公司 繼續(xù)，直到所有的條在堆棧已被完全切丁。



6 重復(fù)其余的堆疊。 o 一旦你完成了一個(gè)堆棧，移動(dòng)到其他的。當(dāng)你把西紅柿切成丁后，你可以把它們加到你的食譜中。



1 把莖拔下來(lái)。如果你做的是楔形的，就沒(méi)有必要把整個(gè)番茄去核。如果番茄上有綠色的莖，用手指把它扯下來(lái)。



2 用菜刀或鋸齒刀把西紅柿切成兩半。直接從核心(或任何地方)切開 (莖過(guò)去是用一把鋒利的刀)。



3 把每一半切成四分之一。把每邊切好的一半放在砧板上。從每一半的中間切開。這能給你25美分。



4 再把四分之一切成兩半。做完這些之后，你應(yīng)該有一個(gè) 大約八個(gè)番茄角。如果你想要更小的楔形，再把每個(gè)楔形切成兩半。你可以一直這樣做，直到西紅柿變成合適的大小。



1 找兩個(gè)同樣大小的塑料蓋子或盤子。蓋子可能來(lái)自塑料儲(chǔ)存容器、大型酸奶容器或黃油容器。如果你用盤子，試著找到0 是平坦的，而不是傾斜的。



2 把西紅柿放在蓋子或盤子之間。把西紅柿放在一個(gè)蓋子或盤子里。你能做多少番茄就做多少。把它們放在同一層。當(dāng)你完成時(shí)，把另一個(gè)蓋子放在上面。



3 保持一只手一直平壓在上面。輕輕地按壓。你想讓西紅柿不動(dòng)，但又不想把它們壓碎。



4 用鋸齒刀把西紅柿在盤子之間切成薄片。當(dāng)你在杯蓋或盤子之間橫切時(shí)，以鋸的動(dòng)作前后移動(dòng)刀。慢慢地，一只手一直壓在蓋子或盤子上。o 你一到對(duì)岸，就可以走了 繼續(xù)你的食譜。