為食譜準(zhǔn)備西紅柿可能需要你去籽、去核、切片或去皮。當(dāng)你想把新鮮的西紅柿切成薄片時(shí)，給整個(gè)西紅柿去核是很有用的。當(dāng)你想避免將番茄的水分吸收到盤子里時(shí)，播種和去核是更好的方法。

步驟
方法 一：方法1 / 2:

給整個(gè)番茄去核

1 用涼水沖洗西紅柿。




2 用毛巾把它拍干。皮膚表面的水分會(huì)使你的手打滑。廣告




3 把番茄頂部的莖去掉。




4 把番茄放在砧板上，上面部分朝上。如果你正在給一個(gè)尖尖的番茄去核，你可以把它傾斜到一邊，并以一定的角度去核。




5 將一把非常鋒利的削皮刀插入番茄頂部。插入刀尖，與垂直軸成大約25度角。以這個(gè)角度將刀向下推約1 / 2到1英寸(1.3到2.5厘米)。當(dāng)你認(rèn)為刀尖在番茄的中心點(diǎn)時(shí)，就不要插刀了。





6 牢牢握住西紅柿，在轉(zhuǎn)動(dòng)果實(shí)的同時(shí)以圓周運(yùn)動(dòng)切。當(dāng)你到達(dá)你的起點(diǎn)時(shí)，你可以撿起番茄核并處理它。




1 將洗凈的番茄放在砧板上。把它的莖部朝上。



2 將番茄從頂部垂直切成兩半。用另一只手把西紅柿捏在一起，切成四份。



3 將4個(gè)番茄片打開放到砧板上。



4 用刀從西紅柿的頂部往底部切。把番茄側(cè)面的白色核切掉。刀刃應(yīng)該輕輕地刮在番茄內(nèi)壁上。



5 重復(fù)其余3個(gè)部分。去掉籽和白色核。將去核的番茄切片或切成小塊。