把洋蔥切成均勻的小塊在許多食譜中都很重要，這樣它們才能煮得均勻。幸運(yùn)的是，有一種簡單的方法可以切洋蔥，這樣刀就不會滑倒，洋蔥片的大小也就一樣了。只要你有一把鋒利的刀，你就有了可以用于任何食譜的洋蔥!

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步驟
方法 一：方法1 / 3:

切肉塊用刀削洋蔥

1 減少¹?₂離洋蔥頂部1.3厘米。洋蔥的頂部，或莖，是鱗莖的尖端。設(shè)定你的目標(biāo) 把洋蔥根放在砧板上，從莖的頂部往下量一根 布特 ¹?₂在(1.3厘米)。用一把鋒利的刀直切，這樣洋蔥的頂部就會有一個(gè)平坦的邊緣。把詞根留在o的另一邊 叉子進(jìn)行割禮。

小貼士:切洋蔥之前先把刀磨鋒利，這樣切起來更容易，也不會讓你流淚。

2 把它減半從上到下。設(shè)定你的目標(biāo) 朝下，這樣你剛切的那一面就面朝下了。把刀口放在根部的中間，直接穿過o形 所以你有兩個(gè)大小相同的一半。廣告




3 把每一半洋蔥的外皮剝掉。外皮通常有一層很容易去掉的頂層，而第二層更難扯下來。把松散的外皮撕掉 然后把它扔掉。用指甲挑下一層洋蔥皮的邊緣，把它和洋蔥的其他部分分開。把果皮往根部拉，但不要完全去掉。仍然附著在根上的果皮可以作為“把柄”來握著 進(jìn)你的房間 你切的時(shí)候更容易。





4 沿著洋蔥的根部切出直線。 Hold your o 靠近根的洋蔥皮。從洋蔥的一邊開始，用刀尖切洋蔥 ¹?₂離根(1.3厘米)。從根部向你之前剪的平邊垂直切。在洋蔥上切一刀，每一刀之間保持相同的距離。根將幫助你保持你的o 在適當(dāng)?shù)牡胤剑砸欢ú灰耆袛嗨?





5 從平的一面剪2-3個(gè)邊。輕輕地按下o形的頂部 拿著你的刀，讓刀刃與砧板平行。開始切o形的平邊 叉子 ¹?₂在離砧板1.3厘米處。把刀稍微向下傾斜，這樣你就不會朝手指方向切了?？斓礁康臅r(shí)候，把刀從洋蔥里拔出來。當(dāng)你第一次切完后，以相同的距離切洋蔥，直到切到洋蔥的頂部。慢慢地工作，這樣你就不會不小心割傷自己。

警告:切洋蔥的時(shí)候不要用力太大，因?yàn)槟菢訒沟峨y以操作。

6 切成薄片把它豎著切成小塊。轉(zhuǎn)個(gè)彎 所以根和你的非慣用手在同一邊。把你的指尖放在o的上面 所以刀刃的側(cè)面會碰到你的指關(guān)節(jié)。從平的一面開始，切洋蔥。每次切完后，將手指向后移動(dòng)，這樣你就可以引導(dǎo)你的刀。切到根部為止。確保你所有的切口之間的距離相同，這樣你的碎片都是相同的大小。





1 切掉o用刀把洋蔥切成兩半。把o的頂部和底部的莖和根剪掉 所以有兩條平邊。設(shè)置0 在其中一個(gè)平的邊上豎著然后從中間切開這樣就有了兩個(gè)a 大小差不多。確保你使用的廚師刀是鋒利的，否則將很難切洋蔥。



2 把洋蔥的外皮去掉。用你的手指撕下洋蔥松散的外皮。用你的手指挑出果皮的邊緣 用你的指甲把它分開。把果皮完全剝掉，這樣表面摸起來會很光滑。如果你很難用指甲把果皮分開，用刀尖刮一下，把它提起來。



3 放0在你的食品加工機(jī)里放半個(gè)洋蔥。取下食品加工機(jī)的蓋子，然后放上“o” 在容器的兩邊各有兩半。確保 洋蔥不會直接在刀刃上，否則它們不會切成小塊。把蓋子放回食品加工機(jī)的頂部，固定好，這樣就不會掉下來。放o的時(shí)候要小心刀片 把洋蔥放進(jìn)機(jī)器里，因?yàn)樗鼈兒茕h利，會割傷你。千萬不要在沒有蓋子的情況下操作食品加工機(jī)。



4 使用“脈沖”按鈕來切o叉子緩慢。按“脈沖”按鈕 現(xiàn)在開始切洋蔥?？辞宄闆r 試試它能切多少洋蔥。按住按鈕2-3秒 每次NDS一次，然后放開，這樣你就可以看到碎片有多大。繼續(xù)按o鍵 直到它們像你需要的那樣小。小心不要讓你的脈搏跳動(dòng) 洋蔥放太多，否則會變成液體，你就不能在食譜中使用它們了。

警告:食品加工者不會把你的洋蔥切成大小相同的塊，所以它們可能會煮得不均勻。

1 選擇公司沒有芽和軟點(diǎn)的洋蔥。尋找o上的黑色或棕色斑點(diǎn) 剝下洋蔥皮，看看它們是否開始發(fā)霉。不要買任何東西。 有綠色芽的洋蔥，因?yàn)樗鼈儾恍迈r，更容易腐爛。尋找o 感覺結(jié)實(shí)且沒有任何變色的洋蔥。整個(gè)阿 洋蔥在你的食品儲藏室或冰箱里可以保存3個(gè)月。

小貼士:如果你的洋蔥里面有一層變色了，你可以把那層去掉，用剩下的洋蔥。

2 把水冷卻一下洋蔥放入冰箱15分鐘后切成防止哭． o 洋蔥被切開時(shí)會釋放出一種氣體，可能會讓你流淚。把你的o 將洋蔥放入冰箱或冷凍室15-20分鐘，然后切成小塊以防止氣體釋放。這樣，你在處理它的時(shí)候就不會熱淚盈眶了。你也可以戴上廚房護(hù)目鏡來防止流淚。



3 實(shí)踐安全刀的技能．保持你的食指和拇指纏繞在桿上 握住刀，用其他手指牢牢握住刀柄。另一只手的手指保持爪狀，這樣你在切東西的時(shí)候就不會不小心割傷指尖了。當(dāng)你切的時(shí)候，向前擺動(dòng)你的刀以得到最干凈的切。始終保持刀刃遠(yuǎn)離你，這樣你就不會不小心割傷自己。