奶酪是最后的配菜。雖然磨碎奶酪是一件非常簡(jiǎn)單的工作，但有很多方法可以切成這種美味的食物。這里有一些“磨碎”你自己的奶酪的方法。

步驟
方法 一：方法1 / 4:

使用微平面

1 用微型刨奶酪機(jī)把奶酪磨碎。微型刨奶酪機(jī) 由連接在長(zhǎng)而平的柵格上的手柄組成，柵格上有小而鋒利的齒。雖然它們通常用來(lái)給檸檬調(diào)味或磨碎大蒜，但它們?cè)谀ニ槟汤視r(shí)也非常有用。因?yàn)槲⑿团傧鳈C(jī)往往會(huì)磨出更小的碎奶酪，所以它們最適合與帕爾瑪干酪或佩科里諾干酪等硬奶酪一起使用。像馬蘇里拉奶酪這樣的軟奶酪用微型刨絲機(jī)磨碎就可以了 只給你一團(tuán)糊狀的東西，而不是磨碎的奶酪。





2 打開(kāi)你那塊奶酪的包裝。如果它太大，單手拿著不舒服，用刀把它切成容易處理的小塊。寧可吃大一點(diǎn)的，也不要吃小一點(diǎn)的——吃一大塊奶酪傷到自己的可能性更小。廣告




3 把微平面放在盤(pán)子或板上，用上下的動(dòng)作輕輕地在格柵上滑動(dòng)奶酪。有限公司 繼續(xù)下去，直到你得到你想要的量。




4 輕拍我刨絲器的一端輕輕地貼在盤(pán)子邊緣，釋放多余的碎屑。如果有必要的話(huà)，用糕點(diǎn)刷把所有的奶酪屑從微平面上擦掉。




5 根據(jù)奶酪的用途來(lái)調(diào)整你的微平面尺寸。微平面磨齒機(jī)有各種尺寸，從細(xì)到粗。細(xì)碎的奶酪可以用作新做的披薩的頂層。中等切碎的奶酪更厚，是烤土豆或沙拉的好配料。粗磨的奶酪是最厚的，可以用來(lái)裝飾意大利面。




1 用盒子磨碎器把奶酪切碎。刨絲盒有四個(gè)面，每一面都有 G個(gè)大小不同的牙齒。因?yàn)楹惺侥X器往往有較大的齒，所以它們適用于較軟的奶酪，如馬蘇里拉奶酪或哈瓦蒂奶酪。選擇適合這道菜的刨絲盤(pán)。中等大小的洞很適合裝飾玉米餅，但不太適合做像帕爾馬干酪屑一樣的意大利面。



2 選擇中號(hào)到大號(hào)的奶酪。這樣可以防止你在吃到想要的奶酪絲之前刮傷手指。



3 在你要用的刨絲板外面輕輕涂上烹飪噴霧。這將使奶酪更容易滑動(dòng)。



4 讓你的盒子決定你將如何使用它。對(duì)于沒(méi)有手柄的盒子磨碎器，把奶酪和磨碎器放在一個(gè)大碗里。對(duì)于有手柄的刨絲器，把刨絲器的末端放在砧板上。



5 在磨碎器上上下摩擦奶酪。 o 當(dāng)你到達(dá)奶酪的末端時(shí)，用手掌摩擦它，以免刮傷指關(guān)節(jié)。



1 用旋轉(zhuǎn)磨碎器把奶酪切片。旋轉(zhuǎn)刨絲機(jī) 由一個(gè)手柄組成 連接到一個(gè)圓形光柵隔室。然后旋轉(zhuǎn)一個(gè)側(cè)曲柄來(lái)磨碎奶酪。抬起刨絲器的頂部把手，將一小塊奶酪放入隔層，然后放下把手。



2 用拇指按壓手柄頂部。用其他手指正常握住手柄。



3 用另一只手轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，同時(shí)將光柵對(duì)準(zhǔn)附近的盤(pán)子或碗。當(dāng)你覺(jué)得你已經(jīng)吃夠了碎奶酪的時(shí)候就停下來(lái)。



4 旋轉(zhuǎn)刨絲機(jī)更安全，因?yàn)槟愕氖植恍枰獕涸诒P(pán)子上。它們也非常高效，最好用來(lái)制作大量的奶酪絲。例如，如果你需要做玉米片蘸料或早餐砂鍋，使用旋轉(zhuǎn)磨碎器。



1 用蔬菜削皮器把奶酪切成絲。雖然沒(méi)有奶酪磨碎器那么高效和迷人，但蔬菜削皮器仍然可以完成這項(xiàng)工作。在一個(gè)普通大小的盤(pán)子上放一塊中等大小的奶酪。把削皮器在鍋里的奶酪上摩擦 連續(xù)的向前運(yùn)動(dòng)。對(duì)于高質(zhì)量的奶酪片，先冷藏奶酪或選擇硬的奶酪(如帕爾馬干酪)。



2 用一把鋒利的菜刀把奶酪切成薄片。雖然這更耗時(shí)，但刀是蔬菜削皮器的一個(gè)很好的替代品。把一小塊奶酪放在盤(pán)子表面。輕輕切成薄片 進(jìn)到盤(pán)子里。選擇一個(gè)普通的邊緣，而不是鋸齒邊緣。平刃刀更適合剃須 G和剝皮。不要拿著大塊的奶酪。因?yàn)榈豆け绕渌俳z方式更危險(xiǎn)，所以你要牢牢地抓住奶酪。



3 用食品加工機(jī)把奶酪切碎。要想快速簡(jiǎn)便地切碎奶酪，食品加工機(jī)是最佳選擇。把奶酪放入冰箱，直到它變硬，但不要太硬。把它切成小塊，放在食品加工機(jī)里。要小心 關(guān)于讓你的處理器過(guò)載。一些食品加工機(jī)的刀片在磨碎奶酪時(shí)卡住或變得不平衡。打開(kāi)食品加工機(jī) 注意奶酪絲的形狀。o 一旦你把奶酪切成你喜歡的樣子，關(guān)掉加工機(jī)，把它倒空 放到盤(pán)子里。如果您的處理器有切碎磁盤(pán)，請(qǐng)選擇此刀片，因?yàn)樗鼘⑻峁└玫那衅|(zhì)量。避免加工較軟的奶酪，比如馬蘇里拉奶酪。這樣做的結(jié)果是奶酪被弄臟，而不是弄碎。



4 完成了。