如果你想把水果或蔬菜切成同樣大小的片，使用曼陀林切片機是完美的工具。曼陀林有鋒利的刀片，切割速度比用刀快得多，而且它們真的很容易使用。繼續(xù)往下讀，我們會告訴你如何在曼陀林上安全地切食物，然后清理干凈。

如何用曼陀林切食物

將曼陀林垂直于你的身體，這樣凸起的邊緣就離你最近。把大塊的食物切成小塊，邊緣平整，放在護手器里。慢慢地把食物滑過刀口，切成均勻一致的薄片。

步驟
第3節(jié)中的第1節(jié):

用曼陀林切片

1 將曼陀林與身體垂直放置。把曼陀林的腿折疊起來，放在一個干燥、結(jié)實的砧板上。保持曼陀林垂直于你的肩膀，這樣凸起的一端離你最近，以獲得最大的快感 切片時控制。一定要用干凈的砧板，因為你切的食物會掉下來 P向下0 旅游公司。一些曼陀林有co 葉片下的容器也可以捕捉食物。
避免將曼陀林與你的身體平行，因為當你使用它時，它更有可能滑動或不均勻地坐著。





2 把大塊或不均勻的食物切成邊緣平整的小塊。如果你要切的食物是長方形或圓形的，把它切成小塊，邊緣平整。那樣的話，你最好去 切食物時要控制好，確保切成均勻大小。保持食物的一端是圓形的，這樣更容易抓住。
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3 把食物放在曼陀林的護手里。幾乎所有的曼陀林都有一個鐘形或圓柱形的護手，這樣你就不太可能割傷自己了。把食物放在護手套里，讓平坦的一面朝下。如果你的曼陀林沒有護手，私人廚師安德里亞·勞森·格雷建議你戴上防割傷的網(wǎng)狀手套，以保護自己不被割傷。即使你的曼陀林有護手，她建議戴上手套以增加保護。
如果你沒有護手或安全手套，避免使用曼陀林，因為刀片非常鋒利，很容易割傷你的手指。





4 在刀片上來回滑動食物。舉行啊 用你的慣用手放到護手的頂部，用另一只手按住曼陀林的腿向下。把食物放在曼陀林的頂部，然后把它往刀刃上推，開始切片。把食物放回頂部，重復(fù)上下移動，直到你完成切片。把食物壓在曼陀林的側(cè)面，以獲得額外的支撐。
如果你切的是干的、淀粉類的食物，比如土豆，用一些水輕輕地弄濕曼陀林，幫助食物更容易滑動。
當你使用曼陀林切片機時，輕輕地按壓，這樣每片都有相同的顏色 nsistent大小。
當食物太小而無法穿過曼陀林時，用刀把它切完，這樣你就不會傷到自己。





5 改變刀片或其深度以進行不同類型的切割。私人廚師安德里亞·勞森·格雷(Andrea Lawson Gray)說，如果你想讓你的面包片更薄或更厚，可以在曼陀林的側(cè)面或底部找一個調(diào)節(jié)盤。轉(zhuǎn)動它，試幾片食物，看看它們有多厚。如果你想把食物切成不同的形狀，許多曼陀力刀還配有不同的刀片，可以更換。如果你想做直切和均勻切片，那么原來的直刀片效果最好。
把食物切成細條或火柴棍，用切絲刀。
如果你想在你的切片上做褶皺或華夫餅，安裝起皺刀片。
如何拆卸和更換曼陀羅上的刀片取決于品牌和款式，因此請參閱型號的使用手冊。





1 取下切片刀片并手洗。把刀片調(diào)到最低高度，這樣你就能把它取下來了。小心地把它拉出來，慢慢地把它從床上擦去 刀刃到尖端的長度。用刷子把刀刃上的頑固食物擦洗干凈。當你完成后，用流動的水沖洗掉肥皂，用毛巾拍干刀片。在把刀片收起來之前，一定要把它弄干，這樣它就不會生銹了。



2 在洗碗機中清洗護手和曼陀林本體。大多數(shù)曼陀林體和護手是安全的放在你的洗碗機的頂部機架。仔細檢查說明書上的曼陀林是否適合洗碗機使用，并定期清洗?；蛘?，用肥皂水用手清洗身體和護手。



3 每次使用后都要清洗。每次清洗你的曼陀林有助于保持刀片鋒利和良好的狀態(tài)。當你把食物切好后，花點時間馬上清理，這樣更容易清潔。



4 重新組裝并存放在遠離兒童和寵物的地方。按照模型的說明將刀片滑回曼陀林。由于曼陀林比刀要危險得多，所以把它放在櫥柜里 兒童和動物夠不到它。避免把你的曼陀林松散地放在抽屜里或高架子上 有人可能不看就把手放了。