你可以隨心所欲地切蛋糕。然而，把蛋糕切成完美大小的薄片是另一回事。要把一塊蛋糕切成整齊均勻的小塊，需要做一些準(zhǔn)備工作。你需要知道蛋糕的大小和你想要招待的人數(shù)。你甚至可以在蛋糕上面做一個(gè)指南來幫助你均勻地切蛋糕。然后，拿起你的刀，切片，上桌。為了得到更干凈的傷口，你甚至可以使用牙線。

步驟
方法 一：方法1 / 3:

蛋糕的設(shè)置

1 確定蛋糕的大小。一個(gè)真正的薄蛋糕是16 × 24 × 2英寸(40.6 × 61.0 × 5.1厘米)，但薄蛋糕和薄蛋糕烤盤也有一半和四分之一的尺寸?？纯茨愕牡案饣虻案饪颈P的包裝來決定蛋糕的大小。這會讓你知道你能吃多少份。




2 Selec你的份量是多少以出席的人數(shù)為準(zhǔn)。薄蛋糕很容易切成幾個(gè)不同的大小。一般來說，蛋糕片是1英寸× 2英寸(2.5厘米× 5.1厘米)，2英寸× 2英寸(5.1厘米× 5.1厘米)，或2英寸× 3英寸(5.1厘米× 7.6厘米)。有限公司 考慮一下你想招待的客人的數(shù)量，然后相應(yīng)地切蛋糕。記住，切片越大，你能吃的就越少。四分之一的蛋糕可以做54、24或18份。
半張蛋糕可以做108份、54份或36份。
一整塊蛋糕可以做192、96或64份。
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3 把蛋糕移到防滑面上。把你的蛋糕移開 變成一個(gè)有良好牽引力的表面，這樣當(dāng)你切開它的時(shí)候就不會打滑了。避免把蛋糕直接放在光滑的桌子或柜臺上。相反，放上一塊砧板墊或長毛巾來保持蛋糕穩(wěn)定。如果你的蛋糕是用蛋糕板裝飾的，不要把蛋糕板拿下來。相反，把蛋糕和板子一起移動。
如果你的蛋糕沒有蛋糕板，那就把它移到更大的砧板或蛋糕架上。不要把蛋糕直接放在墊子或毛巾上。
防滑墊是一個(gè)很好的選擇，為蛋糕切割創(chuàng)造一個(gè)表面。





4 在切蛋糕之前，給蛋糕劃上分?jǐn)?shù)，以形成參考線。在切蛋糕之前，用平底抹刀或黃油刀沿著蛋糕的頂部劃上印記。沿著蛋糕的長邊放一把尺子，每隔2英寸(5.1厘米)輕輕地將刀或抹刀的鈍邊壓入蛋糕頂部。然后，把你的尺子移到蛋糕寬的一邊，根據(jù)你選擇的份量，在1英寸(2.5厘米)、2英寸(5.1厘米)或3英寸(7.6厘米)的間隔上做記號。得分是不必要的。它只是一個(gè)有用的工具，可以確保你在切之前得到均勻的切片。如果你選擇不打分，你將不得不觀察和近似測量，你可能不會得到均勻的切割。
不要壓得太緊。你只需要在蛋糕或糖霜的頂部做一個(gè)輕微的凹痕，以便在切割時(shí)給你一個(gè)指導(dǎo)。
計(jì)分可以在活動開始前完成，這樣你就不用花額外的時(shí)間在廚房準(zhǔn)備蛋糕了。





1 選擇一把又長又細(xì)的刀。餅的形狀意味著你需要一個(gè)蛋糕 用一把刀把它切開。選擇一把刀刃又長又細(xì)的刀。避免使用鋸齒狀邊緣的刀具，因?yàn)檫@樣會使磨砂變得凌亂。



2 每次割刀的時(shí)候都要把刀擦干凈。每次切割之間，用抹布或紙巾擦拭刀。這能讓你的蛋糕更脆，如果你的蛋糕上有糖霜，這尤其有用。



3 沿著計(jì)分線垂直切。沿著最外層的兩條劃痕線之一將刀片排成一行。把刀往下壓，直到它碰到蛋糕板或切菜板。然后，慢慢地把你的刀沿著蛋糕的長度拖下去。在你把它從蛋糕上全部拖出來之前，不要把刀拿回來。沿著其余的垂直分?jǐn)?shù)重復(fù)這個(gè)過程。如果你的刀足夠長，可以穿過整個(gè)蛋糕，把整個(gè)刀片沿著蛋糕的長度放下，在把蛋糕拖出來之前把整個(gè)刀片壓在蛋糕上。如果你的刀沒有蛋糕那么長，從蛋糕的上邊緣開始，以45度角向下按壓刀片，直到刀尖碰到蛋糕板。然后，輕輕地把刀沿著蛋糕的長度拖下去。



4 從水平方向切成單片ntal分?jǐn)?shù)。在做了第一次垂直切割之后，使用你的水平 切單個(gè)蛋糕的分?jǐn)?shù)。從蛋糕的外緣開始，以45度角向下按壓刀，直到刀尖碰到蛋糕板。然后，把你的刀拉向你，直到它從蛋糕里出來。



5 把你的蛋糕端上來。將刀片的平面滑動到蛋糕片的底部，將蛋糕片從蛋糕的其余部分拉開。然后，簡單地滑動你的切片 放到盤子里端上來。用叉子把蛋糕移開 如果你的切片特別難切，就放進(jìn)盤子里。



1 使用無味的牙線。調(diào)味牙線可以給你的蛋糕片帶來余味。找一種沒有味道的牙線。如果你沒有牙線，釣魚線也很有用。



2 剪一段牙線大約4英寸(10厘米)高比你的蛋糕還好吃。你想讓牙線稍微長一點(diǎn) 比你的蛋糕多一點(diǎn)，這樣你就有足夠的錢把它裹在你的手指上。剪一段牙線 大約4英寸(10厘米)高 比你的蛋糕還好吃。這將留下一個(gè) 每邊約2英寸(5.1厘米)，將牙線纏繞在手指上。



3 把牙線繞在食指上。將牙線的末端纏繞在食指上。將牙線繞在每個(gè)手指上兩到三次，然后拉直。



4 將牙線均勻地壓在蛋糕上。用你的第一條垂直計(jì)分線將牙線對齊，然后均勻地向下按壓，直到牙線到達(dá)砧板。然后，從一根手指上解開牙線。把仍然包裹著的手指從蛋糕上拉回來，直到牙線完全自由。對每條計(jì)分線重復(fù)這個(gè)過程。



5 每次刷牙時(shí)更換牙線。為每條劃痕線剪一段新長度的牙線，并在每次剪線之間更換。這樣可以讓蛋糕切得干凈利落。