菠蘿最美味的部分就在果實(shí)的邊緣，所以正確的切法非常重要。首先，把菠蘿洗干凈。用一把鋒利的廚師刀切掉水果的頂部和底部。把菠蘿放在一端，小心地沿著兩邊切成薄片，直到你把所有帶刺的皮都去掉。在菠蘿上盡可能多地留下果肉，不要擔(dān)心去除“眼睛”或棕色斑點(diǎn)。去掉菠蘿莖、菠蘿冠和菠蘿皮后，把菠蘿切成大圈，或者切成大塊。

步驟
步驟 一：1 / 3部分:

選擇菠蘿

2 看這個菠蘿。菠蘿的側(cè)面有一些綠色是可以的，但整個菠蘿不應(yīng)該是綠色的。好的菠蘿底部通常是金黃色的。不要吃有明顯瘀傷的菠蘿。廣告




3 按壓菠蘿。菠蘿應(yīng)該是硬的。它會給你一點(diǎn)壓力。如果菠蘿摸起來又軟又糊狀，那它就熟過頭了。就它的大小而言，這個菠蘿應(yīng)該很重。




4 檢查一下王冠。扯下中間的一片葉子。如果它很容易脫落，菠蘿就可以吃了。




1 把菠蘿放在一邊。使用砧板或其他切割表面。



2 把花冠和花莖剪掉。用一把鋒利的廚師刀，把它們都切下來 大約半英寸深的菠蘿。



3 把菠蘿的一端豎起來。把皮從兩邊切下來，從上到下。切得盡可能薄。菠蘿上盡量多留些果肉;菠蘿最甜的部分是最外層的果肉。跟隨co 水果的外皮有助于防止果肉的流失 菠蘿中間凸起。切掉皮膚時不要去掉眼睛(棕色斑點(diǎn))，否則你會失去太多的好肉。 把皮切掉 ¹?₄切成(0.64厘米)片，去除所有的刺。一個 大約6刀應(yīng)該足以從水果的每一面去皮。



4 去除眼斑。眼斑會在迪亞戈排成一行 菠蘿上有幾行。沿著斜面切一個v形槽 最后的線，以消除每一組眼斑。剩下的肉可以切了。用這種方法去眼，你會失去更多的菠蘿果肉，但比一個一個地去眼要省很多時間。



1 切菠蘿圈。把去皮的菠蘿放在一邊，切成3/4英寸厚的薄片。這樣你就會得到一整圈的菠蘿。你可以把叉子插進(jìn)厚厚的核里，夾住圓。果核很硬，但可食用且健康。你可以把圓剪掉，把圓變成圓環(huán)。這可以很容易地使用圓形糕點(diǎn)或切割機(jī)。



2 把菠蘿切成塊。把菠蘿豎起來，縱向切成四等份。把菠蘿每四分之一的核切掉，然后再把每個四分之一的長度切成兩半。把每條都鋪好，切成塊。一個菠蘿可以產(chǎn)生大約4杯的大塊。



3 把菠蘿加入你的食譜或餐點(diǎn)中。它吃起來很美味，因?yàn)樗鼪]有添加任何東西，或者你可以添加酸奶、鮮奶油、碎堅(jiān)果等?；蛘哂盟鼇碇谱鞑ぬ}倒立蛋糕，作為肉類菜肴的點(diǎn)綴，或者作為甜點(diǎn)的裝飾。