絞碎的牛肉(或在某些地方被稱為絞碎的肉)用于許多主食，包括千層面、肉餅和最受歡迎的漢堡。雖然沒有必要，但出于文化原因和個(gè)人喜好，許多人喜歡在烹飪前用水清洗或沖洗生絞牛肉，以去除在加工廠處理肉類的人傳遞的多余血液、液體和細(xì)菌。
步驟
步驟
一：Part 1 / 2:
準(zhǔn)備洗碎牛肉
1
仔細(xì)閱讀食譜。有些食譜會(huì)特別告訴你不要洗碎牛肉。這是因?yàn)榘讶庀锤蓛?，加水，?huì)降低這種特殊食譜的味道和影響。一定要把食譜通讀至少兩遍，確保你理解了食譜的說明。
2
收集所有需要的設(shè)備。要洗碎牛肉，你需要一個(gè)有自來水的水槽的廚房，還有一個(gè)干凈的長(zhǎng)凳空間。使用一個(gè)不會(huì)用于準(zhǔn)備其他食物的區(qū)域。你需要:一個(gè)我
過濾器或過濾器
兩個(gè)大碗
一些紙巾
廣告
3
穿上圍裙，戴上一副橡膠手套。系上圍裙可以防止你的衣服被弄濕和變皺
被肉、肉汁和血污染。橡膠手套會(huì)讓你的手保持清潔，防止肉卡在指甲里。
4
放一個(gè)我水槽里的一個(gè)過濾器(或一個(gè)碗上面的過濾器)。這是為了防止你洗碎牛肉時(shí)掉進(jìn)廚房水槽或水里。如果使用過濾器，你必須定期清空下面的碗，因?yàn)樗錆M了水。o
只使用我
可以用熱水和漂白劑清洗的Tal、玻璃或陶瓷碗。我
塔爾、玻璃和陶瓷不耐高溫
對(duì)細(xì)菌和細(xì)菌，如木材或塑料。
1
打開冷水龍頭，將碎牛肉從包裝中取出。洗肉的時(shí)候，水溫一定要冷。如果你用熱水洗碎牛肉，你就可以開始煮肉了。用熱水也有燙手的危險(xiǎn)。
2
用冷水沖洗碎牛肉。用手把肉切成小塊，確保所有多余的血都被清除掉。把肉分段洗一洗。不要試圖一下子把它做完。慢慢來。確保水槽里沒有水濺出來
洗肉的時(shí)候倒在地上。任何接觸到水的表面都需要徹底清洗和干燥。
3
用紙巾把洗好的肉拍干。輕輕地拍干肉時(shí)不要往下壓。將剛洗凈的干肉放入第二個(gè)干凈的碗中。你的碎牛肉現(xiàn)在可以煮了。
4
打掃廚房。洗完碎牛肉后，防止任何細(xì)菌交叉
用熱肥皂水清洗污染。徹底擦拭你的水槽、水龍頭、餐具、砧板和所有廚房柜臺(tái)。清理所有可能進(jìn)入co的東西
接觸生絞牛肉。用每加侖水一湯匙(14.8毫升)的漂白劑消毒廚房表面。沖洗干凈，晾干，或者用干凈的紙巾擦干。把用過的紙巾扔進(jìn)垃圾桶。如果你用毛巾來清潔，把它放在洗衣機(jī)的熱旋轉(zhuǎn)循環(huán)中。
5
洗手。洗完碎牛肉后，用溫水和肥皂洗手整整20秒。在處理肉類或其包裝后洗手是非常不禮貌的
重要的是要避免任何食物交叉
污染和疾病。洗手時(shí)，在水龍頭下把手弄濕，然后涂上肥皂。搓搓雙手，搓出泡沫。用清水沖洗干凈，然后用干凈的毛巾擦干雙手。別忘了洗手背、手腕和指甲下面。
