給烤牛肋排調(diào)味為家庭廚師在口味、努力和表現(xiàn)上提供了很大的自由度。給牛肉快速腌制一下，用力搓揉咖啡或涂上彩色胡椒皮。如果需要的話，可以加入切片的新鮮大蒜，讓蒜香滲入肉中。無論你選擇哪種方式，專業(yè)廚師都同意在烤前先把肉放好，這樣可以讓你的上等肋排直接上桌，味道絕佳。

步驟




2 將上等肋排放在烤盤中，肥肉面朝上。廣告




3 在一個(gè)小碗里準(zhǔn)備一個(gè)糊狀物，加入足夠的油、鹽和胡椒粉，你將用它覆蓋烤肉的表面。加入其他調(diào)味品，如芥菜籽或現(xiàn)磨咖啡，以達(dá)到你想要的味道。
如果你愿意，你可以省略油，但它在烹飪過程中可以很好地密封肉的汁液。





4 揉搓季節(jié)把寧醬倒入肉中。




5 如果你想用大蒜給烤肉調(diào)味，剪一打或更多1英寸深的裂縫在牛肉的頂部和底部都用削皮刀烤。




6 在每條縫里插入一瓣大蒜。




7 讓準(zhǔn)備好的上等肋排在鍋里休息兩個(gè)小時(shí)，然后放入烤箱。




8 完成了。