上等肋排很難重新加熱，因為你不想把肉烤過頭。你還想保持它原有的多汁性。本文中介紹的方法，如蒸或在烤箱中加熱，即使在第二天也能保持上等肋排的原始風(fēng)味。

步驟
方法 一：方法1 / 3:

熱氣騰騰的上等肋排

1 做一個鋁箔袋。拿出一張鋁箔紙，把邊緣卷起來。把排骨放在鋁箔袋里。




2 加入幾湯匙肉湯。你可以用牛肉湯或者煮熟的上等肋排的汁液。廣告




3 合上袋子。把袋子封好，這樣汁液就不會流出來了。




4 把袋子放在蒸鍋里。用蓋子蓋緊蒸籠。




5 將上等肋排加熱3到6分鐘。你可能需要加熱一下 如果這一塊很大，就叫它。




6 把它從袋子里拿出來就可以食用了。一定要在袋子下面放一個盤子，因為果汁肯定會漏出來。




1 把烤箱調(diào)到250度。給它時間熱身。



2 把它放在一個小鍋里。倒入幾湯匙牛肉湯。用錫紙或蓋子蓋緊，然后放入烤箱。



3 煮到肉達到你想要的熟度。大概需要10分鐘左右，這取決于你喜歡的生熟程度。要檢查熟不熟，你可以用肉溫度計。如果內(nèi)部溫度達到120到125華氏度，肉是罕見的。半熟是130到135華氏度，半熟是140到145華氏度，半熟是150到155華氏度?？臼斓臏囟仁?60華氏度。將溫度計插入切片的中間部分來測量溫度。然而，再加熱溫度會略有不同。



4 把肉從烤箱里拿出來。把鍋放在柜臺上。



5 把煎鍋燒到大火。加一些脂肪，比如黃油。把肉烤焦，使外面酥脆。你想要外面是棕色的。



6 端上肉。把鍋里的汁液加到肉上，增加味道。



1 把肉放在微波爐安全的有蓋的碗里。加入幾湯匙肉湯或果汁，蓋上蓋子。



2 把肉加熱1到2分鐘。這一步取決于微波爐的強度。



3 不要讓肉太熱。你不想煮過頭。三分熟，三分熟，或者五分熟。



4 把肉拿出來。和果汁一起上桌。