土豆泥是一道經(jīng)典的美食。然而，如果它們太稀或太稀，那就很令人失望了。這可能是由于土豆煮過頭了，加了太多的牛奶，或者沒有把所有的煮水都排掉。幸運的是，有幾種方法可以達到完美的稠度，包括加熱、面粉、增稠劑或更多的土豆。

步驟
方法 一：方法1 / 3:

用熱增稠

1 在爐子上加熱土豆，偶爾攪拌一下。把土豆放在一個沒有蓋子的大鍋里，用中低火加熱。攪拌場合 最后用叉子，直到多余的水分蒸發(fā)，土豆達到凝固狀態(tài) 你想要的一致性。攪拌可以防止土豆粘在鍋底，但不要一直攪拌!這樣會使土豆過度受熱，使它們變得粘稠，淀粉含量過高。





2 把土豆放在碗里用微波爐加熱1-2分鐘。把土豆放在微波爐安全的碗里，不蓋蓋子。每過一分鐘，把碗從微波爐里拿出來，檢查一下稠度。持續(xù)加熱1分鐘，直到土豆變稠。把微波爐調(diào)高。
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3 將土豆泥在325°F(163°C)的溫度下烤10-15分鐘。把烤箱預熱到325華氏度(163攝氏度)，把流著水的土豆泥放在玻璃砂鍋里。o 烤箱預熱后，烤10-15分鐘，讓土豆的水分變干?？旧板伒臅r候不要蓋上蓋子。





1 選擇適合你的增稠劑。有幾種配料可以加到土豆里，讓土豆迅速變稠。它們包括面粉、玉米淀粉、奶粉、速溶土豆片、土豆淀粉、竹芋、木薯粉或帕爾馬干酪。玉米淀粉不含麩質(zhì)，而且增稠力是面粉的兩倍。因此，您可能不需要使用那么多。馬鈴薯淀粉是另一種無谷蛋白的選擇。此外，它是逾越節(jié)烹飪的最佳淀粉。



2 加入一湯匙(7.81克)你選擇的增稠劑攪拌。用叉子攪拌增稠劑，直到增稠劑完全融入土豆泥中。你可能不會注意到有什么大的不同 立即保持一致性——沒關(guān)系!



3 有限公司繼續(xù)每次加入1湯匙(14.8毫升)(7.81克)的增稠劑。每次加入后攪拌。這樣做，直到你得到更厚的co 你想要的一致性。



1 將1-2個生土豆切絲放入中等大小的煎鍋中。用奶酪磨碎器來做。土豆看起來應該像土豆餅。這可能要花點時間，但這是我 重要的是，它們被切碎了，這樣當你把它們放進土豆泥中時，它們就不會太粗了。你的奶酪磨碎器可能有多個面。中等大小的洞(不是最大的也不是最小的)最適合把土豆切成薯餅。



2 加入足夠的水覆蓋它們，然后將混合物煮沸。你需要加多少水取決于你的煎鍋的大小，但經(jīng)驗法則是土豆絲應該剛剛淹沒在水中。然后，用中火將混合物煮沸。把鍋蓋著放在爐子上。



3 把水倒掉土豆變軟了。當混合物沸騰時，用叉子試一下土豆的嫩度。如果它們又軟又嫩，用漏勺迅速把水分排干。如果土豆還不軟嫩，把它們放在爐子上，每烤一分鐘檢查一次 ntinue做飯。土豆煮得很快，所以很好吃 經(jīng)常檢查很重要!



4 用叉子把土豆絲搗碎。把土豆放回煎鍋里，用一把大叉子把它們搗成你想要的稠度。注意不要過度搗碎它們，因為當你把它們添加到你現(xiàn)有的水樣土豆泥中時，這不會有很大的幫助。



5 將新鮮的土豆泥和水狀的土豆泥混合。用勺子把它們完全混合到你的水土豆泥中。這應該會使它們變厚很多。如果它們不像你喜歡的那樣粘稠，重復這個過程，加入更多的土豆!