燃燒是一種讓你的食物更美味的令人興奮的方法。火很快就熄滅了，但它創(chuàng)造了一個相當令人印象深刻的表演!通過一些準備和注意事項，你可以安全地將這種烹飪技術應用于甜味和咸味菜肴。
步驟
步驟
一：1 / 3部分:
準備燃燒
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選擇度數(shù)80度的酒或40%酒精的酒。酒精公司
你的酒里有酒精
這很重要，因為它會決定你的菜的可燃性。酒精含量高
帳篷太易燃，可能會危及你的安全。另一方面，低酒精含量的公司
內(nèi)容可能根本就點燃不了。廣告
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把你喜歡的酒和你正在烹飪的食物搭配在一起。對于口味成熟的人來說，朗姆酒或水果味的白蘭地與水果菜肴和甜點搭配，威士忌或干邑與肉類搭配。最后，選擇你最喜歡的酒。例如，如果你喜歡喝杜松子酒或苦艾酒，可以在美味的菜肴中隨意使用。
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準備并烹飪你想要燃燒的菜。按照你面前的食譜做。記住，根據(jù)你做的東西，會有額外的步驟。一些讓渡
其他的火焰型菜肴包括蘇塞特可麗餅、香蕉和夏多布里昂。
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在你用它做菜之前，先把它加熱。冷的或涼的酒不會點燃，這可能會破壞你的食物。用高邊的平底鍋在爐子上加熱酒精。把酒放在火焰上，直到你看到130華氏度或54攝氏度左右的氣泡開始形成。不要在爐子上加熱酒精，用微波爐加熱。將其設置為100%的功率，并確保使用微波爐安全的碗。將酒加熱30到45秒
NDS為最佳效果。
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用一個火盆。如果你沒有煎鍋，你可以用一個長柄深邊的大煎鍋。確保所有東西都處于合適的溫度，并檢查附近是否有火柴或打火機。做水果菜時，用預熱過的淺平底鍋。對于肉類菜肴，使用鑄鐵或搪瓷烤盤。
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把溫熱的白酒倒進鍋里，放在你準備好的菜上面。 o
菜做好后，把酒倒進鍋里。在加入酒精之前，把鍋從點燃的燃燒器上移開。這一點尤其重要。
如果你正在使用燃氣燃燒器，這一點很重要。輕輕地倒，把平底鍋從你和你的客人身上移開。
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立即點燃鍋的邊緣。把鍋從爐子上拿下來，用一個長燒烤打火機或一根長火柴來點燃它。馬上把鍋點燃，這樣食物就不會冒著吸收生酒的風險，生酒會破壞食物的味道。盡量點燃蒸汽，而不是直接點燃液體酒精。
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把鍋放回爐子上。 o
一旦菜被點燃，把你的鍋放在爐子上。在爐子上輕輕搖晃平底鍋，使火焰和酒精均勻分布。均勻分布的酒精產(chǎn)生均勻分布的味道。
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把食物煮到酒都煮干為止。后
大約15-30秒
NDS酒精會被煮掉，火焰也會熄滅。讓火自然熄滅，這樣辛辣的酒精味就會燃燒掉。為了保持酒精的味道，在火焰自然熄滅之前蓋上蓋子。
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服務您印象深刻的客人!在火焰熄滅后立即裝盤上菜。不需要冷卻時間，這意味著沒有什么可以阻擋你和美味的食物。
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挽起袖子，把頭發(fā)梳到腦后。把你的襯衫塞進去，把袖子疊起來，把所有松散的布料都綁好，讓它們遠離火焰。把你的頭發(fā)綁起來，讓它遠離你的臉，遠離火爐。
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把爐子封上。關閉爐子上方的風扇或引擎蓋，這樣就不會不小心把火焰引上來。把爐子也關掉，這樣你做飯的時候就不會著火了。
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喝一杯蓋在手上。確保鍋蓋蓋緊，完全蓋住你要用的鍋，以防火焰變得太大。如果火焰太大，立即用鍋蓋蓋住。如果你剝奪火焰的氧氣，它就會熄滅。
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在倒酒之前，把鍋從明火上移開。如果你直接把酒從瓶子里倒到爐子上，火焰可能會順著酒流往上竄。相反，倒酒
一旦平底鍋已經(jīng)從火焰中取出，然后使用長火柴或打火機。將加熱過的酒儲存在防火容器中要格外小心。
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與客人保持一定距離。確保它們離盤子足夠遠，以免燒壞
與火焰接觸。一輛服務車是理想的，讓你的客人看到你在做什么，同時與他們保持距離。
