焯過的杏仁就是去皮的生杏仁的叫法。許多食譜都需要用焯過的杏仁，包括制作杏仁醬、杏仁蛋白軟糖和許多希臘菜肴的杏仁。你可以在商店里買到焯過的杏仁，但實(shí)際上，把杏仁帶皮買下來，自己焯過會更便宜!更重要的是，它只需要五分鐘!

步驟




1 使用生杏仁。一定要注意 NDS是完全普通的——它們不應(yīng)該被烤，油，或鹽。




2 把一小壺水燒開 ． o 煮熟后，把鍋關(guān)火，放在熱墊上。廣告




3 放置烤箱NDS在開水中煮一分鐘。如果你離開了 NDS隨時(shí)都在水中 然后它們會失去酥脆的口感。




4 瀝干熱水，洗凈杏仁。濾干水分 NDS使用過濾器或過濾器，并在冷水下沖洗，直到它們足夠冷，可以處理。




5 輕拍almonds干燥。用小紙巾擦去多余的水分。almo的外皮 NDS看起來應(yīng)該有點(diǎn)皺。




6 小心地把皮掐掉。用拇指和食指夾住每顆杏仁，捏一捏。杏仁應(yīng)該會從果皮上滑下來。你可以用另一只手形成一個(gè)盾牌，抓住滑滑的小杏仁，防止杏仁飛過房間!
有時(shí)皮膚不會那么容易脫落，你必須用你的拇指指甲刮掉任何剩余的皮膚。





7 晾干。根據(jù)你的食譜，你可能需要留下焯過的almo NDS干燥。如果是這種情況，只需把它們放在烤盤上幾天，偶爾搖晃一下鍋，讓它們翻動一下。避免曬干杏仁 把NDS放進(jìn)烤箱，因?yàn)檫@樣會把堅(jiān)果烤焦，這不是你想要的。





8 完成了。