小土豆，有時被稱為新土豆，可以作為家庭聚餐、家常便飯和晚宴的美味和方便的補充。無論你是用烤箱還是微波爐，你都可以用小土豆快速做出一道美味的配菜，只需要一點橄欖油和一些鹽和胡椒。通過混合新鮮或干燥的香草，檸檬汁或大蒜，你甚至可以為烹飪經(jīng)典增添一點額外的風(fēng)格。

原料
1.5磅(0.68公斤)的小土豆
2湯匙(30毫升)橄欖油
0.5茶匙(2.5毫升)鹽
0.5茶匙(2.5毫升)胡椒
干迷迭香、鼠尾草和/或牛至各1茶匙(4.9毫升)(可選)
0.5茶匙(2.5毫升)辣椒粉或辣椒粉(可選)
4茶匙(20毫升)新鮮檸檬汁(可選)
1湯匙(15毫升)新鮮薄荷或歐芹(可選)
2瓣大蒜(可選)

步驟
步驟 一：Part 1 / 2:

節(jié)日煮土豆

2 在一個大碗里把土豆和橄欖油混合。在一個大碗里倒入干凈的土豆，切成兩半，倒入2湯匙(30毫升)橄欖油。將它們充分混合，確保土豆均勻地涂上油。廣告




3 撒上鹽和胡椒粉。每種至少加0.5茶匙(2.5毫升)，但如果你喜歡味道，可以加更多。輕輕地攪拌土豆。




4 加入干迷迭香，鼠尾草和/或牛至，使其更美味。這些香草和烤土豆很配。如果你不熟悉它們，在把它們放入碗中之前聞一聞。加入至少一茶匙(4.9毫升)你選擇的草藥。




5 加入一些辣椒粉、辣椒粉和/或辣椒，做一道更辣的菜。如果你喜歡吃辣的食物，這些香料會是很好的添加物。




6 加入大蒜和/或檸檬汁來增加風(fēng)味。如果你喜歡大蒜，那就去吧 在混合物中加入一些切碎的蒜瓣。如果你想讓土豆有一點咸味，可以加點檸檬汁。把土豆攪拌均勻，使味道均勻分散。你可以用瓶裝的檸檬汁，但如果你榨新鮮的，味道會更好。在把檸檬汁加到土豆里之前，一定要把檸檬籽濾掉。





1 將烤箱預(yù)熱到204°C。如果你的烤箱沒有預(yù)熱功能 當(dāng)它達(dá)到溫度時，檢查它是否有一個溫度計，當(dāng)它足夠熱時，會顯示。否則，只要土豆準(zhǔn)備好了就把它們放進去——它們可能會有點變質(zhì) 去烤吧。



2 把土豆均勻地鋪在一個13英寸× 9英寸(33厘米× 23厘米)的烤盤里。理想情況下，你應(yīng)該使用一個凸起的烤盤，因為這樣更容易攪拌土豆，而不會把土豆撞翻。然而，一個扁平的coo Kie sheet也可以——只是攪拌的時候要小心。如果你的平底鍋不是13英寸× 9英寸(33厘米× 23厘米)也沒關(guān)系，但要確保底部有足夠的空間，讓土豆均勻地鋪在鍋里。這樣可以防止它們被過度蒸濕。



3 將烤盤放入烤箱，烤20分鐘。把平底鍋放在烤箱架的中間 它可以均勻地加熱。



4 在鍋里輕輕地攪拌土豆。當(dāng)計時器響起時，用烤箱手套或熱墊把鍋從烤箱里拿出來。用鍋鏟輕輕翻動土豆，這樣每一面都能烤透。注意不要把它們推到鍋的兩邊，確保它們均勻地攤開。



5 再烤20分鐘土豆，或者烤到土豆變軟。土豆烤好后，你可以毫不費力地用叉子戳土豆。果皮也應(yīng)該有輕微的褶皺和金黃色，你應(yīng)該能夠強烈地聞到它們的味道。



6 讓土豆冷卻5分鐘。把它們從烤箱里拿出來，關(guān)掉烤箱，把烤盤放在冷卻架上。讓它靜置5分鐘，然后將它們從鍋中取出。



7 把土豆放在盤子里，裝飾一下。你可以把一些新鮮的歐芹或薄荷切碎，在土豆冷卻后加入土豆中，增加一些額外的味道。如果土豆看起來很干，你可能還想多加點橄欖油。